LES TERMES 
couche externe dû péricarpe. « Il est lisse 
dans la Pomme » p. 19G. — M. Carrière 
eût dû constater que toutes les fois que l’o- 
vaire est adhérent, c’est-à-dire qu’il est 
soudé avec le tube du calice, l’épicarpe est 
formé par la couche externe de l’organe 
tubuleux, ce qui arrive justement chez la 
Pomme. Mais où l’auteur commet une 
erreur un peu trop forte, c’est quand il 
dit : (( L’épicarpe est épineux dans la Châ- 
taigne » p. 196. — Or, cette partie épineuse 
qui enveloppe la Châtaigne est un involucre 
capsuliforme. Le fruit, c’est la Châtaigne 
dont l’épicarpe est lissey coriace, de couleur 
brun-marron. 
Fruit, — c( Le fruit est aux graines ce 
que l’ovaire est aux ovules » p. 257. — Si 
le fruit, comme le dit très-bien ailleurs 
M. Carrière, est l’ovaire fécondé, c’est-à-dire 
le carpelle tout entier, c’est le péricarpe qui 
est aux graines ce que le sac ovarien est 
aux ovules. Plus loin il s’exprime ainsi : 
<i Les fruits se composent toujours de trois 
parties : épicarpe, mésocarpe et endo- 
carpe ». — Il fallait : Le péricarpe se com- 
pose toujours, etc., — car il n’y a pas de fruit 
sans la réunion du péricarpe et de la graine, 
et le péricarpe seul ne peut s’appeler fruit. 
Graine. — « Il arrive très-souvent que, 
dans l’usage ordinaire, on confond la graine 
avec le fruit » p. 257. — 11 fallait : La graine 
avec le péricarpe, car le fruit c’est Vune 
et Vautre. — « Rien cependant n’est plus 
facile à distinguer puisque le fruit est le con~ 
tenant (lisez péricarpe) et la graine le con- 
tenu » p. 257. — La chose n’est pas toujours 
si facile, même à M. Carrière, cela dit sans 
malice. — Par exemple, le contenant et le 
contenu du grain de blé qui est un fruit, 
ne se découvre pas au premier coup d’œil, 
il me semble. 
JSu. — « En parlant des graines, on dit 
qu’elles soni nues lorsqu'au lieu d’être ren- 
fermées dans un ovaire, elles sont à décou- 
vert et soumises à V action directe du pollen, 
comme cela a lieu chez les Conifères » 
p. 350. — Voilà bien la preuve qu’un fruit 
n’est pas si aisé à distinguer de la graine! 
car M. Carrière assure qu’il y a des grai- 
nes sans péricarpe: — oui, on désignait 
autrefois sous le nom de graines nues, les 
achaines dont le péricarpe est soudé à la 
graine, dans la croyance où l’on était que ces 
graines n’étaient pas situées dans un péri- 
carpe. — Dans les Conifères les prétendues 
graines sont de vrais fruits, des samares ou 
des achaines. 
« Il y a deux choses à observer dans le 
cône qui est un fruit composé : 1» l’ensemble 
général formé par la réunion des différents 
fruits; 2» la structure particulière de cha- 
cun de ces fruits partiels considères sé- 
p3irément.y> (Elément s de botanique d’Achille 
Richard, 1846, p. 498.) 
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Il ne faut pas s’y méprendre : la place 
réservée dans cet article à la critique pourra 
sembler grande, elle ne porte cependant 
que sur 40 termes. Or, l’ouvrage de M. Car- 
rière en contient 1292 sur l’horticulture 
proprement dite et sur la botanique! 
Qu’est-ce donc que quarante définitions sur 
lesquelles on ne tombe pas juste d’accord 
par rapport à plus de 2000, qui ne laissent 
rien ou fort peu à désirer. — Beaucoup de 
paragraphes sont très-importants. Voici la 
liste de ceux qui m’ont paru les mieux trai- 
tés : 
Abris, adventice, affinité, asile, alterne, 
aquarium, arboriculture, arbres fruitiers, bois, 
bourgeon, bourrelet, bractées, branches, cam- 
bium, caractère, caractérisé, carpe ou fruit, 
chauffage, classification, couchage, couche, 
couronne, cryptogame, dégénérescence, des- 
cription, double (fleur), ébrancher, effeuiller, 
enfumer, équilibre, étioler, évaporation, fécon- 
dation, feuilles, fixé, fleur, fond, fouler, four- 
cher, franc, gallinsectes, germe, gomme, greffe, 
guide, hampe, herboriser, hybridation, hybride, 
incision, insertion, introduire, jardin, jeu de 
la nature, maculé, naturaliser, naturel, nervure^ 
nœuds, nuile, œil, œil terminal, organe, orne- 
ment (plante d’), ovaire, paradis, pinçage, 
pistil, puceron (altise, puceron vert et puceron 
lanigère), race, rameau, retarder, rosette, rus- 
tique, saison, sauvageon, serre, simple, som- 
met, soufrage, spécifique, stratification, sur- 
greffe, taille, tambour, tige, tigre, végétation, 
zone. 
Je ne puis me séparer du livre de 
M. Carrière, sans reproduire un passage qui 
fera entrevoir comment ce livre est écrit et 
pensé : » 
« Ornement (plantes d’). On nomme ainsi cel- 
les qui sont particulièrement affectées à la déco- 
ration des jardins. Ce terme est donc très- 
vague puisque, suivant les conditions qui se 
présentent, toutes les plantes peuvent être em- 
ployées à cet usage ; il s’agit seulement de 
savoir mettre chacune là où elle doit être ; c’est 
ainsi que le Scirpe des marais, le Butome ou 
Jonc fleuri , les Tppha, les Potamogeton, les 
Nijmphœa, les Aponogeton, les Pontederia, les 
AUsma, etc., qui ornent si bien les pièces d’eau, 
ne vivraient qu’avec peine ou feraient un mau- 
vais effet si on les plantait dans un lieu sec. C’est 
parcelle meme raison que les Fougères, qui sont 
si ravissantes dans les bois ou sur les rochers , 
seraient à peine dignes d’attention si on les plan- 
tait au milieu d’une plaine. Il est donc impos- 
sible d’indiquer d’une manière rigoureuse 
quelles sont les plantes d'ornement. En effet, 
il n’est, pour ainsi dire, aucun végétal qui, 
placé dans des conditions appropriées à sa na- 
ture, ne puisse contribuer à V ornementation. 
N’cst-il pas vrai que même des ronces, des 
épines ou des plantes analogues, contribuent 
parfaitement soit par leur port, soit par leurs 
Heurs, soit enfin par leurs fruits à Vornementa- 
tion des rochers ? Qui ne sait qu’un arbre mort, 
entier ou même mutilé par la foudre, produit 
parfois un très-bel effet dans certaines parties 
d’un jardin paysager? Les propriétés ornemen- 
tales des végétaux, comme les végétaux eux- 
