LES LÉGUMES NOUVEAUX DE 1876. 
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M. Berlin père, horticulteur à Versailles. 
Après avoir établi ces choses, il nous reste à 
faire la description de cette espèce. La 
voici. 
Plante très-vigoureuse, non grimpante, 
bien qu’ayant besoin d’un support pour se 
maintenir, ligneuse à la base et pouvant 
constituer de forts buissons qui peuvent 
même atteindre plusieurs mètres de hau- 
teur. Feuilles, les inférieures à 5, plus 
rarement à 3 folioles, légèrement contour- 
nées, glabres, inéquilatérales à la base, 
épaisses, coriaces, lisses, d’un vert foncé; 
les supérieures simples, largement ovales, 
de plus en plus petites à mesure qu’elles se 
rapprochent des fleurs. Inflorescence très- 
ramifiée. Fleurs très-agréablement et forte- 
ment odorantes, dressées à l’extrémité de 
longs pédicelles raides, quadrangulaires, à 
4 divisions étroites, contournées, d’abord 
rose violacé, puis étalées, finalement réflé- 
chies, passant au violet lilacé ou bleuâtre, 
longues d’environ 18 millimètres sur 7-8 de 
diamètre ; étamines nombreuses à filets 
blancs plumeux, formant au centre de la 
fleur un faisceau léger, dont la couleur con- 
traste avec celle des divisions pétai oïdes. 
La Clématite bleue odorante (fig. 3) 
forme un buisson qui se couvre de fleurs de 
juillet à septembre; elle donne excessive- 
ment peu de graines, et celles-ci, petites, 
surmontées d’un long filet plumeux, sont 
très-raremenÇpropres à la germination. On 
la multiplie par la greffe sur racines de 
plantes du même genre, ainsi qu’on le fait 
pour la plupart des autres espèces. 
E.-A. Carrière. 
LES LÉGUMES NOUVEAUX DE 1876 
Les bons procédés de MM. Vilmorin- An- 
drieux se sont encore fait sentir cette année 
en faveur du jardin-école de la Société 
d’horticulture de Soissons. Au printemps, 
ils nous expédiaient la série de légumes 
nouveaux qu’ils mettaient au commerce 
pour la première fois, et cela avec la cour- 
toisie et la discrétion qui sont l’apanage de 
cette vaste maison commerciale. 
Ces différents légumes, placés et cultivés 
dans les carrés d’essais, n’ont reçu d’autres 
soins que ceux qui sont appliqués chaque 
année à leurs congénères, c’est-à-dire ni 
plus ni moins , et cela dans le but de pou- 
voir porter sur les nouveaux venus un juge- 
ment équitable. 
Nous reconnaissons comme très-dange- 
reux (dans l’intérêt de la vérité et de l’hor- 
ticulture) de placer dans des conditions 
exceptionnelles de sol, de climat ou d’humi- 
dité, soit un légume nouveau, soit une 
plante molle ou arbustive récemment mise 
au commerce, afin d’en étudier les premiers 
développements, car, gorgés d’engrais ou 
d’humidité, recevant des soins de toutes 
sortes, ces végétaux, placés dans ces condi- 
tions, prennent un développement qu’ils 
n’eussent point acquis s’ils eussent été éle- 
vés dans la culture ordinaire, où ils seront 
appelés à vivre plus tard. De là une des- 
cription chargée, presque toujours inexacte, 
et dont le moindre inconvénient est de 
tromper ceux qui en lisent la biographie ou 
en tentent la culture, et ne trouvent en fin 
de compte que déceptions de toutes natures, 
trop heureux pour eux s’ils ont pu s’arrêter 
à temps et ne pas courir les chances d’entre- 
prendre sur une grande échelle une culture 
ruineuse ou qui sera suivie de désastres î 
Il est toutefois bien entendu que notre 
responsabilité est ici seule engagée, car 
notre sol léger et siliceux peut augmenter 
ou diminuer la qualité de certaines variétés 
de ces légumes, de même que le climat peut 
également modifier leur saveur; les unes 
sont particulières au climat froid ; les autres, 
au contraire, exigent de la chaleur. Aussi, 
cette variation explique ce fait, que chaque 
cultivateur estime ses variétés de Pommes 
de terre, de Choux ou de Haricots, etc., 
comme étant supérieures à celles des autres 
localités, et cela sans prétention locale, 
mais parce qu’elles perdent ou gagnent de 
leur qualité, sur celles plantées dans d’autres 
sols, placées sous un autre climat, tout en 
donnant cependant des produits encore ap- 
préciables. 
Ces considérations établies, nous com- 
mençons cette étude par la Carotte rouge 
demi-longue de Carentan. Cette variété a 
les feuilles grêles, peu nombreuses ; sa ra- 
cine est droite, lisse, régulière et pleine à 
l’intérieur. Intermédiaire entre les Carottes 
longues et les demi-longues, elle a sa place 
