MODIFICATIONS DANS LA FORME DES FRUITS. INFLUENCE DU SUJET INTERMEDIAIRE 107 
du Comice , dont le fruit précisément, est un 
fruit court. 
Quant aux deux Poires presque sphériques 
représentées figure 39, si nous venions dire que 
ces fruits ont été obtenus de Doyennés sur- 
greffés sur Bergamote Crassane — et la chose 
aurait évidemment pu se produire — cela sem- 
blerait donner, cette fois, une force réelle 
à cette théorie. Mais il n’en est rien ; bien au 
contraire, ces deux fruits ont été récoltés tous 
deux sur la même bourse, sur un Doyenné 
d'hiver, surgreffé il est vrai, mais... sur 
Curé et voisin de celui où la Poire représentée 
figure 39 a été récoltée. Nous ajouterons que 
l’année précédente, nous avions également 
récolté deux Doyennés de forme semblable, 
mais peut-être encore plus sphériques, et dont 
les pédoncules étaient encore plus allongés. 
Cependant, ces Doyennés sphériques à pédon- 
cule grêle de Crassane, comme le Doyenné 
allongé à pédoncule presque nul de la figure 39, 
sont bien de vrais Doyennés; ils en ont tous 
les véritables caractères. 
Que conclure de ce qui précède, si ce n’est 
qu’en ces sortes de choses, la plus grande pru- 
dence s’impose, et que l’on ne doit conclure 
qu’après constatation attentive de faits très 
nombreux et après mûre réflexion ? 
Nous ajouterons maintenant à ce qui précède 
que la dernière récolte vient de nous fournir 
encore diverses Poires de forme bien diffé- 
rente de celle qu’elles 
affectent en général. 
La figure 42 montre 
encore un Doyenné K 
presque sphérique à 
pédoncule de Cras- 
sane, et cette année 
encore ce fruit est ré- 
colté sur un Doyenné 
surgreffé sur Curé. 
Quant à la fi- 
gure 43, représentant 
des Poires L et M 
K de forme sphérique, 
Fig. 42. — Poire Doyenné même un peu apla- 
d’hiver de forme presque tie s, elle est peut-être 
très grêle. Récoltée sur encore plus înstruc- 
Doyenné d'hiver surgreffé tive que celles que 
sur Curé. nous avons données 
jusqu’à présent. Per- 
sonne, assurément, ne reconnaîtrait ici la va- 
riété à laquelle elles appartiennent. On se 
croirait vraiment en présence d 'Olivier de 
Serres. Même forme, même pédoncule, fruit 
un peu bosselé, etc. Or ces figures sont la 
reproduction exacte de Doyenné du Comice. 
Le Poirier, encore jeune, en portait trois ; 
les trois étaient de forme et d’aspect presque 
identiques. 
fl 
L M 
Fig. 43. — Deux Poires ayant la forme de Poires 
Olivier de Serres ; en réalité, des fruits de Doyenné 
Ici encore, cette modification de forme aurait 
pu sembler confirmer la théorie de l’influence 
du sujet intermédiaire, si le Doyenné du Comice 
en question avait été surgreffé sur Olivier de 
Serres, ou même sur Passe- Crassane. Il est tout 
simplement greffé directement sur Cognassier. 
Nous n’ajouterons rien à ce qui précède ; 
les faits que nous ve- 
nons de mettre sous 
les yeux du lecteur 
nous semblent suffi- 
samment concluants 
et instructifs, mais 
Fig. 44. — Une Poire Passe-Crassane de forme 
très allongée. 
Fruit de seconde floraison. 
pour finir, nous montrons par la figure 44 une 
modification de forme de nature spéciale. Cette 
figure représente, à moitié de grandeur na- 
ture, un fruit dont la forme est également bien 
différente des fruits de cette variété. Il s’agit 
en effet d’une Poire Passe-Crassane, fruit 
sphérique comme l'on sait. 
Le fruit représenté n’est pas un fruit normal, 
c’est un fruit de deuxième floraison, un 
