LES DERNIÈRES CULTURES FORCEES DE PRINTEMPS 
LES DERNIÈRES CULTURES FORCÉES DE PRINTEMPS 
Dans mon dernier article sur la culture 
forcée des légumes, j'ai tout particulièrement 
traité des cultures établies sous verre et sans 
couche, dites : cultures à froid. 
Il est nécessaire de dire, une fois pour 
toutes, que toutes mes indications sont basées 
sur le climat de Paris et les lecteurs devront 
tenir compte, pour établir leurs cultures, de la 
différence qui peut exister entre le climat de 
Paris et celui du pays qu’ils habitent. Sous le 
même climat, il peut encore se produire d’assez 
grandes différences d'une année à l'autre ; 
dans la culture forcée, il n’y a rien d'absolu, il 
faut suivre jour par jour l’état du temps ; ce 
qui peut être vrai un jour ne l’est quelquefois 
plus le lendemain. 
Vers le 15 ou 20 mai, les cultures faites 
à froid peuvent être dépanneautées ou déclo- 
chées ; c’est l’emploi qu’on pourra faire de ce 
matériel que nous allons indiquer dans cet 
article. 
Les châssis seront occupés, préférablement 
aux cloches, pour la culture des Melons. Si le 
jardinier a commencé vers le 1 er avril à établir 
des cultures de Melons, il devra continuer tous 
les quinze jours à en faire une petite saison, de 
façon que la maturité des fruits ne dépasse pas 
les besoins de la consommation, quoiqu’il soit 
très difficile de la régler absolument, car la tem- 
pérature est le grand maître. 
Au mois de mai, rien n’est plus facile que la 
culture des Melons. Le semis sera fait un mois 
environ avant le moment où l’on sera prêt 
à les planter en place. Ce semis pourra être 
fait, par exemple, sur une couche précédente 
ou il y aura déjà des Melons de plantés, ou sur 
une petite couche d’un châssis, particulière- 
ment affecté aux différents semis des plantes 
qui exigent une certaine chaleur de fond pour 
développer leur végétation, tels que : Melons, 
Cornichons, Potirons, Tomates, Aubergines, 
Piments, etc. 
Pour établir cette culture de Melons, on 
fera une petite couche sourde de 30 centi- 
mètres de largeur sur 20 à 25 centimètres 
d’épaisseur, avec une charge de terre de 
10 centimètres d’épaisseur. Les Melons seront 
plantés sur cette couche qui active leur reprise, 
et ne souffriront aucunement, si l’on a eu soin 
d’ombrer les châssis en temps et heure. Aussi- 
tôt les plantes reprises, on donne de l’air aux 
châssis, afin qu’elles ne souffrent pas de la 
chaleur. Quelques petits arrosages leur seront 
donnés, selon le temps qu’il fait et le terrain 
que l’on cultive, mais toujours avec beaucoup 
de circonspection tant que les fruits ne sont 
pas bien formés. Les tailles nécessaires seront 
faites en temps voulu, et lorsque la tempéra- 
ture ambiante le permettra, on dépanneautera. 
Il est très difficile d’indiquer pour cela une 
époque fixe ; néanmoins, vers le 15 juillet, il 
est souvent préférable de laisser les Melons 
à l’air libre, car le soleil devient si chaud qu’il 
durcit les jeunes fruits qui sont sous châssis, 
ou il les fait mûrir tendres, c’est-à-dire avant 
leur complète évolution. 
Après le dépanneautage, il faut donner 
quelques bassinages pour éviter que les Melons 
ne se fanent, car si chaud que soit le temps, 
il y a toujours un à-coup dans la végétation 
à ce moment. Ceci s’applique à toutes les 
plantes cultivées sous verre et qu’on met à 
l’air libre. 
Si l’on a des cloches à sa disposition, on les 
emploiera pour activer et avancer la végétation 
des Cornichons, mais dès le 15 juin il faudra 
déclocher et laisser courir les plantes à l’air 
libre. Par ce moyen, on avance considérable- 
ment la récolte et l’on obtient de très beaux 
fruits qui n’ont pas tendance à nuiler\ les 
Cornichons, aussitôt qu’arrivent les fraîches 
rosées de la fin de septembre, pourrissent sou- 
vent à leur extrémité ; c’est ce qu’on appelle 
nuiler ; les fruits ainsi atteints ne se conservent 
pas bien lorsqu’ils sont dans le vinaigre. 
Si l’on est amateur de Potirons, on pourra 
également en avancer quelques-uns en procé- 
dant de la manière suivante. Le semis sera 
fait au commencement de mai, sur une vieille 
couche, sous châssis ou sous cloche ; du 
20 mai au 1 er juin environ, on les plantera en 
place. Pour bien établir cette culture, on fait 
dans la terre un trou de 50 centimètres carrés, 
de la profondeur d’un petit fer de bêche ; on 
l’emplit de fumier chaud et l’on recouvre de 
terre. Le Potiron (d’une petite variété préféra- 
blement) est planté sur cette petite couche et 
on le recouvre d’une cloche. Les soins néces- 
saires sont donnés pour aider à la reprise, puis 
on aère pour laisser courir les branches, qui 
s’allongent vivement. De même que pour les 
Melons, il ne faut pas trop arroser tant que les 
fruits ne sont pas bien constitués, mais après 
il est nécessaire de faire de fréquents et copieux 
arrosages. Par ce procédé, on peut commen- 
cer à consommer des Potirons dès la première 
quinzaine d’août. 
Mais où les cloches peuvent jouer un grand 
