REVUE HORTICOLE, 
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ci, lorsqu’ils habitent près des grands centres de popula- 
tion, envoient ou apportent chaque matin leurs produits 
aux marchés, et s’en retournent en portant deux seaux 
remplis de ces matières. 
On croyait, jusqu’à ce jour, que les Chinois faisaient su- 
bir à cet engrais une certaine fermentation avant de le ré- 
pandre sur le sol; mais il n’en est pas ainsi : les matières 
sont employées fraîches ^ Riedel, 
Une chose me frappe en lisant cet aperçu sur les cou- 
tumes des cultivateurs chinois; c’est combien elles ressem- 
blent à tout ce qui se pratique en Suisse, en Belgique et 
en Hollande. On se croit transporté dans la Flandre en 
voyant le soin que prennent des paysans chinois pour con- 
fectionner leurs engrais; on se croirait aux portes de Gand, 
si tout à coup on ne voyait apparaître les champs de Riz et 
de Coton, les plantations de Thé, d’Azaléa, etc. — On s’étonne 
de se sentir si dépaysé et de voir cette civilisation qui est 
à la civilisation flamande ou hollandaise, comme sont deux 
pôles similaires et opposés : mêmes habitudes, mêmes cul- 
tures — Tels sont cependant les résultats de ces antiques 
migrations des peuples, qu’on trouve aujourd’hui, dissé- 
minés sur le sol de l’Europe, des coutumes, des mots qui 
nous ont été apportés de l’autre bout du monde. — Âbel 
Rémusat a ratlaclié, comme historien, à des migrations de 
moyen âge, des vues ingénieuses sur les relations beaucoup 
plus nombreuses qu’on ne le supposait entre l’Orient et 
l’Occident. Beaucoup de religieux italiens, français et fla- 
mands, dont il cite les noms, furent, en effet, chargés de 
missions diplomatiques auprès du Grand-Khan. Il est donc 
permis de croire que les hommes dont la mémoire s’est con- 
(1) Nous ne paiîageons pas complètement, à ce sujet, les idées des 
Chinois, et je crois que nous avons raison. Sans doute les matières féca- 
les contiennent des principes fertilisants d’une haute valeur, mais Tex- 
périence a prou\é et prouve chaque jour que ces matières doivent subir 
des altérations préalables avant d’éire employées comme engrais, sans 
quoi elles communiquent aux produits de la terre des propriétés nuisi- 
bles. Les légumes y contractent un très mauvais goût, et beaucoup de 
physiologistes éclairés attribuent la fréquence du tœniak Londres à ce que 
les terres des environs y sont fumées avec les issues et matières fécales 
qui sortent de cette ville et qui sont employées immédiatement par Ta- 
griculture. La répugnance que nous éprouvons pour cette sorte d’engrais 
quand il n’a pas subi de décomposition, n’est pas un préjugé comme 
quelques personnes affectent de le croire ; c’est un instinct qui vient de 
la nature, qui a son but et qui doit être respecté. {JVoie de la rédact,) 
