1^6 Deconomif(öc 
au0 gütiger @orfatt/ tiefetbe in beneri 
tänöern am l^äuflgüen n>«4)fe« lofleit/ tk wegen / 
Jer ergiebigen unb »leien SSeiben nur IBic^jucbt 
»or^üglicb »on ber dlatur bejlimmt worben ft»b : 
^enn atfo finbet man in Ungarn / in ber 
©djwft^/ in @d}waben/ ©dblcften/ wo befann» 
terniatfen bao betle unb mei(ie ^iel^ gezogen 
wirb/ and} biefe « ©ewürj am ^aufig(len ; befon» 
beto foH nad? 0ft?tt?cntfelb6 
Ickten ianbfdjaft baffclbe ln fo groffem Uebetfluf» 
fe wadbfe«; ba^ ganje gelber unb gro)T< SBkfen 
banon gleidbfam übersogen fe^n, 
§♦ 85* 
SSBir lernen l^ierau0/bap ber redete @ebrau($ 
ber ©ewürje jur ©efnnbbeit eben fo not^ig fe^; 
als fdbübUd) ber tDll^braudj ifl. ®r ifi and? be» 
fonberg wag blejen @aamcn anbetrlft, fowobl in 
ber ^udbe ober v^aueljaltung, alg ln ber ^rj« 
«e 9 fe^r alt. piinius §at fefcon ju feiner ^eit 
gefagt / bag eg bag »ornel^m(ie ©ewurj in ber 
^üefee fet)/ unb Cragtwo^at eg aden anbernaug« 
(anbifdben »orge^ogen. 
(Eg ifi ober ber@aame nidit gaii 5 allein bag# 
jenige/ wag banon genügt werben fan« ^ie 
ganje ^fian^e t>ielmel^r/t)on ber ^uriel big (um 
0tpfel fan ung ^ienfie leifien. ^ie 9GBur(eln 
jtnb fü^ledit/ aber boeb babep aromatifdb unb 
irn bk %xt bet 9<‘l^lnaten, ^onicmig fagt 
ba^er# 
