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REVUE HORTICOUE. 
Auhergine {Solarium melonqena). 
Ceito plante annuelle, si répandue dans nos provinces 
méridionales, n’est cultivée en Auvergne que depuis un 
petit nombre d'années. Elle commence a se répandre dans 
les jardins potagers, et c’est a juste litre, car ses abondants 
produits que l’on peut obtenir depuis juillet jusqu’aux ge- 
lées, et que l’on peut meme conserver jusqu’en janvier 
dans un fruitier, sont d’une grande ressource. 
L’Aubergine se sème sur couche chaude et sous châssis 
depuis la lin de février jusqu’en avril, suivant que l’on 
veut obtenir des fruits plus ou moins précoces. Les graines, 
semées en février, fournissent des plantes qui sont repi- 
quées un mois plus tard, toujours sous verre ; ce n’est qu’à 
la fin d’avril qu’on doit les mettre en place à l’air libre, à 
«ne exposition chaude et dans une terre très meuble et 
très riche en humus. Elles recevront des arrosements co- 
pieux et fréquents, que l’on multipliera d’autant plus que 
la température s’élèvera davantage. Chaleur, eau, engrais, 
voilà les conditions de la culture de l’Aubergine, qui 
«ffre, comme on le voit, une grande analogie avec celles 
de la Tomate. 
On doit récolter les fruits destinés à la table avant leur 
maturité. On laissera quelques pieds intacts pour fournir 
la graine qu’on ne prendra que sur les fruits les plus gros, 
les plus colorés et les plus réguliers. Au reste, il faut renou- 
veler souvent la graine qui dégénère promptement dans 
nos climats; celle qu’on tire de la France méridionale est 
la meilleure. 
On a introduit depuis peu d’années de la Chine une va- 
riété d’Aubergineb fruits blancs, plus petits que ceux delà 
violette, mais préférables pour la finesse du goût et la dé- 
licatesse de la chair. 
G. Bravy. 
Deux récolles de Choux-fleurs. 
On coupe la tête des Choux-fleurs avec précaution, de 
manière à ce qu’il existe une fleur au bas du pied coupé. . 
On recouvre la plaie avec du sable sec, et bientôt la fleur 
qu’on a laissée développe un nouveau Chou-Oeur ou une 
(etc entière. 
