SUR LA CULTURE DES RAISINS DE TABLE DANS LE MIDI. 
Monsieur le direcleiir, 
Je ne puis ni ne désire revenir sur la 
gracieuse critique laite }>ar notre savant col- 
laborateur M.Glady, de inanoüce surles Rai- 
sins de table’ ; je |)asse condamnation sur 
ce ({u’il pense du Raisin Isabelle, donl je 
crois n’avoir vanté que le beau feuillage et 
la grosseur de la grappe. R en est de même 
])our le Raisin de la Madeleine, qui n’a d’au- 
tre mérite que sa précocité. Je suis heureu- 
sement tout à fait d’accord avec lui sur les 
qualités des Muscats, Chasselas, Rlanqueltes 
elMauzacs rouges et blancs. Je n’ai présenté 
mon article succinct que pour faire mieux 
connaître et pour propager la culture des 
Raisins de table, dont la récolte dans nos 
contrées présentera longtemps encore de 
grands avantages. 
Depuis quelques années, la culture du 
Chasselas, aux environs de Mautaubaii, oRre 
un puissant intérêt. Rien de plus attrayant 
que devoir arriver, sur le marché aux fruits 
de cette ville, de robustes vigneronnes por- 
tant de grandes corbeilles de Chasselas do- 
rés. Trois ou quatre gros marchands les 
achètent en gros à des prix élevés, les em- 
ballent dans des caisses ou des paniers avec 
grand soin, et les expédient sur Bordeaux 
ou sur Paris. 
* Voir la Revue de 18G4, p. 389, et le numéro 
du 1 ^ 1 ' janvier 1865, p. 13. 
Nous supposons que bon nombre de lec- 
teurs de la Revue horlicole ont possédé ou 
possèdent encore à l’heure qu’il est, sur la 
cheminée de leur chambre, de leur cabinet 
de travail ou même du salon (les Heurs sont 
bien venues partout), quelques-unes de ces 
carafes de verre transparent d’où s'élèvent 
de belles hampes fleuries de Jacinthes. Dans 
les dures journées de l’hiver, chacun veut 
se donner ce luxe innocent de la verdure 
et des fleurs, comme une réminiscence du 
printemps passé, comme un appel au renou- 
veau prochain. 
Avec quel soin vous avez placé l’oignon, 
objet de vos chères espérances, sur le col 
étroit du vase, et veillé tous les jours au 
renouvellement de l’eau où il puise la vie î 
Des hiisceaux de racines blanches ont bientôt 
rempli la carafe, et les touffes de feuilles se 
sont développées, en même temps que le 
hampe florale grandissait. Enfin, un robuste 
épi bleu, rose, jaune ou blanc a couronné 
vos efforts et payé vos peines par ses belles 
couleurs et son parfum pénétrant. 
Mais, hélas! combien de fois aussi cette 
hampe si impatiemment attendue a-t-elle 
Les Muscats de Lunel et de Frontignan, 
les Malvoisie, les Tokai des environs de 
Montpellier, sont dirigés sur Lyon, et ne 
larderont jias à orner le marche parisien. 
R sera toujours avantageux de cultiver les 
Raisins de choix dans le midi et le sud- 
ouest de la France, à cause de leur hâtive 
maturité (juillet et août), qui devance d’un 
mois ce que vous envoient plus lard les cul- 
tivateurs de Thomery. 
La dernière lèxposilion de la Société 
centrale d’horticulture a fait connaître ce que 
l’on peut obtenir de bon, d’excellent sous 
un climat favorisé par une température éle- 
vée. On ne saurait donc trop engager les 
arboriculteurs à suivre l’exemple de leurs 
confrères marseillais, dont les Raisins riva- 
lisaient avec les produits extraordinaires 
des jardiniers anglais. Quelques nouveaux 
soins, quelques abris nouveaux, une taille 
mieux dirigée, permettront d’obtenir des 
résultats inespérés. 
Placés dans des conditions bien préfé- 
rables, cultivant les Raisins en plein air, 
que ne devons-nous nas attendre de cultu- 
res perfectionnées? 
Puissions-nous voir se réaliser bientôt 
de si belles espérances ! 
. Agréez, etc. 
LÉO D’Ouxors. 
ES JACINTHES DANS L’EAU. 
déçu votre espoir? Les feuilles et les racines 
semblent avoir absorbé toute la vie par leur 
développement démesuré; la fleur est atro- 
phiée et noyée à leur profit. Vous avez 
maudit le marchand pour vous avoir vendu de 
mauvais oignons... et vous avez commis une 
injustice. Cherchez bien : avez-vous pris 
soin d’éloigner, dès l’abord, vos plantes de 
la chaleur? Ont-elles reçu toute la lumière 
nécessaire? Ne les avez-vous placées dans 
une pièce chauffée qu’après avoir laissé la 
hampe se bien constituer et prendre l’avance 
sur les racines et sur les feuilles? Probable- 
ment non. 
Si vous avez rempli toutes ces conditions, 
peut-être encore avez vous-mal réussi. 
« Des choses d’ici-bas qui peut savoir les causes? » 
On les sait depuis peu, en ce qui concerne 
les Jacinthes forcées dans l’eau. 
M. Yavin , propriétaire à Bessancourt 
(Seine-et-Oise), apporta l’année dernière à 
la Société d’horticulture de Paris deux oi- 
gnons de Jacinthes cultivées sur carafes et 
mises en végétation vers le commencement 
de novembre 18G3. 
