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l'OIRES A CULTIVER DANS L’EST DE LA FRANCE. 
6. Beurré d’Amanlis {Wilhelmine, Tiessé- 
Iluhard). — Maturité, commencement de septembre. 
Arbre vigoureux et très-fertile L 
Fruit gros, ventru; peau d’abord d’un vert terne, 
puis jaune-verdâtre, fouettée de rouge brun du coté 
exposé au soleil, parsemée de points roux, ombrée 
de rouille. 
Chair blanche verdâtre, fine, fondante; eau très- 
abondante, sucrée, légèrement acidulée et parfumée. 
7. Jalousie de Fontenay (Belle d’Esquer- 
mes). — Maturité, septembre. 
Arbre vigoureux et fertile. 
Fruit moyen, pyramidal, de formes assez irrégu- 
lières; peau verte, parsemée de gros points et plus 
ou moins recouverte de taches ou de marbrures 
gris-fauve ou olivâtres, accompagnées d’une large 
tache d’un brun-cendré autour du pédoncule. 
Chair blanche, fine, fondante; eau abondante 
sucrée et aromatisée, 
8. Bonne d’Ezée. — Maturité, septembre. 
Arbre vigoureux, très-productif -. 
Fruit gros, allongé, ovale, un peu renflé dans le 
le milieu, obtus aux deux extrémités; peau épaisse, 
vert-blanchâtre, faiblement lavée de rose du coté 
du soleil, parsemée de petits points gris, arrondis, 
et de quelques légères marbrures de même cou- 
leur. 
Chair blanche, fine, fondante; eau très-abondante, 
sucrée, d’un parfum très-agréable. 
.9. Poire Jules {Bivort). — Maturité, fin sep- 
fembre. 
Arbre vigoureux. 
Fruit de grosseur variable, oblong, obtus aux 
deux extrémités; peau terne, à fond jaune -olivâtre 
ou jaune-verdâtre, lavée de brun rouge du côté du 
soleil, parsemée de points et de taches brunes, 
rugueux ou gercés circulairement, tantôt autour du 
pédoncule, tantôt autour de l’œil. 
Chair blanchâtre, fine, fondante, juteuse; eau 
sucrée, légèrement relevée, très-faiblement mus- 
quée. 
10. Louise Bonne d’ Avranches (I?onne de 
Lonquevaly Louise de Jersey). — Maturité, fin sep- 
tembre et commencement d’octobre. 
Arbre vigoureux et d’une fertilité constante 
Fruit moyen, allongé, ventru; peau jaune vif, for- 
tement colorée du côté du soleil, parsemée de points 
bruns entremêlés de légères marbrures. 
Chair blanche, très-fine, fondante; eau très-abon- 
dante, bien parfumée et agréablement acidulée. 
11. Beurré Piquery {Urbaniste, Beurré Co- 
loma d’automne, Louise d’Orléans). — Maturité, fin 
septembre et commencement d’octobre. 
Arbre assez vigoureux. 
Fruit moyen, obtus aux deux extrémités; peau 
isse, d’un jaune vif ou de couleur orangée sur la 
ace regardant le soleil, parsemée de quelques mar- 
brures fauves, et portant toujours une large tache 
autour du pédoncule. 
Chair blanche, fine; eau très-abondante. 
12. Beurré Hardy. — Maturité, commence- 
ment d’octobre. 
Arbre très- vigoureux, fertile *. 
Fruit assez gro^, oblong, pyriforme; peau à fond 
aune-olivâtre, épaisse et un peu rude, presque en 
librement recouverte de larges taches de couleur 
ferrugineuse, parsemée de petits points grisâtres 
‘ Réussit bien sur cognassier et sur franc et 
s’adapte à toutes les formes. Mais le bois du Beurré 
d’Amanlis étant divergent, ses pyramides ne sont 
jamais parfaitement régulières. 
* 11 vient généralement bien partout, greffé sur 
franc ou sur cognassier, jet peut se plier à toutes les 
formes. 
3 Donner la préférence à la greffe sur franc, si l’on 
désire obtenir des formes à grand développement. 
* Réussit fort bien greffé sur cognassier. Nous en 
avons vu de très-belles pyramides dans plusieurs 
cantons. 
gercés, plus particulièrement sur la face exposée au 
soleil. 
Chair blanche, très-fine, beurrée; eau abondante, 
parfumée, quelquefois très-légèrement musquée. 
13. Duchesse d’Angoulême (Poire des 
Eparonnais). — Maturité, mi-octobre jusque fin 
novembre. 
Arbre vigoureux et d’une riche fertilité*. 
Fruit souvent très-gros, ventru, bossué, obtus 
aux deux extrémités; peau assez épaisse, rugueuse, 
d’abord de couleur verte , passant au jaune plus ou 
moins vif, quelquefois lavée de rouge du côté du 
soleil, fortement pointillée de gris-fauve et chargée 
de taches ou de marbrures de la même couleur. 
Chair blanche, ferme; eau toujours très-abon- 
dante, mais plus ou moins sucrée et parfumée sui- 
vant la nature des terrains -. 
14. Bon Chrétien Napoléon (Liart, Napo- 
léon vrai, Captif de Sainte-Hélène, Charles X ). — 
Maturité, octobre-novembre. 
Arbre d’une vigueur ordinaire, fertile 
Fruit moyen , jyyriforme, obtus aux deux extré- 
mités et toujours étranglé vers le milieu ; peau lisse, 
jaune pâle et presque dépourvue de points du côté 
de l’ombre, fréquemment lavée de rose sur la face 
frappée par le soleil , et parsemée de quelques 
petites taches fauves. 
Chair blanche, fine, fondante; eau très-abondante 
et d’un parfum agréable. 
15. Poire Poiteau. — Maturité, octobre-no- 
' vembre. 
Arbre fertile. 
Fruit moyen ou petit, maliforme; peau jaune, 
pointillée de brun, marquée de taches rudes ou 
squammeuses, roussâtres ou ferrugineuses, lavée de 
rouge-orangé du côté du soleil. 
Chair blanchâtre , fine, remarquablement juteuse 
et fondante, peu granuleuse. 
16. Nec plus Meuris (Beurré d’Anjou). — 
Maturité, novembre. 
Arbre vigoureux et fertile. 
Fruit * assez gros, un peu allongé, de formes 
irréguliè^’cs, ordinairement renflé dans le milieu; 
peau lisse, jaune-verdâtre, parsemée de petits points, 
marquée de nombreuses taches fauves surtout au- 
tour du pédoncule. 
Chair blanche, fine, très -succulente, eau en suf- 
fisance, d’un parfum agréable et relevé. 
17. Soldat Laboureur. — Maturité, octobre 
à décembre. 
Arbre vigoureux et régulièrement fertile 
Fruit moyen, assez gros. 
Chair fondante; eau très-abondante et sucrée. 
18. Beurré Six. — Maturité, fin octobre à dé- 
cembre. 
Arbre fertile ®. 
Fruit gros, très-bon, aminci vers la queue; peau 
verte, lisse, parsemée de très-petits points et mar- 
quée d’une tache brune autour du pédoncule, ne se 
colorant pas au soleil. 
Chair remarquablement fine, fondante, très- 
juteuse. 
19. Beurré Clairgeau. — Maturité, no- 
vembre-décembre. 
Arbre de vigueur moyenne, assez fertile 
* Se greffe avec un égal succès sur cognassier et 
sur franc et se à toutes les formes. 
- Comme tous les gros fruits , la Duchesse d’An- 
goulême, pour acquérir toutes ses qualités , exige 
un sol plutôt sec et chaud qu’humide et de fertilité 
moye'nne. 
3 “ Greffe sur franc, planter dans un bon terrain 
et à l’exposition du couchant. 
* De très-bonne garde. 
® Se prête à toute forme. 
° Id. 
’ Greffer sur franc. 
