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CHUOMQUE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE D’AVRIL). 
car ils sont coiiipléteirieiit dépourvus de 
saveur ; aussi, M. Alexis Lepère , de Mon- 
treuil, après en avoir acheté la propriété, 
s’est-il abstenu de multiplier et de vendre 
cette variété. Il en résulte quelle est très- 
peu répandue ; c’est donc à tort et scuis la 
comiailve que certains pépiniéristes la re- 
commandent et la classent parmi les 
meilleures Pêches. Elle vient,, il est vrai, 
sur un arbre excessivement vigoureux 
et très-fertile. Le Jardin frai lier lui assigne 
les caractères suivants : 
Fruit de bonne grosseur, sphérique ou 
(juclquefois légèrement déprimé, parcouru sur 
l'un des côtés par un sillon peu profond qui va 
se perdre dans une dépression arrondie. — 
Cavité pédonculaire très-étroite. — Peau re- 
couverte d’un très -court duvet, peu abondant, 
de couleur foncée et presque noire sur les par- 
ties exposées au soleil, et 'sur lesquelles on 
remarque des marbrures. — Chair très-adhé- 
rente, blanc jaunâtre ou rose saumoné, ferme, 
coriace, d’un rouge de sang dans la partie qui 
touche au noyau; eau peu sucrée et peu par- 
fumée. 
Le Brugnonier Hardwick’s Seedling est 
aussi très-remarquable par sa vigueur, mais 
à l’encontre du précédent , il donne des 
fruits excellents , qui vont de pair avec 
ceux du Brugnonier violet et qui , même 
ridés, conservent tout leur parfum. M. Car- 
rière donne à ce Brugnon les caractères 
suivants : 
Fruit moyen, rappelant exactement notre 
ancien Brugnon violet. — Peau lisse_, luisante, 
vert herbacé, jaunissant à la maturité, marqué 
çà et là de rouge foncé, finement pointillée de 
blanc sur les parties exposées au soleil, d’un 
rouge mat, dépourvue de pointillé, lorsque la 
couleur rouge se manifeste à l’ombre. — Chair 
non adhérente, blanc verdâtre sous la peau, 
rouge de sang, et flagellée autour du noyau; 
eau abondante, sucrée, très-agréablement par- 
fumée. — Noyau osseux, courtement ovale^ un 
peu inéquilatéral, très-renflé sur les faces, à la 
surface assez grossièrement et profondément 
rustiqué; suture ventrale convexe, à bords 
épais ; suture dorsale large , carénée sur le 
milieu, bordée de chaque côté d’un large 
sillon. 
La Poire Madame Elisa a été obtenue 
pour la première fois en 1848. Elle a été 
dédiée à madame Elisa Berkmans d’Heyst- 
op-den-Berg, femme d’un pomologiste belge. 
Elle vient sur un arbre pyramidal, vigou- 
reux, ^ assez fertile, mais qui donne des 
produits variables suivant les terrains et 
les années. Ainsi, cette Poire est tantôt 
moyenne ou grosse, à peau verte ou jaune, 
à chair fondante ou demi-fondante, bîanche 
ou rosée, sucrée ou très-acide. Yoici, les 
caractères que M. Decaisne indique pour la 
variété la plus ordinaire : 
Fruit mûrissant en octobre, moyen ou gros, 
pyriforme ou allongé en calebasse. — Queue 
insérée dans l’axe du fruit, droite ou oblique, 
plus ou moins épatée sur le fruit, cylindracée, 
assez lisse, de couleur bronzée ou brune. — 
Peau jaune citron ou jaune de Naples vif, par- 
semée de gros points anguleux, gercée, et de 
marbrures de couleur ferrugineuse, portant une 
large tache brunâtre finement striée autour du 
pédoncule. — Œil placé presque à fleur du 
fruit ou<m milieu d’une faible dépression très- 
régulière, â divisions tronquées, formant alors 
une sorte de cupule subéreuse, ou entièreset ap- 
pliquées sur le fruit ; entouré de zones concen- 
triques brunes. — Cœur grand, dessinant un 
losange sur la coupe longitudinale du fruit, 
entouré de très-petites granulations de môme 
teinte que la chair ; loges moyennes ; pépin 
brun acajou; lacune centrale subéreuse, assez 
étroite. — Chair blanchâtre ou ordinairement 
un peu saumonée, peu granuleuse, demi-fon- 
dante ou fondante, juteuse; eau très-sucrée, 
relevée, quelquefois légèrement astringente, 
acide et de saveur un peu musquée. 
La Poire Théodore Van Mous, a été dé- 
diée à l’un des fds de Van Mons, auteur du 
semis d’où elle provient. Elle a paru pour 
la première fois en 1843. Elle est fournie 
par un arbre pyramidal vigoureux et assez 
fertile. Voici, d’après M. Decaisne, les ca- 
ractères de ce bel et bon fruit : 
Fruit commençant à mûrir en octobre, 
oblong, ventru ou turbiné-pyriforme, moyen ou 
gros, quelquefois un peu comprimé. — Queue 
assez courte, olivâtre ou brune, droite ou ar- 
quée, cylindrique, insérée dans l’âge du fruit au 
milieu d’une cavité plus ou moins régulière. — 
Peau très-lisse, jaune verdâtre ou jaune citron 
avant la maturité complète, finement pointilfée, 
marquée d’une large tache fauve autour du 
pédoncule, dépourvue de coloration rouge du 
côté du soleil. (Eil assez grand, placé au 
milieu d’une dépression régulière peu pro- 
fonde ou presque à fleur de fruit, à divisions 
linéaires, étalées, glabres, entières ou tron- 
quées, et formant alors une sorte de cu- 
pule charnue de couleur verte. — Cœur blanc, 
dessinant une sorte de losange sur la coupe lon- 
gitudinale du fruit, entouré de petites granula- 
tions ou se confondant avec la chair; loges 
grandes; pépins noirs. — Lacune centrale très- 
large, subéreuse. — Chair blanche, fine, très- 
fondante, remplie d’une eau sucrée, acidulée, 
citronnée ou légèrement fenouillée. 
Puisque nous parlons de Poires, nous 
devons placer ici une lettre que M. Chauve- 
lot nous a écrite à l’occasion de la valeur à 
assigner à la Poire Souvenir-Favre qui a 
été, dans notre numéro du 16 mars (p. 105), 
le sujet d’une lettre de M. Buchetet. M. Chau- 
velot maintient que cette Poire n’a droit que 
d’occuper un rang secondaire. 
« Besançon, le 20 Mars 1865. 
(( Mon cher Directeur, 
(( J’ai écrit le 16 décembre dernier : « La 
Poire Souvenir Favre n'est pas jyrécisément un 
bon fruit, ni môme un fruit méritant, soit qu’on 
le considère sous le triple point de vue du vo- 
lume, de la qualité et de l’époque de maturité... 
Ce n’est pas mauvais fruit, mais un de ceux 
dont on ne dit rien... Je n’en conseillerai jamais 
