SL'U LA LLAATATION DES ARBRES FRUITIERS. — II. 
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jets, le franc on Kgrain, cl le Paradis. On doit 
réserver les Pormniers grelfés sur franc 
pour le verger et ne planter dans le jardin 
fruitier que des Pommiers grelfés sur Pa- 
radis. J! nous reste à examiner le l'oirier; 
nous le ferons un peu plus longuement que 
pour les espèces précédentes. Du reste, 
beaucoup de choses recommandées pour le 
Poirier j)ourront s’appliquer aux autres ar- 
bres fruitiers. 
On gretfiS le Poirier sur deux sujets éga- 
lement bons suivant les circonstances. Ce 
sont le Poirier franc et le Cognassier. 
Le Poirier franc est plus vigoureux que 
le Cognassier, résiste mieux que lui dans 
les terrains secs, mais demande un sol pro- 
fond. Le Cognassier demande moins de 
profondeur, mais réclame une terre sub- 
stantielle et fraîche. 
Si on j)lante des Poiriersgreffés sur franc, 
leurs racines pivotantes s’enfonceront rapi- 
dement dans le sol, et atteindront en peu 
de temps le sous-sol tutfeux et complète- 
ment infertile. A partir du moment où les 
racines touchent au sous-sol, l’arbre est 
perdu; la jaunisse s’en empare, les engrais 
ne produisent plus d’effet, la végétation 
s’arrête, les feuilles tombent pendant l’été, 
et l’arbre meurt sans remède possible 
Si, pour éviter ce mal, on plante des Poi- 
riers greffés sur Cognassier, ce sera pire 
encore, si cela est possible. Ce sujet peu 
vigoureux donnera une végétation bien fai- 
ble dans un sol sec, où ses racines superfi- 
cielles souffriront de la chaleur. L’arbre se 
couvrira de productions fruitières qui pro- 
duiront rarement des fruits acceptables ; et 
après avoir récolté quelques Poires rachi- 
tiques, on sera dans la nécessité d’arracher 
et de remplacer. Il semblerait d’après cela 
que la culture du Poirier doit être aban- 
donnée dans les terrains sans profondeur. 
Heureusement nous savons les moyens de 
remédier à une grande partie des inconvé- 
nients que présentent ces sols; et si on a 
pris toutes les précautions indiquées plus 
haut, on réussira certainement à obtenir 
des résultats satisfaisants. On pourra même, 
dans certains cas, employer pour sujet le 
Cognassier, qui présente certains avantages 
que nous verrons plus loin. 
La forme qu’on veut imposer à la char- 
pente des arbres doit, de même que la 
nature du terrain, guider dans le choix à 
faire entre les Poiriers greffés sur franc et 
ceuxgrefféssurCognassier. Si par, exemple, 
on adopte les grandes formes telles que 
palmelles ou pyramides, l’emploi du Poirier 
franc est absolument nécessaire. Seulement 
je dois dire que, dans les terrains peu fer- 
tiles, les grandes formes seront longues et 
difficiles à obtenir. Je crois que, dans ce 
cas, il vaudra mieux s’en tenir aux petites 
ou aux moyennes formes, telles que cordons 
verticaux ou obliques à une branche et à 
double branche; on pourra alors, dans cer- 
taine circonstances, employer le Cognassier. 
Voici les avantages qu’il jirésente. 
Dans un arbre, la partie essentielle du 
système radiculaire est le chevelu, Pab- 
sorption des liquides nutritifs se faisant 
exclusivement par le moyen des spongioles, 
extrémité des radicelles. Les grosses ra- 
cines, on le sait, ne servent que de canaux 
aux liquides absorbés })ar les spongioles et 
aussi de soutien à l’arbre. Les radicelles, si 
importantes, on le voit, sont excessivement 
délicates ; un séjour à l’air tant soit peu 
prolongé les fait périr, ou du moins détruit 
les spongioles qui sont dépourvues de la 
protection de l’épiderme. Les radicelles 
privéesde spongioles ne sont utiles en rienà 
la végétation de l’arbre; bien plus, leur état de 
souffrance lui est nuisible. En général le plan- 
teur est éloigné plus ou moins des pépinié- 
ristes ; il ne reçoit donc ordinairement des 
pépiniéristes que des arbres dont les radi- 
celles ont passé un long temps hors de terre 
soit en route, soit pendant l’arrachage et 
l’emballage, et par conséquent sont dé- 
truites; et cela malgré les soins les mieux 
entendus. Cet inconvénient ne disparaîtra 
que si on plante des arbres greffés et élevés 
chez soi. Et encore, je ne dis rien de cette 
autre cause de destruction des racines, qui 
réside dans le mode vicieux d’arrachage 
employé trop souvent dans les pépinières. 
Ce sont là les motifs qui m’empêchent d’ad- 
mettre la plantation avec toutes les racines, 
tant recommandée à présent. Je l’admet- 
trais bien volontiers si je la croyais possible, 
mais comment veut-on que des organes 
aussi délicats que les spongioles résistent à 
un traitement que souvent ne supportent 
pas les grosses racines? 
Le Cognassier émet avec facilité de nom- 
breuses radicelles : son système radiculaire 
en présente des quantités considérables. Si 
donc nous admettons que le planteur re- 
çoive une grande partie de ses arbres privés 
de leur chevelu , il est bien certain qu’il 
lui sera très-avantageux de choisir un sujet 
qui remplacera facilement les parties per- 
dues et qui par conséquent reprendra sans 
difliculté. 
Supposons donc que le Cognassier soit 
définitivement choisi, et voyons comment 
on doit procéder à l’habillage et à la plan- 
tation. 
On doit premièrement faire en sorte de 
ne laisser les racines hors de terre que le 
moins longtemps possible, non pour couper 
le chevelu déjà existant, qui est condamné à 
l’avance, mais pour empêcher le dessèche- 
ment des rudiments de radicelles qui se 
trouvent immédiatement sous l’épiderme 
des grosses racines et sont prêts à le percer. 
Le moment de l’habillage arrivé, on re- 
