CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE D’AOUT). 
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dépression régulière et entourée de très-fines 
zones concentriques^ à divisions caduques ou 
conniventes, étroites, charnues, glabres. — 
Èlœur dessinant une sorte de losange sur la 
coupe longitudinale du fruit, entouré de petites 
granulations, blanc; loges moyennes, arrondies; 
pej)ins bruns ou fuligineux ; lacune centrale 
nulle ou étroite. — Chair l)lanche, fine, à peine 
granuleuse, fondante; eau abondante, très- 
sucrée, parfumée et légèrement musquée. 
Le Poirier de Fossé est très-répandu en 
France, particulièrement dans le Perche, 
la Brie et la Champagne , et il fournit des 
fruits qui approvisionnent abondamment du 
marchés de Paris au commencement de 
l’automne. C’est un arbre de plein-vent très- 
fertile, qui atteint souvent de grandes di- 
mensions, car on en rencontre dont le tronc 
mesure plus de 2 mètres de circonférence. 
La Poire de Fossé, décrite par les pomo- 
logistes du dix-septième siècle, a été aussi 
appelée Fosse musquée, Bergamotte grecque 
et Violine. Elle a, d’après M. Decaisne, les 
caractères qui suivent : 
Fruit mûrissant à la fin d’août, ventru, ar- 
rondi ou turbiné, quelquefois irrégulier et un 
peu déjeté au sommet; à queue assez courte, 
droite ou oblique, ordinairement insérée dans 
l’axe, un peu renflée à son origine, brune, par- 
^raée de lenticelles. — Peau verte ou vert- 
jaunâtre, parsemée de gros points fauves, mar- 
uée d’une tache fauve finement striée autour 
U pédoncule et accompagnée d’une tache lU 
même couleur formée de petites zones concen- 
triques autour de l’œil, très-rarement teintée 
de brun-rouge au soleil. — Œil placé au milieu 
d’une très-légère dépression régulière, à divi- 
sions linéaires^ aiguës, un peu cotonneuses, 
persistantes ou caduques. — Cœur dessinant 
une sorte de losange sur la coupe du fruit, en- 
touré de grosses granulations qui s’étendent 
jusqu’au pédoncule; loges petites ou moyennes; 
pépins noirâtres ; lacune centrale subéreuse, 
atténuée vers l’œil. — Chair blanche, cassante, 
un peu mucilagineuse, juteuse; eau sucrée, 
très-musquée. 
— Nous publions dans ce numéro une 
note de M. le comte de Lambertye, sur la 
Fraise Docteur Nicaise , qui continue à 
être très-discutée parmi les fragonophiles. 
Les observations de M. le comte de Lam- 
bertye ne sont pas favorables à ce fruit; 
mais il n’en est pas de même de celles de 
M. Bobine, qui nous adresse de nouveau 
une lettre intéressante, répondant d’ailleurs 
à une autre lettre de M. Gloède, insérée 
dans notre Chronique du juillet (page 
244 .) 
« Sceaux, le 30 juillet 1865. 
« Monsieur le Directeur, 
« Je vois aujourd’hui seulement la réponse 
que fait M. Gloëde à ma première lettre sur la 
Fraise Docteur Nicaise. Certes, selon moi, on a 
déjà trop écrit contre et pour celte Fraise. 
M. Gloëde a commencé par critiquer, M. Nicaise 
s’est défendu et chaque lecteur de la Prevue et 
des Bulletins de la Sociélé impériale dltorii- 
culture a pu juger. Mais tous ceux qui con- 
naissaient l’amitié que ces deux hommes 
avaient l’un pour l'autre ont été surpris des 
attaques de M. Gloëde contre le nouveau gain 
du semeur persévérant qui avait déjà obtenu 
la Chnlonnaise, Exposition de Châlons, Délice 
du palais et la Sultane. Le docteur méritait 
mieux qu’une critique anticipée de la Fraise 
qqi porte son nom. Etait-ce parce qu’il en avait 
fait don à son jardinier? 
if Je sais bien que M. Gloëde nous dit que 
« c’était pour éclairer les amateurs, sur les 
vrais mérites de celte variété. » Mais à chacun 
la responsabilité de ses œuvres! 
« M. Gloëde, qui vend cette année plusieurs 
nouveautés qu’il n’a pas asssez étudiées et 
éprouvées, sait bien que parmi de bonnes va- 
riétés, il s’en trouve aussi de pires (je pourrais 
les citer) que celle du docteur ; on doit donc, 
ce me semble, être tolérant pour ceux qui 
peuvent se tromper comme nous. Et puis 
M. Gloëde a manqué son but, la Fraise Docteur 
Nicaise a surtout été connue par la critique et 
chacun a voulu l’essayer. La quantité vendue 
par le jardinier du docteur dépasse toute prévi- 
sion. 
(( M.* Gloëde dit à la fin de sa lettre que je 
devrais connaître plusieurs variétés qu’il cite. 
Oui, certes ; mais à l’exception de Duc de Ma- 
lakoff et de Surprise (Myatt), les autres sont 
loin d’être d’aussi grosses Fraises que le Docteur 
Nicaise (je n’ai pas encore vu le fruit de 
Cockscomb). C’est ce que je voulais dire par la 
phrase que M. Gloëde relève et les deux va- 
riétés que je note ne sont même jamais arrivées,, 
que je sache, à 80 grammes par Fraise. 
« Admirai Dundas, Empress Eugénie, Mar- 
guerite, Sir Harry, sont ceriainement d’excel- 
lentes variétés, supérieures ; mais leurs Fraises 
n’atteignent, ici, ni le poids ni le volume de 
celle du docteur Nicaise. 
« Le fruit du Duc de Malakoff, qui, seul, peut- 
être pourrait en approcher, vaut mieux, selon 
moi, pour sa qualité. Je dis selon moi, car le 
goût et la couleur foncée de cette Fraise ne- 
plaisent pas à beaucoup de personnes. Que 
31. Gloëde demande, à ce sujet, l’opinion d’un 
homme compétent et impartial aussi, 31. Hardy, 
directeur du potager impérial de Versailles. 
« Un mot de réponse aussi, si ce n’est pas abu- 
ser, sur une phrase d’une lettre que 31. Gloëde 
m’a adressée. lime dit ; « que je mesuis enrôlé 
parmi les admirateurs de la Fraise Docteur 
Nicaise. » 31. Gloëde, qui me connaît, sait bien 
que je ne m’enrôle pas ainsi, il a donc tort de 
me faire ce reproche. Je ne suis pas non plus ‘ 
admirateur de ladite Fraise. Je vous ai simple- 
ment adressé, 3Ionsieur, le résultat exact d’un 
premier essai fait chez moi de cette variété, ce 
dont 31. Gloëde lui-même avait fait la de- 
mande, en disant à la fin de sa lettre du 10 mai 
dernier, publiée dans la Revue; « Quelle sera 
la saveur en pleine terre? Plusieurs de nos 
lecteurs vous le diront, j’espère, etc — » 
« Veuillez agréer, etc. 
« Robine. » 
Quand des opinions très-différentes se 
manifestent sur un sujet , qu’elles sont 
consciencieuses , et qu’elles viennent 
d’hommes compétents, c’est un devoir de 
les enregistrer toutes. Nous publierons 
