REVÜE HORTICOLE. 
594 
H fr.; ils réussissent dans tous les jardins, et particulière- 
ment sur les coteaux de Saint-Barlhélcpiy, exposés au midi; 
mais cette culture est rare dans la partie française, et ce- 
pendant elle y réussirait a peu près aussi bien que dans le 
comté de Nice. Toutefois nous devons dire que le climat 
de Nice paraît plus doux que celui d’Hyères ; en ^820, 
Hyères a vu périr jusqu’à la racine tous ses Orangers et 
Oliviers, et Nice a conservé quelques Orangers et la plu- 
part de ses Oliviers. A tort ou à raison, a Hyères surtout, 
on n’a pas regreffé les Orangers, qui ont repoussé sur sou- 
che; on regarde ces individus sauvageons comme plus 
rustiques et pouvant mieux résister aux hivers; cependant, 
à Nice, par exemple, le produit en souffre beaucoup : on 
y recueille un grand nombre d’Oranges amères dont on ne 
tire d’autre parti que de leur enlever la peau pour la 
vendre aux parfumeurs, et la chair se jette a la mer; ce- 
pendant il paraît qu’on pourrait en obtenir une grande 
masse d’acide citrique. Les Oranges douces, à Nice, ne 
valent que 4 a 5 fr. le mille, et les Citrons un peu plus, tant 
les droits de douanes sont élevés pour leur entrée en 
France. Un traité du mois d’août dernier, qui diminue 
ces droits, va doubler leur valeur. 
L’Oranger se cultive plus spécialement dans la plaine, 
dans les lieux où il peut s’arroser, et le Citronnier sur les co- 
teaux les mieux abrités, parce qu’il craint davantage le froid. 
C’est sur ces mêmes coteaux de Beaulieu, au-dessus de 
Yillefranche, qu’on trojive ces énormes Oliviers dont l’un, 
entre autres, a plus de 7 mètres de tour; ils sont contem- 
porains, peut-être, de la domination romaine, qui a laissé 
beaucoup de traces dans le pays. L’Olivier est un des arbres 
doués de la plus grande longévité, et nous admettrions 
volontiers l’opinion de M. de Chateaubriand, qui pense 
que les Oliviers qui restent encore à Jérusalem dans le 
jardin des Oliviers pourraient bien être contemporains de 
la grande époque de la mort de J.-C. L’Olivier a de grands 
rapports avec la Vigne : il produit vieux, il produit jeune 
et fructifie a toutes les tailles, depuis celle d’un arbuste 
jusqu’à celle d’un grand arbre. La partie française cullive 
peu de Citronniers, parce que le climat y est moins doux ; 
en revanche, c’est elle qui renferme les plus beaux jardins 
d’Orangers : on cite entre autres le fameux jardin d’Hyè- 
res, de 7 hectares; son produit de fermage, sous l’Empire, 
a été jusqu’à 50,000 fr.; il a baissé d'un tiers. 
