RELACION JEOGRAFICA DE EA ISLA DE CHiLOE 
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diendo a estos defectos lo poco tambien que contribuye el tem- 
peramento borrascoso i Iluvioso como queda espuesto, forma 
una escasez que se padece i que obliga a recursos de varias raices 
a muchos miserables que saben prevenirlas para lo comestible i 
a padecer a los demas la indijencia. 
Sin embargo, la cosecha de papas es numerosa i seria abun- 
dantisima con la calidad de buenas i excelentes si se aplicaran 
a aumentar su trabajo i siembra. Es el alimento jeneral de esta 
provincia porque es el pan, por lo que solo cuidan con econo- 
mia, que las anejas alcancen a las nuevas, siendo infinito el tra- 
bajo de preparar la tierra con majada para las sementeras i pe- 
noso por falta de arado. 
El trigo i la cebada es mediana su cosecha, no llega a su ma- 
durez porque le falta el calor del sol para lograrlo perfecta- 
mente (i). La fogata o el homo, lo pone en proporcion des- 
pues de mucho trabajo con el trigo en cuidarlo i limpiarlo, se 
logra tener pan en la clase de mediano, i la cebada molida i 
tostada sirve de alimento a esta jente en unabebida que llaman 
ulpo. El pan de trigo es dedicado para las festividades i solo 
para el uso de algunos se siembra alguna linaza, pero no con 
abundancia. 
Quinoa es por buena particular i la mezclan con harina de 
cebada para tener chicha. El maiz, aunque se coje poco, tiene 
el mismo destino; zapallos, porotos i alberjas se siembran en 
corta cantidad; las habas abundan mas i no faltarian otras ver- 
duras si la desidia se venciese i la aplicacion procurase adqui- 
rirlas i cuidarlas, pues en todas partes abundan las berzas i no 
faltarian buenos brocolis i alcachofas i otras delicadas produc- 
ciones, pero se contentan con lo poco referido. 
De las semillas propias del pais se han dejado casi todas, 
mdnos las papas. El mangu solo ha quedado, i tal cual lo siem- 
bran para chicha (2). 
(1) El intendente Hurtado consigna la produccion de 1783; fue como 
sigue: trigo, 17,557 fanegas; cebada, 11,420; papas, 65,000; lino, 109; habas, 
3,271; frejoles, 185; quinua, 222; ajos, 160; repollos, 4,800. 
(2) El mangu o mango (Bromus mango) lo encontrb don Claudio Gay al 
sur de Chiloe en el primer tercio de este siglo, siendo mui escaso, pero al 
presente no se cultiva. 
