BEVUE HORTICOLE. 
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deux plantes d’un haut intérêt pour l’agriculture , le Topi- 
nambour 5 déjà décrit sur la fin du siècle précédent par 
Lavenberg, et la Betterave rouge que Tradescant reçoit de 
Portugal et qu’il fait connaître aux horticulteurs. 
Le dix-huitième siècle est un des plus pauvres sous le 
rapport des acqiiisiiions horticoles ; on dirait que la nature 
a été épuisée par les explorateurs du seizième, ou plutôt 
que l’ardeur qui pousse aux découvertes se ralentit. On im- 
porte cependant en Europe l’Epinard de la Nouvelle-Zé- 
lande et les diverses Rhubarbes qui sont devenues aujour- 
d’hui un des meilleurs légumes de l’horticulture anglaise. 
Le commencement du dix-neuvième siècle fait véritable- 
ment époque en agriculture, moins toutefois par les nou- 
velles importations que par l’extension donnée à la culture 
des plantes utiles déjà connues et la création de races per- 
fectionnées. C’est surtout dans cette première partie du siè- 
cle présent que la Betterave, appréciée a sa juste valeur, 
devient la base d’une culture lucrative et créée une source 
d’inépuisables richesses pour nos départements du nord. 
Environ 200 variétés de Pommes de terre sont obtenues 
de semis dans nos jardins d’expérience et passent de là dans 
l’agriculture et la culture maraîchère. 
La Batate, cultivée aujourd’hui en grand dans le dépar- 
tement de Vaucluse, donne tout à la fois une nouvelle 
substance alimentaire à l’homme et un nouveau fourrage 
pour les bestiaux, dans un pays qui en est presque entiè- 
rement privé. Puis viennent le Madia, comme plante oléagi- 
neuse, et le Polygonum iinciorium, comme plante tincto- 
riale succédanée de l’Indigo et dont la culture a été trop 
légèrement abandonnée ; — LePé-lzaï, que sa précocité de- 
vait faire considérer comme une culture avantageuse pour 
la nourriture du gros bétail ; — Le Mûrier des Philippines, 
importante acquisition pour l’industrie séricicole; — Le 
Nerprun de Perse, au moyen duquel le commerce remplace 
la graine jaune d’Avignon ; — VOxalis crenata, tour à tour 
trop vantée et trop dénigrée ; — ■ Les nouvelles races de Ca- 
rottes obtenues par M. Vilmorin, a l’aide d’un procédé in- 
génieux qu’on devrait appliquer à d’autres races indigènes. 
Si l’espace qui nous reste encore nous le permettait, nous 
ferions connaître ici la part que la France a prise à ce mou- 
vement, et nous verrions que si d’un côté elle a emprunté 
a diverses contrées du globe des végétaux utiles, de l’autre 
elle a contribué à répandre au loin les races de nos végé- 
