CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE SEPTEMBRE). 
« Quant à la quanlitô de friiifs qu’on peut 
obtenir par mètre de longueur de branche, je 
ne sais ce que M. de iMortiUel récolte sur les 
arbres qu’il a bien voulu nie faire visiter, mais 
je puis lui allirmer aussi, sans crainte d’être 
démenti par les praticiens instruits et intelli- 
gents, que les deux variétés d’ai bres que j’ai 
choisies, placées dans les conditions qui leur 
sont les plus favorables, donnent une moyenne 
qui arrive au moins à 5 fruits vendables par 
mètre de longinnir de branche, et que le prix 
de vente ne sera certainement pas au-dessous 
de celui (|ue j’ai indiijué. 
« Mon honorable adversaire, peu certain sans 
doute de la valeur de ses arguments (et il avait 
bien raison!) lermine par cette réllexion (|u’il 
croit sans doute être sans répli(pie : « Si les 
résultats annoncés devaient rétllement se pro- 
duire, M. Du Dreuil, quels que soient son âge, 
ses goûts, sa position acquise, aurait tout aban- 
donné pour consacrer à cette entreprise un 
capital d’environ 40,(J00 francs, et créer cette 
industrie à son prolit. » Cette réllexion ressemble 
beaucoup à une (juestion, et on me permettra 
sans doute de la trouver un peu indisci ète ; car, 
pour y répondre, il faudrait qm^ je misse les 
lecteurs de la Revue dans la contidence de mes 
affaires ii.times, ce qui, j’en suis bien convaincu, 
les intéresserait fort peu Toutefois, si une 
communication de cette nature, mais toute per- 
sonnelle, était le seul moyen de convaincre 
M. de Mortillet, ce à quoi je tiens beaucoup, 
qu’il veuille bien m’exprimer son désir et je lui 
promets les renseignements les plus précisa cet 
égard. 
« Cn résumé, j’engage vivementM. de Mortillet 
à essayer en petit le mode de culture que je 
conseille, ou, ce qui sera plus tôt fait, à visiter 
les spécimens déjà assez nond)reux de cette 
sorte de plantation. S’il ne trouve pas encore 
de jardins complètement établis d’apiès cette 
mélliode, ce qu’il en verra sera du nmins très- 
suffisant pour que, aidé du savoir et de la haute 
intelligence que je lui connais, il puisse appré'» 
cier ckte innovation et porter sur elle un juge- 
ment plus favorable. 
« A. Du Breuil. » 
Comme nous le faisons toujours, nous 
nous abstiendrons de prendre parti dans le 
débat qui s’élève, tant qiTil nous semblera 
que tous les arguments n’ont pas été épuisés. 
Une question aussi importante que celle du 
produit net de la culture des fruits entraî- 
nera certainement encore dans la lice des 
hommes qui auront beaucoup à dire. Nous 
laisserons chacun exposer son opinion, nous 
réservant de conclure lorsque les faits au- 
ront parlé assez haut à leur tour. Nous 
dirons seulement, aujourd’hui, qu’il est très- 
vrai qu’il y a des déboires en ce qui con- 
cerne la vente sur les halles et notamment 
les expéditions sur Paris. Il est difficile de 
savoir combien seront vendus les fruits à 
un jour donné. Les horliculteurs ont besoin 
que cette question soit mûrement examinée 
au point de vue pratique. 
— Nos lecteurs n’ont pas perdu de vue 
une autre polémique qui s’est engagée dans 
nos colonnes, entre MM. Bouscasse père et 
Picquot, relativement à l’origine de la pra- 
tique du pincement dans la conduite des 
arbres fruitiers. M. Bouscasse nous envoie 
aujourd’hui, en réponse à lettre de M Pic- 
quot, insérée dans noire numéro du IC) août 
(page 305), une note dans laquelle il fait 
riiistorique du pincement, alin d’établir la 
vérité sur son origine et d’en rechercher 
l’inventeur. Voici cette note, qui intéres- 
sera vivement nos lecteurs : 
« La Bochclh*, le 26 août 1865, 
« Monsieur le Dirccleur, 
« Dans sa réponse à ma lelfre du 1"2 juillet 
dernier, (jne vous avez eu l’obligeante impar- 
tialité d’insérer dans la Chroniiiue de la seconde 
quinzaine du même mois, M. Diiapiol se résout 
à subir condamnation dans la discussion (pi’il 
a sonhivée, si je puis lui exj)liquer comment on 
pourrait, sans le pincenuml, arriver à la for- 
malion des ai bi’es en fuseaux. 
« .le vais mieux faire ijue de le lui expliquer, 
je vais le lui démontrer par les paroh^s écrites 
d’un homme qui, en telle matière, mérite infi- 
niment [)lus de confiance que moi. 
« Qu'il veuille jeter les yeux sur le dernier 
paragraphe et les deux suivants de la pag** 502 
de la seconde édition du Coîirs iV arboriculture 
de M. Du Dreuil. 
« 11 verra que ce qu’il me demande est non- 
seulement li‘és- facile à faii*e, mais (jue le moyen 
que je lui signale est précisément celui dont 
M. Choppin s’esl servi lui-même pour arriver à 
ses arbres en fuseaux, si celle forme lui est 
due en elfet. 
« Qu’il me permette seulement de mettre 
sous ses yeux la conclusion de l’auteur que je 
cite. La voici : 
« Ce qui caractérise surtout ce mode de taille, 
écrit M. Du Breuil, c’est que les opérations d’été, 
le pincement et rébourgeonnement, n’y sont pas 
pratiquées. Tous les bourgeons se .léveloppent libre- 
ment. S’il en était autrement, si l’on |)inçait les 
plus vigoureux, la sève, qui n’a pas, comme dans 
les formes précédentes, un grand espace à parcou- 
rir, serait gênée dans son essor et ferait développer 
en rameaux à bois des petits bourgeons qui, sans 
cela, auraient pris seulement le caractère de brin- 
dilles ou de pe ils dards. >* 
« A cela M. Picquot répond ; « Les faits sont 
les faits, les mots ne peuvent les détruire. Or, 
j’ai vu ce qui s’appelle vu, pendant jilus de 
vingt ans, M. Choppin lui même pratiquer sur 
ses arbres le pinc meut court réitéic. » 
« Assuicmeiit, je ne dou'e nullement de la 
bonne foi de M. Picquot. Mais (ju’il me per- 
mette de lui dire que, pour s’autoriser de la 
fixité des faits, il faut surtout les bien interpré- 
ter et les bien voir. Or, je crois que dans leur 
appréciation M. Picquot les transpose. Pour le 
lui faire concevoir, qu’il me permet le d’ajouter 
que, jusqu’à pi'ésent, le pincement a eu trois 
époques très-distinctes. 
« A son apparition, fort ancienne, il était 
dans le chaos : on ne faisait que suspendre la 
pousse, sans qu’on en tirât aucune conséquence; 
aussi fut-il blâmé, à plusieurs repi ises, très-amè- 
rement par les liommes les plus compétents. 
Cet état de choses dura jusqu’en 1842, où 
M. Lelieur, dans la PomonOj rélfabilila défini- 
