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trême vieillesse leur a fait acquérir; eu les mêlant eu très 
petite quantité avec d’autres vins, ils servent à en amélio- 
rer la qualité. »» 
Mais le fait que j’emprunte à Pline n’est pas le seul que 
je puisse citer, Cavoleau ^ en rapporte un autre non moins 
remarquable : « Quant au vin rouge et au vin muscat de 
Roussillon , dit-il, on ne peut en déterminer la durée, 
puisqu’on l’a vu se conserver plus d’un siècle. M. Jaubert 
de Passa en a d’excellent dans sa cave, qui a été fait l’année 
du traité des Pyrénées, entre la France et l’Espagne H 650), 
et il espère en laisser à ses enfants qui sera bon encore. »> 
Si ces considérations sur les causes qui portent leur in- 
fluence sur la bonne ou la mauvaise qualité des vins sont 
appréciées par les propriétaires et les cultivateurs de Vi- 
gnes de la manière dont il me semble qu’elles méritent de 
l’être, il s’ensuivra nécessairement que le meilleur moyen 
pour améliorer la culture des vignobles serait, dans tous 
les cantons où elle est pratiquée, de rechercher les variétés 
de cépages qui donnent les Raisins les plus précoces et de 
les réunir dans les mêmes Vignes ; mais, comme ces varié- 
tés sont encore fort peu répandues et même assez rares, il 
sera également utile de chercher à en produire de nou- 
velles et de plus nombreuses, eu essayant de les multiplier 
par les semis de pépins pris sur les Raisins qui se distin- 
guent déjà des autres variétés par une maturité plus hâtive. 
Il y a déjà plus de trente ans que, sans faire des semis de 
Vignes précisément dans ce sens, j’ai commencé à m’occu- 
per de semer des pépins de Raisin en général, ainsi que je 
le dirai plus loin. 
Loiseleur-Deslongchamps. 
Observations de pathologie végétale. 
I. — Culture spéciale des Pommes de terre propre à mettre les 
tubercules à l’abri de la maladie, 
La plupart des physiologistes s’accordent maintenant li 
considérer la maladie des Pommes de lerre comme pre- 
nant son origine dans l’action interrompue ou affaiblie des 
organes respiratoires. 11 paraîtra évident , du reste, que les 
expériences entreprises à ce point de vue purement phy- 
siologique doivent donner un résultat beaucoup plus sa- 
tisfaisant que celles qui jusqu’à présent ont été faites au 
(1) OEnologie francaiscy imprimée en 1827. 
