REVUE HORTICOLE. 
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soDli très tendres, délicates, et d’an goût exquis. Arrangées 
aux petits pois , elles offrent un mets aussi délicat qu’a- 
gréable. X... 
Aux lecteurs de la Revue horticole. 
En terminant la série des numéros de ce recueil pour l’année 
1848, nous éprouvons le besoin d’adresser à un grand nombre 
de nos lecteurs des remercîments pour le soin qu’ils ont mis à 
nous transmettre les faits horticoles intéressants qu’ils ontpu re- 
cueillir. Nous ne pouvons mieux faire, dans l’intérêt de tous nos 
abonnés comme aussi dans celui de l’Horticulture, que de les 
engager à persévérer dans cette voie qui est celle du progrès, 
et, pour notre part, nous accueillerons toujours avec recon- 
naissance les observations qu’ils voudront bien nous commu- 
niquer. 
Nous avons fait tous nos efforts pour mettre notre publication 
à la hauteur de la science moderne, et nous espérons n’être pas 
restés, sous ce rapport, trop au-dessous de la tâche que nous 
nous sommes imposée. C’est une justice que beaucoup de nos 
lecteurs nous ont déjà rendue ; mais le mérite n’en revient pas 
à nous seuls ; nous le partageons avec des collaborateurs dont 
les talents en horticulture, en agriculture et en botanique sont 
assez connus du public pour que nous n’entreprenions pas ici de 
faire leur éloge. 
Les graves événements politiques qui ont agité l’Europe et 
plus particulièrement notre pays pendant ces derniers mois, 
ont naturellement réagi d’une manière fâcheuse sur l’horticul- 
ture comme sur les autres industries. Ce n’était certes pas au 
moment où la société, ébranlée jusque dans ses fondements, 
était en péril, alors que chacun, incertain du lendemain, se 
voyait menacé dans sa fortune et jusque dans son existence, 
â ue l’on pouvait s’abandonner aux paisibles délassements de la 
oriculture. Grâce a Dieu, ces jours néfastes sont passés; 
une ère nouvelle, ère de calme et de prospérité publique, 
semble s’ouvrir pour la France avec l’élection du Président de 
la République. Nous aimons croire que nos espérances ne se- 
ront point déçues, et que bientôt l’horticulture renaîtra plus 
brillante, plus cultivée que jamais ; on voudra se reposer par 
olle des commotions dont on aura été agité pendant une époque 
de crises déjà bien longues ; alors aussi notre rôle d’écrivain 
horticole acquerra une nouvelle importance qui, en nous im- 
posant de nouveaux devoirs, provoquera de notre part de nou- 
veaux efforts. 
Secondés comme nous le sommes, nous avons la ferme con- 
fiance que notre tâche sera remplie, et puis, si nous avions 
quelquefois besoin de l’indulgence de nos lecteurs, nous espé- 
rons qu’ils ne nous la refuseront pas. 
FUS DU TOME SECOND, SÉRIE. 
