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<m 6cpbett Orten mit Söoctj^ell fonnfe flenu^fwec« 
l>en/ fo üerMenet eö/ feinet Zubereitung mit me« 
nigem ;U gcDenfen. 9 Jlan nimmt ^lierju öeö fti# 
ftfeen @aftg , fo nie! man mill / mlfd?t Den 5m6lf« 
ten '^beU ©treneufaft Doruntet/ lä^t ee bep ge# 
(inDtm^euec bio auf Dic^idlftc ober fo lang ein# 
f eDen , blö es oben eine ^aut befommt / feiget e$ 
öfobann fo fdjneö alo mbg itb unb |e wärmer je 
bejfet bur(f) ein woHeneö ^ uc& / feljct es fogfeit^ 
In einen falten gellet/ unb (äffet es bafclbjl etli^e 
5 age rubig jlcb^n/ fo werben, wä^renb biefec 
öm ^oben unb betten @eiten bc6©efä|fe? 
fidj @a(icrp(ia(Ien anlegen, wclcfec bem gercinig« 
ten SBcinftein etwag äbnlidj ftitb, unb nad> 2fb# 
giejfung bc6@aft6 berauggenommctt/ getroefnet/ 
unb jum ©ebtaueb aufbewabret werben fönnen. 
SDen abgfgojfcnen @oft (lebet man alsbann notb 
mebrerg ein, unb »erfährt bamit wie bag etjlemaf/ 
fo befommt man immer noch mcbrer0a(i. S)a 
eg ganj f(ar , ba0 biefeg &aU eben bag in troefe# 
tier@e(la(t fet;, wag bag ©aute im ©aft ift, fo 
lange eg mit bem wäfferigten »ereiniget bleibt ; 
«nb baffelbe b(o0 baber cnt(icbe, unb in trocfenec 
©c(la(t erfibtirte , weit eg feineg Vehiculi, in 
teflen Poris eg »oi'beto aufgc(o§t ftbwamm, bureb 
Jag 2fugbunjieu brjj bem ©nfoefeen i(l beraubt 
lworben; fo i(l au(b (eid)t 5U begreifen, ba^ bag 
faureSSJefen »ie( concentricter Darinnen fe^n muf# 
fe/ 
