rOiRES A CULTIVER DANS L’EST DE LA FRANCE. 
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Fruit ' très-gros, pyriforme, allongé, souvent 
courbé d’un côté; peau lisse, jaune brillant, rouge 
vif ou orangé du côté du soleil, pointillée de roux- 
fauve, parsemée plus ou moins de taches ou mar- 
brures de meme couleur, marquée de fauve autour 
du pédoncule ou de l’œil. 
Chair blanche, fine, juteuse; eau abondante, 
assez sucrée et parfumée. 
' 20. Beurré Diel {Beurré royal. Beurré ma- 
gnifique, Beurré incomparable). — Maturité, no- 
vembre-décembre. 
Arbre vigoureux, fertile *. 
Fruit 3 gros et très-gros, presque aussi large que 
haut; peau jaune foncé, pointillée sur toute la sur- 
face, quelques ombres de rouille à la base et à la 
tête. 
Chair blanche, assez fine, beurrée; eau abon- 
dante, sucrée, légèrement parfumée. 
21. Bonne de Malines {Colmar Nélis). — 
Maturité, fin novembre jusqu’à janvier. 
Arbre de vigueur moyenne, fertile *. 
Fruit ® petit, de formes irrégulières; peau jaune, 
ombrée de rouge du côté du soleil, empreinte de 
nombreuses macules brunes. 
Chair blanche, très-fine, fondante, beurrée; eau 
d’un arôme fin. 
Î2. Passe-Colmar {Ananas d’hiver). — Ma- 
turité, novembre jusque janvier. 
Arbre d’une vigueur ordinaire, excessivement 
fertile ®, 
Fruit’ moyen, allongé, pyriforme; peau assez 
fine, jaune d’or, lavée de rouge-orangé du côté du 
soleil, parsemée de points bruns, maculée de mar- 
brures sur la portion renflée, et marquée d’une 
large tache fauve aux environs du pédoncule. 
Chair fondante, fine, eau très-sucrée, d’une sa- 
veur citronnée. 
23. Beurré Millet. — Maturité, commence- 
ment de décembre à janvier. 
Arbre assez vigoureux, très-fertile. 
Fruit moyen ou petit, turbiné, de forme variable, 
peau fine, jaune, parsemée de petits points roux, 
quelquefois avec taches carminées. 
Chair blanchâtre, beurrée, fondante; eau d’un 
parfum très-relevé. 
24. Beurré Luçon [Beurré gris d’hiver nou- 
veau). — Maturité, décembre-janvier. 
Arbre peu vigoureux, très-fertile *. 
Fruit assez gros, irrégulier, peau vert-jaunâtre, 
communément lavée de rouge du côté du soleil, 
couverte de points et de taches gris et roux. 
Chair fine, mi-fondante: eau parfumée. 
23. Orpheline d’Enghien ® {Beurré d’Har- 
denpont^ en France; Beurré d’Arenberg , en Bel- 
gique*®). — Maturité, décembre-janvier. 
Arbre d’une grande fertilité, de vigueur moyenne. 
Fruit" ovale, obtus, rarement pyriforme ou tur- 
biné; peau un peu rude, épaisse, d’un jaune-ver- 
EXPOSITION HORTIC 
La Société d'horticulture de la Dordogne, 
fidèle au programme qu’elle s’est tracé dès son 
* Se conservant bien. 
^ Bois divergent comme celui du Beurré d’Aman- 
^ De longue conservation. 
* Greffer de préférence sur franc. 
* De bonne garde. 
* Sur franc, il réussit à toutes les expositions. - 
’ De longue garde, 
* Greffer sur franc. Il lui faut un terrain léger et 
une bonne exposition. 
® Nous avons adopté, en bonne compagnie, le 
nom définitivement admis par le Congrès belge, 
en 1855. 
Les synonymes abondent pour cette Poire. 
" De très-bonne garde. 
dâtre, parsemée de points fauves, plus ou moins 
recouverte de marbrures ferrugineuses et marquée 
d’une large tache autour du pédoncule. 
Chair fine, fondante, très-juteuse; eau sucrée, aci- 
dulée, parfumée. 
26. Doyenné d’Alençon. — Maturité, dé- 
cembre à février. 
Arbre vigoureux, fertile *. 
Fruit gros, ovale, ventru, obtus; peau jaune 
verdâtre, assez lisse, quoique complètement par- 
semée de petits points roux, reliés par de nombreuses 
marbrures squammeuses. 
Chair blanc-jaunâtre , fine, fondante, eau très- 
abondante et d’un acidulé très-agréable. 
27. Joséphine de Malines. — Maturité, 
janvier-février. 
Arbre vigoureux, fertile 3. 
Fruit * moyen, aussi large que haut; peau lisse, 
épaisse, jaunâtre, couverte de points et de taches 
de rouille, principalement vers le calice et le pé- 
doncule. 
Chair fine, fondante, beurrée; eau abondante, 
sucrée et parfumée. 
28. Doyenné d’hiver {Bergamotte de Penle- 
côte). — Maturité, janvier-avril. 
Arbre assez vigoureux, excessivement fertile. 
Fruit “ gros et très-gros, arrondi, ventru, dépri- 
mé aux deux extrémités; peau épaisse, d’un jaune- 
verdâtre, finement ponctuée de gris, tachée de 
rouille, souvent avec quelques reflets carminés du 
côté du soleil. 
Chair blanche, fine, fondante, un peu beurrée ; 
eau sucrée. 
29. Bergamotte Esperen. — Maturité, hi- 
ver jusqu’en mai. 
Arbre très-vigoureux et très-productif. 
Fruit moyen ou gros, arrondi ou déprimé du côté 
de l’œil, généralement aussi large que haut; peau 
rude, jaune indien rarement coloré du côté du 
soleil, mouchetée de points gercés, quelquefois 
entremêlée de petites marbrures fauves, surtout 
autour du pédoncule. 
Chair blanche, fine, demi-fondante; eau très- 
peu abondante, mais bien parfumée. 
Comme Poires à cuire , autrement dit à compote, 
nous avons remarqué dans notre province, comme 
principalement recommandables : la Poire du Curé, 
qui n’est généralement au couteau que de troi- 
sième qualité, parfois de deuxième, suivant le ter- 
rain et l’exposition occupés par le sujet; la Poire 
Calillac et la Belle Angevine. 
Nous ne sommes pas exclusif, bien en- 
tendu. Notre travail limité n’a pour buF, 
nous le répétons, que de venir en aide au 
planteur qui s'en tient à un petit nombre 
de bonnes et saines variétés. 
F.-M. Chabert. 
LE DE PÉRIGUEUX. 
origine, vient de célébrer sorennellement à Pé- 
rigueux sa sixième Exposition de fleurs, de lé- 
‘ Greffé sur cognassier comme sur franc, il 
forme de belles pyramides. 
® De très-longue garde. 
^ Nous avons remarqué de superbes pyramides 
de cet arbre, sur cognassier aussi bien que sur 
franc. 
* Se conservant très-bien. 
® C’est le plus beau fruit d’hiver. Pour mieux 
assurer sa prolongation, il s’agit de le cueillir de 
bonne heure, mais toujours à temps convenable; 
de manière à nuire le moins possible à sa bonté. 
La même observation est applicable à la cueillette 
de toutes les poires mûrissant à partir de janvier, 
et dont on veut prolonger la garde. 
