396 
OPSEKVATIONS SL’U ^I^EnS^:S ANOMALIIS YEcETALES. 
chaleur avait eu plus do force : c’élait 
chose triste à voir, puisfjue la sève qui s’é- 
tait retirée pemlaiit les grandes sécheresses 
de juillet et d’août et (jui avait préci[)ité 
souvent la chute des feuilles, reuiojilait après 
quelqiK's pluies et })roduisait cette secomle 
(‘t fatale végétation. 
Ou nous a cité un Cerisier qui avait donné 
une seconde lloraison conqilète, dont les 
fruits avaient noué et étaient presque à 
demi-grosseur en septetnhre. 
On nous a dit avoir vu, dans le jardin de 
M. Yial, propriétaire à Pilleux (Loire-Infé- 
rieure), vers la (in d’octobre, un fort Poi- 
rier de /)Vm Vrcmit qui s’était couvert de 
(leurs et de plus de cent (Vuits qui avaient 
acquis un diamètre de dix millimètres au 
moins. 
Nous regrettons beaucoup que l’état ma- 
ladif où nous sommes déjàdepuis longtemps 
ait été un empêchement à de grandes et 
nombreuses tournées, qui nous auraient 
amené à voir de nos yeux et à constater 
beaucoup de (bits intéri'ssants. 
Nous avons pu au moins voir en sep- 
tembre plusieurs exemples de Poiriers com- 
plètement dépourvus de feuilles portant à 
côté de fruits encore très-bien attachés, des 
bouquets de fleurs parfaitement épanouies. 
Les Poires et les Pommes, surprises par 
suite de la séclieresse brûlante, se sont ar- 
rêtées dans leur croissance, qui n’a pu re- 
prendre qu’après les premières pluies de 
septembre. 
Les fruits ont été généralement petits, 
mal faits et très-souvent véreux; ceux d’hi- 
ver mûrissent ici prématurément : depuis 
les premiers jours d’octolire, nous avons vu 
consommer sur les tables des Duchesse 
(l’AngouJêuie ^ des Beurré d'Hard npont 
(appelés souvent B. d' Aremherg). ha Dn- 
chesse dBiirer s’est aussi consommée en 
octobre ; ces derniers fruits sont encore 
bien peu répandus et peu nombreux. 
Depuis le commencement de novembre 
nous mangeons des Dorenné dWleuron, 
des Doyenné d’hiver, des Beurré gris 
d'hiver nouveau (appelés aussi B. de Lu- 
ron). Les Poires de Sninf-Gennain sont en 
parfaite maturation; nous nous arrêtons 
dans ces citations, que nous pourrions facile- 
ment augmenter. 
Voilà des perturbations bien préjudicia- 
bles et qui se sont présentées très-certaine- 
ment aussi fréquentes dans nos provinces 
du Midi, oû déjà, depuis plusieurs années, 
on a dû en subir les tristes conséquences, 
celles de n’avoir pas de fruits en hiver. 
Pour nous, nous n’avions pas eu encore 
occasion de constater d’une manière aussi 
générale cette perturbation. 
Il est à constater aussi que les fruits qui 
mûrissent ordinairement en septembre ont 
éprouvé quelque retard de maturation, par 
l’elfet de suspension de la sève, dont nous 
ayons [)arlé plus haut; la maturité n’est ar- 
rivée généralement qu’après la pluie qui a 
fait gonder les fruits, pour la plupart tlé- 
tris. 
Nous enregistrons ces faits, nous espérons 
qu’ils seront complétés par la publication 
des remarques analogues, faites ['ar quel- 
({ues uns de nos collaborateurs qui se feront 
un plaisir de les communiquer. 
Si les changements qui ])euvent survenir 
dans les éj)0(pies de maturation des pro- 
duits de nos jardins, de nos vergers, sont 
utiles selon nous à constater, il est d’autres 
t)hénomènes plus curieux encore au point 
de vue de la science physiologi(|ue, ce sont 
ceux que nous allons citer à leur tour. 
L’épicarpe de plusieurs variétés qui est 
ordinairement gris ou roux sur toute la su- 
perficie du fruit, s’est trouvé sur beaucoup 
de Poires complètement vert; ainsi en a-t-il 
été pour le Beurré gris d'hiver nouveau, 
pour la Poire Fortunée, le Besi Quesnoy 
d'hiver. J’ai eu sous les yeux quelques 
spécimens de toutes ces sortes de fruits, en 
ce moment verts ou jaunes, comnie des Du- 
chesse d Angoutême, selon le degré de ma- 
turation, et qu’il eût été assez et peut-être 
très-difficile de reconnaître et de juger, si 
l’on n’en eût pas su la provenance. 
Pour le Beurré gris d'hic er nouveau, la 
personne à laquelle nous sommes redeva- 
bles des spécimens que nous possédons, et 
qui sont en pleine maturation, nous a fait sa- 
voir qu’elle en avait récolté au moins une 
trentaine de semblables sur le même arbre. 
En parcourant les marchés de Nantes, 
nous voyons dans les paniers des mar- 
chands un assez grand nombre de Poires de 
Besi Quesnoy d’hiver, vertes ou à peu près, 
et parfaitement les mêmes que celles qui 
nous ont été données, et qui avaient été 
prises sur une assez grande quantité qui se 
trouvaient sur un même sujet. 
Si nous n’avions pas été absent de Nantes 
depuis plusieurs mois, nous aurions voulu 
voir par nous-même tous ces fruits sur les 
arbres, et marquer avec beaucoup d’atten- 
tion quelques branches chargées de ces 
fruits décolorés, afin d’expérimenter par des 
greffes si ce jeu de sève provenait bien d’une 
sorte d’état maladif des sujets, ou de quel- 
ques-unes de leurs br anches qui auraient pu 
se perpétuer comme les paiiachures dont 
nous avons longuement parlé antérieure- 
ment; ce qui est arrivé pour la variation 
verte de la Poire Fondante des bois, dont 
l’épicarpe ordinairement d’un beau jaune se 
relève d’une large macule d’une teinte 
pourpre -carminé très-cbaude; ou si cela 
ne provenait que de l’effet du peu de sève 
que conservei’aient les arbres au moment 
de la croissance des fruits. 
Il serait à souhaiter que quelques obser- 
