LE CHATAIGNIER DE. MEDOüX. 
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jadis par les Capucins, dont le couvent a été 
remplacé par la maison actuelle. Ce couvent 
avait une haute antiquité, car, sur des pier- 
res provenant de l'église et conservées dans 
une iiroUe où les moines prenaient le frais, 
on lit la date de 1545. 
C’est donc amélioré par la culture et par 
la grefl'e, que le Châtaignier sauvage nous 
fournit ces graines mangeables, qui sont la 
baee de l’alimenlation dans les Cévennes. 
Comme tous les fruits, il est un produit de 
l’art perfectionnant les œuvres de la nature. 
Nous avons ainsi un moyen de constater si 
dans un pays le Châtaignier est à l’état sau- 
vage ou s’il a été introduit par l’homme,. 
Dans la forêt de l’Edough, près de Doue, on 
voitdes Châtaigniers donnant des Châtaignes 
excellentes; mais peut-être l’arbre n’est-il 
pas spontané et a-t-il été apporté de Sicile par 
les Domains des colonies d’IIippone et de 
Bone (U ippoi^egius). La grosseur de ses fruits 
me porterait à le croire et â adopter l’opi- 
nion de M. Alphonse de Candolle, qui pro- 
fesse que le Cliâtaignier n’est pas spontané 
dans le nord de l’Afrique. 
Ch. Martins, 
Professeur à la Faculté do médecine de Montpellier, 
correspondant de l’Inslilut. 
SUR LA PLANTATION DES ARBRES FRUITIERS. - 1. 
J’habite un département où la culture du 
Poirier est bien loin de donner des résultats 
satisfaisants, du moins dans beaucoup de 
localités. Notre éminent professeur M. Du 
Breuil, dont nous avons eu le bonheur d’é- 
couter, il n’y a pas longtemps, les savantes 
et précieuses leçons, nous disait lui-même 
qu’â l’inspection du terrain, il n’espérait 
pas pour nous un grand succès dans la cul- 
ture de cet arbre, le plus important, â plus 
d’un titre, des jardins fruitiers. Je ne le sa- 
vais que trop. Depuis déjà plusieurs années, 
je m’occupe spécialement d’arboriculture 
et me trouvant dans des conditions bien 
peu favorables au succès, j’ai cherché, et je 
cherche tous les jours les moyens de vaincre 
les obstacles qui s’opposent ici à une cul- 
ture productive des arbres fruitiers et sur- 
tout du Poirier. — C’est le résultat de mes 
recher ches que je viens exposer ici, espérant 
être utile â ceux qui, comme moi, sont peu 
favorisés sous le rapport du terrain, et qui 
souvent, malgré tous leurs soins, ne par- 
viennent â avoir que des arbres chétifs et 
malingres et de mauvais fruits. 
I. JJéfoncements. — Supposons qu’on ait 
une plantation d’arbres fruitiers â faire dans 
un sol très-friable, se desséchant facilement 
et où l’élément calcaire domine. De plus, 
que le sous-sol, généralement tutfeux, se 
trouve â trop peu de profondeur pour per- 
mettre de planter avec chances de succès. — 
Ce sont là certes des conditions bien peu 
favorables, mais qu’on rencontre malheu- 
reusement trop souvent. Les arbres fruitiers 
demandent tous un terrain substantiel et 
assez profond; il fiiudra donc, pour assurer 
la réussite de la plantation, remédier d’une 
façon quelconque à ce que le sol a de dé- 
fectueux. 
Qu’on me pardonne ces répétitions de 
choses souvent dites, et mieux dites par 
d’autres plus habiles que moi; mais je les 
crois nécessaires à la clarté de celle note. 
En arboriculture, il est indispensable 
d’être clair; pour moi, une définition quel- 
conque ou l’exposé d’une méthode de cul- 
ture, etc., mal présentés, sont plutôt nuisi- 
bles qu’utiles. Je me suis donc fait une 
règde, d’abord de ne parler que de ce que 
j’ai vu et observé , et d’en parler le plus 
clairement possible. 
La première opération à faire pour aug- 
menter la bonté du sol est le défoncement. 
On connaît la manière de procéder pour 
l’exécuter, je n’en parlerai pas. Je dirai 
seulement que je proscris complètement la 
plantation par trous, admissible tout au plus 
en cas de remplacement. En outre , que je 
conseille de pratiquer le défoncement avant 
l’époque des pluies, afin que le sol soit bien 
pénétré par l’humidité. 
On devra ou défoncer toute la surface du 
jardin fruitier, ou au moins procéder par 
larges tranchées. 
Supposons que l’on se trouve dans le cas 
leplus défav(»rable, c’est à dire que la couche 
de terre végétale soit très-peu épaisse, que 
faudra-t-il faire? entamera-t-on le sous-sol, 
ou le laissera-t-on intact? Si on entame le 
sous-sol tulfeux pour arriver à rendre la 
couche végétale d’une épaisseur suffisante, 
on risque de former une sorte de bassin où 
les racines viendront se ramasser et d’où 
elles ne pourront plus sortir; cela surtout 
dans les défoncemenis faits par tranchées. Je 
ne parle pas des trous, dans ce cas c’est en- 
core pire. C’est ce qui a fait conseiller à 
beaucoup d’arboriculteurs de ne jamais en- 
tamer la couche lulfeuse du sous-sol. 
D’un autre côté, si on laisse intact le 
sous-sol , on n’î.ura qu’une profondeur de 
terre végétale complètement insuffisante, 
surtout pour les arbres à racines pivotantes. 
Les sous-sols imperméables , funestes 
dans certaines circonstances à cause de 
l’excès d’humidité qu’ils procurent à la 
couche végétale, ont le défaut contraire dans 
les terrains très-peu profonds et de nature 
légère et calcaire, qui, facilement pénétrés 
