CHRONIQUE HORTICOLE. 
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vaux dans un parc du département de la Marne, 
j’ai remarqué là un pied de vigne, en espalier, 
portant du raisin nofr et blanc. Il y avait des 
grappes entièrement blanches et d’autres entiè- 
lement noires; d’autres, au contraire, étaient 
moitié blanches et moitié noires ; il y en avait 
aussi qui portaient des grains divisés par ban- 
des blanches ou noires dans le sens de la lon- 
gueur. 
J’avais demandé au propriétaire la permis- 
sion d’emporter plusieurs de ces grappes, te- 
nant à leur sarment, pour vous les envoyer, 
ce qu’il s’est empressé de permettre, et alors 
j’en avais récolté deux qui étaient surtout ex- 
trêmement intéressantes : une blanclie et une 
noire sur le même jet de l’année et sans aucun 
mélange. 
Mes nombreuses occupations m’ayant mo- 
mentanément fait oublier ma cueillette, un peu 
de précipitation au moment du départ a tout 
compromis. Ces deux grappes se sont déta- 
chées du sarment qui les portait; dès lors, la 
chose mo- parut avoir perdu son intérêt : mon 
envoi n’eut pas lieu. 
J’ai beaucoup regretté et regrette encore 
cet incident, car le fait dont je parie est au 
moins rare, et nous ne pourrons le réparer 
(jue l’année prochaine , car tous les ans, m’a- 
t-on assuré, depuis plus de quarante ans, 
c’est la même chose. 
En attendant, cher Monsieur Carrière, si 
vous trouviez la chose intéressante au point de 
désirer faire des boutures de ce cep, j’ai tout 
lieu de croire que le propriétaire ne m’en re- 
fuserait pas quelques morceaux que je pourrais 
vous offrir en son nom. 
Youillez, etc. A. Péan, 
Architecte-paysagiste à Chantilly (Oise). 
Bien que le fait que nous signale notre 
collègue ne soit pas sans exemple, il n’en 
est pas moins intéressant. Petit en appa- 
rence, il est très-grand par les conséquences 
qu’il entraîne. Rapproché de beaucoup d’au- 
tres analogues dont nous avons parlé, et en 
montrant que les mêmes sucs ou la même 
sève peuvent parfois produire des choses de 
forme, d’aspect, de nature et de propriétés 
parfois si diverses, il montre comment se 
forment les variétés, par conséquent les es- 
pèces qui, à vrai dire, n’en different que 
par le nom. Aussi est-ce avec plaisir que 
nous reproduisons ces faits si scientiOque- 
ment éloquents. Malheureusement, imbus 
d’idées fausses, les naturalistes les regar- 
<lent comme des « anomalies » et passent 
outre, un peu aussi peut-être par esprit de 
conservation, ces faits étant contraires à 
leurs théories qui, pour eux, doivent seules 
être l’expression de la vérité... 
En attendant que la vérité se fasse sur 
ces prétendus accidents, nous remercions 
M. Péan de son intéressante communication 
et l’informons que nous accepterons volon- 
tiers les boutures qu’il veut bien nous offrir, 
et dont aussi nous le remercions à l’avance. 
— Dans le n» 10 (octobre), qui vient de 
paraître, le Vignoble figure et décrit les 
cépages suivants : Tressalier, Fehér Som, 
Saint-Laurent et Solonis, dont nous al- 
lons faire quelcjues extraits. 
Tressalier. — Très-répandu, dit-on, dans 
l’Ailier, les auteurs du Vignoble, après un 
examen sérieux, le considèrent comme de 
second ordre. Il est très-productif et vigou- 
reux, peut donner de bons vins ordinaires, 
mais non des vins fins. Sa grappe, moyenne, 
a les grains d’une bonne grosseur, sphéri- 
ques ; la peau fine, bien que très-résistante, 
d’abord vert blanchâtre, passe au jaune 
doré, qui prend parfois une teinte rosée à la 
complète maturité, qui est de deuxième épo- 
que facile. Après avoir constaté que le Tres- 
salier est inférieur au Traminer ou Sava- 
gnin, au Sémillon et au Pineau, auxquels 
on l’avait comparé, les auteurs du Vignoble 
disent que « la résistance des grappes à la 
pourriture permet de les laisser sur le cep 
jusqu’à leur complète maturité. » 
Fehér Som. — Originaire de la Transyl- 
vanie, ce cépage y est estimé pour sa beauté 
et ses qualités. En Allemagne, en le nomme 
Dientel Traube (Raisin Cornouille), qui 
donne une idée assez exacte de la forme de 
ses grains, qui ressemblent tout à fait aux 
fruits du Cornouiller. Il produit, paraît-il, 
d’excellent vin et est, en même temps, pré- 
cieux pour la table, car non seulement il 
est beau et bon, mais se conserve très-bien. 
Malheureusement, il est peu productif; sa 
grappe, au moins moyenne, a les grains 
ovales-elliptiques, très-allongés ; sa peau, 
bien résistante, d’un beau jaune, passe au 
roux à la maturité, qui est de deuxième 
époque. 
Saint-Laurent. — On n’est pas certain 
de l’origine de cette Vigne, que l’on avait 
d’abord supposée provenir de Saint-Laurent- 
du-Var, ce qui paraît douteux, puisque, à 
ce qu’assurent les auteurs du Vignoble, on 
ne la rencontre pas dans cette contrée. Fort 
heureusement que cela ne lui ôte rien de 
son mérite et que, sous ce rapport, sa ma- 
turité très-précoce et son rendement, qui est 
