LAS PLANTAS DE CULTIVO EN JUAN FERNANDEZ 967 
La alcachofa ( Cynara scolymus L.) 
Se cultiva mui poco esta verdura, pcro se da perfectamcnte. 
La ceholla (Allium cepa L.) 
Idem. 
El ajo (Allium sativum L.) 
Idem. 
El apio (Apium graveolens L.) 
Idem. — Existia antes en el estado silvestre pero ya no se 
halla sino cullivado. Vease la introduccion histdrica. 
El hinojo ( Foeniculum vulgar e Gaertn.) 
Crece, como en Chile, espontaneamente, no sabiendose si 
antes ha estado cultivado en la isla. 
El zapallo ( Cucu7'hita mammeata Mol. ) 
Este fruto tan estimado en Chile como potaje no se da en 
Juan Eernandez, sino en mediocre calidad, por lo cual su cul- 
tivo es mui reducido. 
La alcayota ( Cucurhita melanosperma A. Br.) 
No se cultiva en la isla, pero crece desde varies ahos silvestre 
i en mucha abundancia entre los troncos muertos del bosque 
que llenaba el valle del puerto ingles. Dicen los islenos que la 
planta fue introducida por un colono de Coquimbo. Los frutos 
que sirven para hacer un dulce han conservado su buena ca- 
lidad. 
EJ toronjil ( Melissa officinalis L.) 
Introducida seguramente en epocas anteriores, esta planta se 
halla desde mas de setenta anos en el estado totalmente silves- 
tre en ambas islas de Juan Fernandez. Sobre todo en Masa- 
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TOMO LXXXIV 
