FLORAISON DU CEREUS ROSTRATUS, 
on n’a pas le soin d’abattre les rejetons qui 
se reproduisent avec une étonnante rapidité, 
arrivent à former un buisson de petites 
tiges, ne dépassant guère 0’".10 à 0>^‘.15 et 
dont la floraison dans nos climats est pour 
ainsi dire impossible. Si en revanche, on 
supprime la nombreuse progéniture pro- 
duite en peu de temps, au détriment de la 
tige mère, celle-ci atteindra rapidement des 
proportions remarquables. Vers la fin de 
mars, les plantes commenceront à montrer 
leurs boutons dont l’épanouissement aura 
lieu vers les mois de mai et juin. Il est bien 
entendu, que pour végéter et fleurir conve- 
nablement, le Cereus sîrigosus doit être cul- 
tivé, autant que possible, en pleine terre ou 
au moins en plein soleil, et abondamment 
arrosé pendant sa période végétative. 
La seconde floraison que j’ai à signaler 
est celle du Cereus rostratus. A en juger 
par l’ouvrage de Labouret, la fleur de cette 
espèce, très-remarquable par sa beauté et 
ses dimensions exceptionnelles, est incon- 
nue en France. En voici la description : 
Cereus rostratus (Lemaire). — Fleurs 
s’épanouissant à l’heure du crépuscule, et se 
fanant au lever du soleil. Elles mesurent 0«i.34 
à Om.36 de la base de l’ovaire b. l’extrémité des 
pétales, et présentent un limbe campamilé de 
Oni.^O à de diamètre, exhalant durant 
leur expansion une odeur assez prononcée, rap- 
pelant celle de certains Stanhopea. — Ovaire 
globuleux, vert foncé, couvert d’aréoles por- 
tant 8 à 10 aiguillons blancs, entremêlés do 
laine noire. — Tube d’un vert gai, également 
arsemé d’aréoles, distantes entre elles de 0m.02 
0ni.03 ; il mesure de 0nLP2 à O'^.i I de l’ovairo 
à la base des pétales. — Sépales extérieurs verts 
NOUVEAU PROCÉDÉ POUR LE 
Les Salades réservées pour la consomma- 
tion d’hiver, principalement les Chicorées, 
Scaroles, etc., manquent quelquefois sur 
les. marchés, par suite des interruptions de 
la saison et par le changement trop brusque 
de la température. Lorsqu’un froid vif suc- 
cède trop subitement à une atmosphère 
douce, les Salades qui se trouvent alors 
i dans les carrés, recouvertes pour blanchir, 
! j restent quelquefois un mois et plus à l’état 
1 1 vert. 
Pour remédier à cet inconvénient, nos 
jardiniers du Midi ont inventé plusieurs 
moyens plus ou moins bons, dont un des 
meilleurs consiste à mettre à demi-terre, 
i c’est-à-dire recouvrir à demi toutes les Chi- 
corées d’un carré. Mais si la température se 
, maintient douce quelque temps, ou que la 
saison devienne pluvieuse, ces Chicorées, 
n’étant enterrées qu’à moitié, poussent, 
allongent leurs feuilles et ne présentent plus 
ce centre convexe et fourni qui en tait hi 
lavés de rouge brun sur les bords, linéaires, mesu- 
rant de Oin.Ol à 0^.08, les intérieurs rélléchis, 
d’un blanc jaunâtre, rouge brun à l’extérieur. 
— 20 à 25 pétales blancs, longs de 0 «l 10 à 
0>«.12, larges au centre de Om.Oi, presque arron- 
dis à leur extrémité, ondulés sur les bords, et 
même froissés, comme s’ils eussent été pressés 
' avant l’épanouissement. — Étamines blanc jau- 
nâtre, à insertion étagée, soudées au tube sur 
toute sa longueur. — Anthères jaune paille. — 
Style dépassant à peine les étamines, jaune 
clair, atteignant 0m.008 à Om.OlO de diamètre 
à son extrémité supérieure, et terminé par 18 
à 20 divisions stigmatiques , disposées sans 
ordre, longues de 0^.023 à 0^.025. 
Les fleurs de cette espèce sont remar- 
quables par leurs dimensions anormales , 
même parmi leurs congénères à fleurs déjà 
si volumineuses. En elfetleur poid est tel, que 
les tiges, qui même dans les plantes adultes 
ne dépassent guère 0>".02 de diamètre, ne 
peuvent souvent pas les supporter; les 
branches qui ne sont pas rigoureusement 
palissées , fléchissent jusqu’à terre sous le 
poids des fleurs, lesquelles ne sont cpelque- 
fois distantes que de quelques centimètres. 
La fleur qui a servi pour la présente des- 
cription à été prise sur un exemplaire du 
jardin botanique de Barcelone , lequel , 
planté en pleine terre et en plein air, couvre 
un mur de 10 à 12 mètres carrés de super- 
ficie, et produit chaque année des centaines 
de fleurs, qui, quoique éphémères, se renou- 
vellent avec une telle abondance que la 
plante en est littéralement couverte pendant 
tes mois de juin et de juillet. 
Ernest Bach. 
BLANCHIMENT DES SALADES. 
plus grande beauté. Nos jardiniers ont alors 
imaginé de les mettre à blanchir sur 
couche. Voici leur manière d’opérer. 
Dans un lieu obscur, peu accessible à 
l’air, ou bien dans une bâche, ils forment 
une couche épaisse de 0’".25 à ; 
ils mettent le fumier frais s’ils veulent une 
prompte opération et le mêlent avec du 
vieux, lorsqu’ils ne sont pas pressés. Au 
moyen de ces deux procédés, ils ont leurs 
Salades, soit en vingt-quatre lieures, soit 
en trois ou quatre jours, suivant la force 
de la couclie. Ils vont prendre leurs Chi- 
corées dans le carré, les arrachent avec soin 
sans les meurtrir, la moindre meurtrissure 
pouvant faire pourrir les plants ; ils laissent 
tenir un peu de terre à la racine, et placent 
les Salades sur la couche dans une position 
verticale, en les serrant les unes contre les 
autres de façon à ce que la chaleur ne puisse 
s’échapper par les vides. Ils font ensuite un 
fort bourrelet de paille longue qu’ils fixent 
