CULTURE DES CONCOMBRES EN RUSSIE. 
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rénumération : 15 variétés de Pétunias 
doubles à fleurs dentelées ; 5 variétés de 
Pétunias à fleurs simples ; 6 variétés de 
Pélargoniums zonales à fleurs simples ; 
6 variétés de Pélargoniums zonales à fleurs 
doubles, enfin 5 à fleurs doubles striées ; 
1 Pélargonium lateripes ; Abutilon buisson 
d’or; Bégonia tubéreux à fleur pleine, 
hybride de diversi folia ; Delphiniums dou- 
bles, 5 variétés ; 4 variétés de Pentstémon ; 
5 Phlox decussata; 9 Verveines; enfin 
7 variétés de Chrysanthèmes (semis Delaux) ; 
des Cannas, Fuchsias, etc. Graines de fleurs 
ef de légumes, etc. E.-A. Carrière. 
CÜLTUKE DES CONCOMBRES EN RUSSIE 
Les procédés les plus simples, en horti- 
culture, et dont Tapplication pourrait ren- 
dre de grands services, passent souvent ina- 
perçus, même de ceux qui en sont témoins 
ou qui auraient le plus grand intérêt à en 
faire usage. Tel me paraît être celui indiqué 
et recommandé dans \si Revue horticole (1) 
à propos de la fécondation artificielle des 
Melons, et qu’on pourrait, je crois, pratiquer 
avantageusement en Russie, où il me paraît 
être peu — ou plutôt pas — connu, fait 
d’autant plus probable qu’un procédé très- 
analogue, pour ne pas dire identique, est 
fréquemment usité dans la culture forcée 
des primeurs qui se fait ici sur une très- 
grande échelle. 
• Après ces quelques considérations géné- 
rales, j’aborde mon sujet : la culture des 
Concombres en Russie. 
Les espèces ou variétés de Concombres 
cultivées en Russie sont assez nombreuses ; 
aussi mon but n’est-il pas d’en faire l’énu- 
mération. Les sortes qui font l’objet de cet 
article ne sont guère cultivées que dans les 
serres ou sous châssis ; c’est donc, pourrait- 
on dire, une catégorie noble ou aristocrati- 
que, car ses fruits ne se servent que sur les 
tables des riches ; elle comprend les Con- 
combres blancs et vert hâtif de Hollande, 
demi-long de Hollande, nec plus ultra et 
vert d’Angleterre. Ce sont ces cinq princi- 
pales espèces que les jardiniers russes ont 
le talent de fournir sur la tahle de leurs maî- 
tres pendant tout l’hiver, sans interruption, 
malgré les 36 degrés Réaumur de froid que 
les hivers moscovites montrent parfois , et 
j’avoue pour ma part que je ne trouve rien 
de plus appétissant que ces Concombres, 
de 10 à 20 centimètres de long, d’une fraî- 
cheur et d’un aspect des plus agréables, et 
constituant des hors - d’œuvre d’un grand 
mérite pendant les mois de novembre, dé- 
cembre, janvier, et pendant tout le temps 
(1) V. Revue horticole, 1875, p. 167. 
du carême, où les Concombres rendent de 
signalés services. C’est aussi le moment où 
ils sont le plus chers : ils se vendent fré- 
quemment alors de 1 à 3 roubles la pièce, 
suivant la beauté. Chez les grands seigneurs, 
les Concombres frais [agouriré] sont les hô- 
tes obligés des dîners de gala. Quant aux 
Concombres salés, au contraire, ils se servent 
à peu près sur toutes les tables en Russie, 
et c’est ce dernier usage qui a fait mettre 
sur certains catalogues français la qualifica- 
tion de « Concombre russe, » mais qui pour- 
tant s’applique à une autre variété appelée 
Mouromski , dont la longueur ne dépasse 
pas 10 centimètres, de forme presque ovale. 
Ces deux espèces se cultivent quelquefois 
sous châssis ou en plein champ ; mais les 
Concombres du riche. Concombre de Hol- 
lande ou Pol ■augallansky , comme les ap- 
pellent les jardiniers russes, ne se cultivent 
que dans les serres, très-rarement sous 
châssis. Les serres consacrées à cette cul- 
ture sont très-basses ; il n’y a que la place 
pour la circulation des jardiniers, surtout 
chez les paysans qui s’occupent spéciale- 
ment de cette culture qui, soit dit en pas- 
sant, est la méthode la plus pratique et la 
moins dispendieuse sous le rapport écono- 
mique du chautïage, tout aussi bien que 
sous celui de la construction. R va sans 
dire que chez les paysans toutes les serres 
sont en bois; les chauflages seuls sont en 
briques. 
La longueur des serres à Concombres est 
indéterminée ; mais la largeur est à peu près 
fixe : elle varie de 4 à 5 mètres. Elles sont 
adossées à un mur en bois ou à un autre bâ- 
timent, et n’ont qu’une seule pente qui va- 
rie de 20 à 25 degrés ; les châssis ont de 
3"'^ 50 à 4™ 50 de longueur; en un mot, cette 
disposition constitue de vraies serres à forcer, 
chauffées par des conduits en briques cons- 
truits assez grossièrement avec de l’argile 
et faisant à peu près le tour de la serre près 
