REVUE HORTICOLE. 
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La Scorsonère est encore une découverte du même siècle. 
Mattliiole déclare que la plante était nouvellement connue 
de son temps; elle venait d'Espagne, et on en envoya, 
comme objet de rareté, au roi Ferdinand. Cette plante pas- 
sait alors pour un remède efficace contre la morsure des 
serpents ; mais dès ^616 elle figure dans la plupart des jar- 
dins comme plante alimentaire. 
Les Choux fleurs parurent de ^554 à ^557, et étonnèrent 
beaucoup les horticulteurs par leur forme inusitée : « La 
tierce espèce de Chou blanc , dit Charles de L’Ecluse dans 
son grand ouvrage, est fort estrange et s’^appelle Chou 
flory, » On en recevait les graines de File de Chypre, et 
pendant longtemps ils furent un objet de luxe que les ri- 
ches pouvaient seuls se permettre, puisque, plus d’un demi- 
siècle après, en 4 619, ils étaient encore si rares en Angle- 
terre que deux Choux-fleurs se vendaient trois shellings^ le 
prix du froment étant alors de 55 shellings 4 deniers le 
quarter. . 
Les Choux fleurs ont produit en Italie les Broccolis blancs 
et rouges. 
Du temps d’Elisabeth, comme nous l’apprend Lobel, les 
petits Pois venaient de la Hollande ; ils étaient regardés par 
les dames de sa cour comme des friandises qui venaient de 
loin et coûtaient cher. Aujourd’hui, l’Angleterre reçoit à 
meilleur marché les Bananes, les Ananas et les Oranges 
que lui expédient Malte et la Jamaïque. 
Les premiers Ananas qui furent apportés en Europe au 
seizième siècle se vendirent dix ducats pièce. 
Mais parmi toutes plantes étrangères introduites en Eu- 
rope dans le courant du seizième siècle, il en est une qui 
surpasse toutes les autres en importance et qui, à elle seule, 
a changé le sort du genre humain, c’est la Pomme de terre, 
dont un de nos compatriotes, Parmentier, eut la gloire de 
l’alinientation des peuples. On ignore encore aujourd’hui 
sa véritable patrie, et ce furent Lavenberg et un peu plus 
lard Clusius (L’Ecluse) qui les premiers la signalèrent, mais 
comme simple objet de curiosité. Ce dernier en avait reçu, 
au commencement de 1588, deux tubercules de Philippe 
de Sivry, seigneur de Wahlain et gouverneur de Mous. 
Le dix-septième siècle est moins fécond en importations 
de végétaux utiles que son prédécesseur ; cependant les 
premières années en sont signalées par l’introduction de 
