98 
SliK LA POIRE SAINT-GERMAIN. 
leur demande; et, chose assez rare, la taille 
Picot me permet d’en cueillir, môme sur des 
branches gourmandes, adventives, que je 
maîtrise à mon gré, à l’aide du pincement, 
non pas multiple, comme on s’est plu à le 
dire, attendu que je ne pince que deux fois 
par an. J’ai fait remarquer ce triomphe à 
plus d’un pomologue, âmes voisins de cam- 
pagnes, et cà tous ceux qui viennent visiter 
mes espaliers traités par le même système, 
et j’ajoute que plus de deux mille mètres de 
murs, couverts d’arbres de toutes sortes et 
de vignes diverses, sont soumis par moi à 
ce régime, qui convient d’une manière par- 
ticulière cà leur végétation. Je conclus donc 
que le système Picot n’est pas des plus 
mauvais et je me plais à reconnaître qu’il 
est plus expéditif que les autres; il permet 
de récolter de beaux fruits, de bonne qualité, 
et en abondance, tout en évitant la main 
d’œuvre, qu’il faut faire entrer en ligne de 
compte dans le doit et avoir de son jardin ; 
nous adressons ces observations spéciale- 
ment aux propriétaires qui ne veulent pas 
se livrer à des dépenses considérables. Sous 
le rapport du coup d’œil, notre impartialité 
nous impose le devoir de convenir ici que 
les arbres traités par la taille Picot laissent 
beaucoup à désirer, et les personnes cu- 
rieuses d’avoir de beaux espaliers et des ar- 
bres bien dressés devront pratiquer celle 
des grands maîtres, si leur terrain le permet. 
Par nos exemples, nous avons propagé 
la taille Picot autour de nous^ et déjà plu- 
LES FLEURS RE 
Sous ce nom, on comprend dans le lan- 
gage horticole habituel , les plantes an- 
nuelles, bisannuelles, bulbeuses et viva- 
ces, toutes les espèces herbacées vivent 
à l’air libre, et qui par les mérites di- 
vers de leurs fleurs, sont jugées dignes de 
figurer dans les jardins. Autrefois le nom- 
bre en était très-restreint ; on n’admettait 
guère, en dehors des fleurs simples odoran- 
tes, que des variétés à fleurs doubles. De 
nos jours on s’est but moins exigeant, c’est 
un progrès. — La diffusion des con^^aissan- 
ces botaniques a beaucoup contribue à ap- 
peler l’attention des amateurs sur une foule 
d’espèces à fleurs simples dont plusieurs 
appartiennent à la flore des pays qu’ils ha- 
bitent. — Il serait difficile d’assigner une 
limite à ce mouvement d’extension. Chaque 
année le nombre des plantes de plein air 
augmente dans une proportion telle que le 
Bon Jardinier, cette encyclopédie classique, 
ne peut plus suffire à les enregistrer. Et 
cependant, où pourra-t-on saisir ailleurs un 
faisceau de renseignements sur les cultures 
améliorées eu nouvelles? 
sieurs cultivateurs qui ne possédaient au- 
cune notion en pomologie il y a dix ans, oni 
maintenant des Pêchers, des Poiriers, des 
Cerisiers et des Vignes, etc., aussi beaux 
que les miens, et, amour-propre à part et de 
côté, j’avoue que mes élèves et notamment 
M. Tbouroust, d’Ilanneucourt, ont dépassé 
leur maître. Dans la commune de JuzierSj 
voisine de la mienne, on voit des arbres par- 
faitement tenus en quenouille, en palinette et 
en espalier, d’après la méthode Picot ; je men- 
tionnerai tout particulièrement son chaud 
partisan, M. Viel, tonnelier, lequel fut encou- 
ragé tout d’abord par une récolte de six 
cents Pêches sur un seul arbre, et qu’il 
vendit iO fr. le cent sur le marché de 
Meulan. 00 fr. pour le produit d’un an, sur 
un Pêcher, c’était un bon début. Ce sys- 
tème, pratiqué avec soin, maintient l’équili- 
bre le plus parfait entre toutes les blan- 
ches mères, fruitières et autres, et depuis 
son adoption je n’ai jamais eu recours à la 
greffe, ni à d’autres moyens factices pour 
garnir les vides ; j’ai toujours assez de bois, 
et mes branches en sont couvertes très-ré- 
gulièrement. 
Que Dieu me garde qu’on lise dans les 
lignes qui précèdent une discussion que je 
veuilleouvrir,ouune polémique que je veuille 
entamer. En les écrivant, je n’ai eu qu’un 
but, celui de constater un fait basé sur d’as- 
sez longues expériences, et de faire con- 
naître mon opinion sur la taille^Picot. 
Bossin. 
PLEINE TERRE. < . 
Si, depuis trente ans que jd^m’adonne 
avec prédilection aux plantes de plein air, 
je me trouve parfois embarrassé dans les 
soins à distribuer à plusieurs d’elles, j’ai 
raison de croire qu’il s’en trouvera beau- 
coup d’autres plus embarrassés que moi. 
Eb bien ! un gros livre de 1,200 pages a été 
fait (et tant mieux qu’il soit gros) pour nous 
sortir tous de cette gêne; on y trouve la de- 
scription et la culture de 1,266 espèces, 560 
variétés, réparties les unes et les autres 
dans 362 genres. — Je crois mon compte 
exact. Ce grand travail occupe à lui seul 
943 pages. C’est un dictionnaire où les gen- 
res sont rangés dans l’ordre alphabétique. 
D’abord le nom du genre en français, — en 
regard le nom en latin suivi du nom du bo- 
taniste qui a créé le genre; — étymologie 
du genre ; — nom de la famille ; — puis le 
nom français qt latin de chaque espèce corn- 
prise dans le genre, le nom du botaniste qui 
a créé l’espèce. — Viennent enfin les ren- 
seignements de culture sur chacune d’elles 
et sur les variétés qui s’y rattachent. 
Cet ouvrage important publié vers la fin 
