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LE CARDON ET SA CULTURE 
Les amateurs qui désirent obtenir leurs Gar- 
dons en consommation précoce, c’est-à-dire 
Fig. 99. — Cardon de Tours. 
dans le commencement d’octobre, peuvent em- 
ployer le mode de semis en godet fait en avril 
Fig. 100. — Cardon plein inerme. 
et procéder à la mise en place dans la première 
quinzaine de mai. 
Le Gardon est une plante volumineuse, et un 
large espace est indispensable à son développe- 
ment. La plantation doit être distante de 80 cen- 
timètres à 1 mètre au moins en tous sens. 
Avant de procéder soit au semis sur place, 
en mai, soit à la transplantation des plantes 
élevées sous châssis, on creuse un trou d'envi- 
ron 40 centimètres de profondeur sur autant 
de diamètre, au fond duquel on tasse avec le 
pied, sur une épaisseur de 20 centimètres, du 
fumier de vache et de cheval bien mélangés et 
à demi-consommés, que l’on recouvre de terreau 
bien amendé jusqu’au ras du sol. Le Gardon 
est très vorace et demande une forte nourri- 
ture ; il lui faut un sous-sol bien meuble si l’on 
veut obtenir de fortes plantes. 
Fig. 101. — Cardon Puvis ou à feuilles d' Artichaut. 
Le semis sur place se fait par petits paquets 
de trois ou quatre graines, que l’on éclaircira 
en ayant soin de ne laisser qu’un seul pied pour 
chaque emplacement et faisant choix du plant 
le plus vigoureux. 
La végétation du Gardon étant fort lente, on 
peut obtenir double ou triple récolte en y ad- 
joignant dans les intervalles : 1° un semis de 
Radis rose bout blanc ; 2° une plantation de 
Laitue des variétés Merveille des quatre-sai- 
sons ou Palatine. On peut aussi, si l’on le pré- 
fère, faire une contre-plantation de Choux 
'petit nantais hâtif. 
La récolte intercalaire étant épuisée, on fera 
subir au sol un bon binage pour le débarrasser 
de l'herbe, puis, après un hersage à la four- 
I che trident, on étendra un bon paillis qui 
