208 BEVUE HORTICOLE. 
baromètre et de la quantité de pluie exprimée en pouces. 
MOIS. 
MAXIMUM ^ 
MOÏEN. 1 
THERMOMÈTRE. 
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H ® 
OSCILL. 
DE 
ATIONS 
A 
Janvier 
t3,85 
7,20 
10,05 
18,30 
1,65 
30,23 
0,675 
Février 
14,40 
7,20 
10,80 
20,00 
0,55 
30^12 
1,700 
Mars 
21,65 
15,55 
18,60 
26,10 
7,20 
30,17 
2,150 
Avril 
24,40 
20,55 
22,45 
28,85 
15,00 
30,04 
5,675 
Mai.. ....... 
25,55 
22,75 
23,75 
30,00 
20,55 
29,89 
11,850 
Juin 
28,85 
26,10 
27,10 
31,10 
23,85 
29,87 
11,100 
Juillet 
31,65 
28,85 
30,50 
33,85 
27,75 
29,84 
7,750 
Août 
30,00 
28,30 
29,10 
32,20 
26,10 
29,86 
9,900 
Septembre 
28,85 
26,10 
27,45 
31,10 
23,85 
29,90 
10,925 
Octobre 
24,40 
21,10 
22,50 
29,40 
15,55 
30,04 
5,500 
Novembre 
20,00 
16,10 
18,05 
26,10 
8,85 
30,14 
2,426 
Décembre 
17,20 
11,10 
14,15 
20,55 
4,40 
30,25 
0,975 
Moyenne annuelle . 
23, 3ü 
19,0Ü 
2 1 ,50 
27,30 
14,10 
30,03 
Pluie totale. . . , 
70,625 
Avant de parler de la culture chinoise, nous dirons seu- 
lement quelques mots sur des rapports topographiques et la 
nature du sol. La Chine offre des montagnes élevées et très 
étendues et de vastes plaines traversées et coupées par une 
multitude de rivières et de canaux près desquels sont ordi- 
nairement situées les villes. 
Le sol des montagnes et des collines dans les provinces 
méridionales est très maigre ; il se compose d’une argile 
sèche, ardente, mêlée a de petits fragments de granit. 
Néanmoins on y voit quelques herbes, et on y récolte de ché- 
tives broussailles comme matériaux de combustion, tels que ! 
les Campanula grandiflora, Glycine sinensis^ Azaleas^ 
Clematis, des Rosiers sauvages, etc, La plus grande partie 
de ces montagnes est inculte et, contre l’idée que nous 
nous faisons de la Chine, la main de l’homme n’y a jamais 
entrepris la moindre opération agricole. Ce n’est qu’au 
pied de ces montagnes, dans les plaines, que les Chinois 
plantent le ïlié, leur Pomme de terre douce et l’Arachide 
(Arachis hypogœa). 
Vers le nord, l’infertilité du sol des montagnes est en- 
core plus grande ; les voyageurs peuvent parcourir des es- 
