m 
CHRONIQUE HORTICOLE. 
sommet. M. Gumbleton ajoute que cet 
exemplaire « est probablement le plus beau 
de tous ceux qui existent en Europe, » ce 
que nous n’hésitons pas à croire, et ce qui 
nous fait espérer qu’il ne tardera pas à 
fructifier. 
— Bien des fois nous avons entendu des 
personnes qui, tout en faisant ressortir la 
bonté et les qualités des Pêches, témoignaient 
le regret que ces fruits soient d’aussi courte 
durée, ((fiassent» si vite. Ce regret — sinon 
ce reproche — n’est pas absolument fondé. 
D’abord, sur un même arbre, on peut sou- 
vent cueillir successivement des fruits mûrs 
pendant une quinzaine de jours ; ensuite, en 
choisissant certaines variétés d’époque de 
maturité différente, on peut récolter de très- 
belles et bonnes Pêches pendant plus de 
trois mois. Que peut-on désirer de j>lus? 
On peut même, avec un très-petit nombre 
d’arbres, en opérant ainsi que nous le 
recommandions récemment, cueillir ce fruit 
pendant plusieurs mois. 
Un autre moyen de conserver les Pêches 
pendant un temps relativement long est de 
les cueillir avant leur complète maturité, 
par un temps bien sec, de les envelopper 
dans du papier doux, soit de soie, soit dans 
du papier brouillard, et de les placer dans 
un endroit très-sain. De cette manière, on 
peut les conserver huit à quinze jours, par- 
fois même plus ; en un mot, on peut faire 
pour les Pêches ce qu’on fait pour les Poires 
d’été : on les « entrecueille. » C’est aussi ce 
qu’on doit faire quand elles doivent être 
expédiées un peu loin. 
— En prévision des nouveaux l)esoms qui, 
lors de l’Exposition universelle de 1878, se 
feront probablement sentir dans l’ornemen- 
tation des jardins et squares de la ville de 
Paris, l’administration chargée de pourvoir 
à cette partie des travaux vient de prendre 
des dispositions spéciales, de manière à être 
en mesure d’y satisfaire. Le chiffre des 
plantes jugées nécessaires en plus du ser- 
vice ordinaire est estimé à environ 100,000. 
Aussi, pour arriver à réaliser ce surcroît de 
travail et ne rien entraver, le déplacement 
du Fleuriste de Paris qui, arrêté depuis 
longtemps, devait commencer prochaine- 
ment, a-t-il été ajourné après l’Exposition, 
et de nouvelles serres provisoires vont 
môme y être ajoutées. 
— Le n® 8 (août) du Vignoble, qui vient 
de paraître, contient la figure et la descrip- 
tion des cépages suivants : 
Burger blanc. — Supposé d’origine alle- 
mande et très-cultivé dans l’Allemagne et 
les pays voisins, le Burger blanc, qui 
est également très-cultivé dans l’est de la 
France, présente plusieurs défauts qui en 
limitent l’extension. Son principal, presque 
son seul mérite, est, paraît-il, une grande 
fertilité. Les grains, moyens, sphériques, 
ont la peau vert jaunâtre, légèrement prui- 
née à la maturité, qui a lieu vers la fin d e 
la deuxième époque. 
Bousse. — Cépage presque exclusive- 
ment lyonnais, vigoureux, rustique et très- 
fertile. On se trouve bien, disent les auteurs 
du Vignoble, « de l’associer avec le Corbeau 
et le Mornen noir pour la plantation des 
coteaux secs et arides, oû d’autres variétés 
moins robustes seraient de peu de durée. » 
La grappe a les grains subellipsoïdes, de 
grosseur moyenne ; la peau, qui est assez 
épaisse, est d’un blanc verdâtre qui passe au 
jaune roux à la maturité, qui est de deuxième 
époque. 
Merlot. — D’importation relativement 
récente dans le Bordelais, oû il est aujour- 
d’hui fréquemment cultivé, le Merlot, vul- 
gairement Vitraille, produit un vin qui 
manque de bouquet; aussi l’associe- t-on avec 
le Cabernet. Il est très-sujet à la pourriture, 
ce qui fait qu’on doit en surveiller la récolte. 
La grappe, assez grosse, a les grains sphé- 
riques, à peine moyens, à peau mince et peu 
résistante, d’un noir très-foncé pruiné à 
la maturité, qui est de deuxième époque, 
facile. 
Moulas. — On ne sait au juste d’où vient 
ce cépage, qui est inédit. Bien qu’on le 
cultive dans l’Ardèche, il ne convient pas 
pour ce pays oû, d’après les auteurs du 
Vignoble, il mûrit trop tardivement. Il ne 
convient guère que pour la région méditer- 
ranéenne. C’est un cépage très-productif, 
mais ne produisant qu’un bon vin ordinaire. 
La taille courte est celle qui lui convient. 
La grappe, assez forte, a les grains gros, 
sphériques, à peau fine, bien que résistante, 
passant du rouge clair au noir pruiné à la 
maturité, qui est de troisième époque. 
— Dans une précédente chronique (1), 
en parlant des Poires qui ne mûrissent pas, 
(1) V. Revue horticole, 1877, p. 224. 
