VARIÉTÉS NOUVELLES DE LA COURGE MUSQUÉE. 
Les lecteurs de la Revue horticole savent 
aujourd’hui^ à n’en pas douter, que toutes 
les Courges comestibles se rattachent à trois 
espèces bien distinctes, le Potiron (Cucur- 
bita maxima), la Citrouille (C. Pepo) et la 
Courge musquée ou melonnée (C.moschata), 
toutes trois riches en variétés ou races ca- 
ractérisées et persistantes. Celle des trois 
qui a été le moins étudiée, ou plutôt dont 
les races sont le moins connues, parce qu’on 
n’en cultive que très peu sous nos climats, 
est la Courge musquée ; mais au total elle 
est tout aussi variable que les deux autres^ 
et il ne se passe pas d’année sans qu’il ne 
nous en arrive de nouvelles races des pays 
chauds. 
Rarement nous réussissons à les élever 
sous le ciel de Paris, où l’été est à la fois 
trop court et trop froid ; aussi les graines 
que nous en recevons sont-elles pour la 
plupart remises aux horticulteurs méri- 
dionaux, à M. Rantonnet, d’Hyères, princi- 
palement, chez qui toutes ces courges vien- 
nent avec la plus grande facilité.- A Hyères, 
elles sont dans les conditions climatériques 
qui leur conviennent, et il est cà regretter qu’il 
n’en soit pas de même de toutes les autres 
parties de la France, car ces courges sont 
non seulement très supérieures en qualité à 
toutes les races de citrouilles, mais meil- 
leures même que beaucoup de Polirons. Les 
seuls reproches qu’on puisse leur faire sont 
leur défaut de rusticité et souvent aussi le 
trop faible volume de leurs fruits, quoique, 
dans quelques races, ils arrivent aux plus 
fortes dimensions. 
La gravure noire (fig.lO) qui accompagne 
cet article représente une forme nouvelle de 
la Courge musquée, dont les graines nous 
sont arrivées du midi de la Chine, et dont 
le fruit a mûri à Hyères, où la plante a été 
cultivée l’année dernière. Ce fruit très-dé- 
primé d’avant en arrière, est presque disci- 
forme, ce qui est le contrepied des formes 
cylindriques ou allongées en massue qui sont 
ordinaires dans cette espèce. Son diamètre 
antéro-postérieur est à peine de 0”Ul0, le 
diamètre transversal approchant de 0"u30. 
A l’extérieur il est verruqueux, sillonné de 
côtes assez prononcées, d’une teinte fauve 
uniforme, quelque peu blanchie par une 
efflorescence cireuse, qui est un des traits 
caractéristiques de l’espèce. La chair enestre- 
lativementépaisse(fig. ll),d’un rouge orangé 
freine, compacte, un peu filandreuse comme 
celle de toutes les variétés de courges mus- 
quées, mais tendre lorsqu’elle est cuite, et 
d’une saveur très relevée. Si l’on fait abstrac- 
tion du faible volume du fruit, compensé 
d’ailleurs par la fertilité de la plante, cette 
nouvelle variété se classera parmi les plus 
recommandables. Nou-s lui donnerons, pour 
la distinguer des autres races de même es- 
pèce, le nom de Courge musquée plate (C. 
moschata depressa). R est probable qu’elle 
se conservera dans l’horticulture méridio- 
nale. 
Une autre variété de la Courge musquée, 
plus curieuse peut-être que celle-ci, mais 
très-vraisemblablement inutile pour les 
usages culinaires, nous est venue presque 
en même temps du Mexique. Les graines en 
étaient si grandes et d’un aspect si nouveau 
que nous avons eu quelque peine à en 
reconnaître le genre. Longues d’environ 3 
centimètres, et larges à proportion, elles 
se distinguaient par leur blancheur nacrée, 
et surtout par une énorme margination, dont 
la teinte d’un vert grisâtre à reflets méta- 
liques tranchait sur le fond si blanc des deux 
faces. De là le nom de Cucurbita moschata 
argigrospermUy sous lequel nous l’avons dès 
l’abord désignée. Trois pieds, qui en ont été 
cultivés à Paris, en 1864, sont devenus 
énormes, leurs tiges et leurs innombrables 
branches couvrant un espace de 10 à 12 
mètres à partir du pied. Malgré cette grande 
vigueur, elle ne donnèrent des fleurs femelles 
qu’à l’arrière-saison, quand les nuits étaient 
déjà longues et froides; aussi ne purent-elles 
nouer aucun fruit. Il en fut autrement au 
jardin botanique de Bordeaux, où deux pieds, 
devenus aussi très-grands, produisirent plu- 
sieurs fruits qui arrivèrent, un peu tardi- 
vement il est vrai, à maturité complète. 
Je dois à l’obligeance de M. Durieu, l’ha- 
bile directeur de ce jardin, d’avoir pu exa- 
miner ces fruits, et vérifier par mes propres - 
yeux ce qu’il m’avait écrit de leurs singu- 
larités. 
Malgré l’habitude que j’ai -d’observer des 
Courges, ce n’est qu’ après quelque hésita- 
tion que j’ai rapporté cette nouvelle race à la 
Courge musquée. Mais j’ai fini, ayant le fruit 
sous les yeux, par lui trouver les caractères 
les plus essentiels de cette espèce, savoir : 
des tiges presque noires au voisinage des 
nœuds, des feuilles relativemeut douces au 
toucher, et dont les poils ne deviennent 
spinescents à aucun degré surles pétioles etles 
nervures des feuilles, et enfin des pédoncules 
anguleux et renflés au-dessus de leur inser- 
tion sur le fruit. Les graines elles-mêmes, 
malgré leur apparente étrangeté, ne contre- 
disent point ce rapprochement. Le fruit, 
presque sphérique et très-lisse, peut avoir 
de 0‘^u30 à 0"u35 de diamètre en tous sens; 
il est très-agréablement réticulé et marbré 
de vert clair sur fond blanc , ou légèrement 
jaunâtre, suivant le degré de maturité. 
Jusqu’ici ce fruit ne présente rien de 
particulier, mais lorsqu’on vient à l’ouvrir 
on est frappé du peu d’épaisseur de sa chair 
et, par compensation, de l’extrême abondance 
