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QUELQUES LÉGUMES INTÉRESSANTS DU SUD-OUEST. — ARIA HOSTII. 
QUELQUES LÉGUMES INTÉRESSANTS DU SUD-OUEST 
Nos deux plus grands jardins potagers se 
trouvent à l’orphelinat de Saverdun (Ariége) 
et à la ferme-école de Royat, très-habile- 
ment dirigée par notre collègue et ami, 
M. Emile Lefèvre, lauréat de plusieurs con- 
cours et des écoles du Sud-Ouest ; on y cul- 
tive avec succès, et en assez grande quan- 
tité, de rares et beaux légumes peu ou point 
connus dans la région de Paris, et sur les- 
quels je crois devoir appeler l’attention des 
lecteurs de la Revue horticole. 
Og)ion de Lescure. — Généralement 
cultivé dans le département de la Haute-Ga- 
ronne et de l’Ariége, cette variété, déjà as- 
sez ancienne, ne figure que depuis trois ou 
quatre ans sur les catalogues, si complets 
pourtant, de la maison Vilmorin, 
Gette variété, de deuxième saison, succède 
au gros Oignon blanc, et se conserve pen- 
dant plus de trois mois. On peut ainsi avoir, 
avec ces deux espèces, de l’Oignon frais 
pendant plus de neuf mois. Sa chair est fine, 
savoureuse et d’excellent goût; on peut le 
semer fin janvier et février. Le plant, fort 
robuste, résiste bien aux dernières gelées du 
printemps. Je ne l’ai jamais vu même fati- 
gué par les plus fortes gelées printanières. 
Petite Lentille de Prades (Pyrénées- 
Orientales). — Fort généralement cultivée 
dans tout le bassin sous-pyrénéen, cette 
bonne variété de Lentille fait l’objet d’un 
commerce assez considérable. Sa fertilité, 
la finesse de sa pâte, sa facile cuisson la re- 
commandent suffisamment aux amateurs de 
bons légumes. Rien de meilleur et de plus 
savoureux qu’une line purée de Lentilles de 
Prades, préparée à la graisse d’oie ou de ca- 
nard. Elle demande une exposition chaude 
et abritée, une terre plutôt légère et sablon- 
neuse que forte ou argileuse ; sa récolte est 
peut-être moins abondante que celle de la 
grosse Lentille ou Leyitille à la reine. On 
doit faire une chasse active aux colimaçons 
et aux limaces, qui en sont fort avides. Un 
bon moyen de se garer de ces animaux est 
d’entourer les pieds d’un cercle assez large 
de chaux vive ou récemment éteinte. On 
peut semer les Lentilles de Prades en no- 
vembre et décembre, et si l’hiver n’est pas 
trop rigoureux on pourra les récolter dès les 
premiers jours du mois de juin. S’adresser, 
pour de bonnes graines, aux marchands de 
Toulouse , et en particulier à M. Marius 
Roudet, place du Pont. 
Melon de Valence (Espagne). — Gultivé 
depuis plus de trente ans dans les jardins 
potagers des départements de la Haute-Ga- 
ronne et de l’Ariége, cette excellente variété 
s’y est conservée franche, et se cultive an- 
nuellement dans le potager de l’Institut agri- 
cole et horticole de Saverdun, où il tient 
un des premiers rangs à côté des meilleurs 
Gantaloups. G’est un Melon de grosseur 
moyenne, de deuxième saison, moins hâtif 
que les Melons Prescot, qu’il égale et dé- 
passe même en grosseur et en qualité. 
Ce Melon nous est venu de chez feu 
M. Cazemg Lafon, de Rieux (Haute-Ga- 
ronne), où il était cultivé dans les beaux 
jardins de Dinatis, célèbres par la culture 
très -étendue des Poiriers et surtout des 
Pêchers. Je pourrais en envoyer des graines 
aux lecteurs de la Revue horticole qui m’en 
feraient la demande. 
Léo d’Ounous, 
Agronome, 
ARIA HOSTII 
GetLe espèce peu connue dans les cultures, 
que nous avons reçue sous les noms de Cra- 
tœgus Hostii, de MM. Simon-Louis frères, 
pépiniéristes à Plantières-les-Metz, chez qui 
on pourra se la procurer, est très-jolie et 
assurément digne de figurer dans les collec- 
tions d’ornement. Elle constitue un arbris- 
seau très-lloribond qui* peut atteindre 2 à 
6 mètres de hauteur, mais qui peut aussi 
être cultivé comme un arbuste nain, ce à 
quoi il se prête d’autant mieux que les sujets 
fleurissent abondamment la deuxième an- 
née de greflê, alors qu’ils ont à peine quel- 
ques décimètres de hauteur. Ses rameaux 
sont gros, munis de feuilles largement ovales 
ou subelliptiques, d’un vert clair et glabres 
en dessus, blanches tomenteuses en dessous, 
assez largement et inégalement dentées , 
parfois lobées et rappelant celles de VAria 
intermedia ou même de V Ariapinnatifida» 
