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DE LA PLUS-VALUE DONNEE AUX 
Peu après, on transporte les plantes en serre 
froide, transformée en serre chaude si l’on y 
évite la déperdition de la chaleur. Là, elles 
fleurissent et fructifient. 
A ce moment, on peut faire baigner les pieds 
de Riz sous 3 à 4 centimètres d’eau. Au moment 
de la maturation, on peut diminuer la quan- 
lité d’eau, puis, lorsque les chaumes sont secs, 
les couper, et battre la graine qui servira de 
semence l'année suivante. 
Nous avons également réussi la culture du 
Riz en le plaçant, en plein été, au soleil con- 
tinu, dans un endroit abrité du jardin, de 
DE LA PLUS-VALUE DONNÉE AUX 
La Revue horticole a eu souvent l’occasion 
d’appeler l'attention de ses lecteurs sur la 
plus-value que donne aux fruits un emballage 
soigné ; la question nous a paru assez impor- 
tante pour mériter quelques observations spé- 
ciales, car un fruit n’a de valeur que s’il est 
exempt de meurtrissures, bien sec et sain. Nos 
meilleurs fruits, Fraises, Pêches, Raisins, etc., 
sont aussi les plus fragiles, et si, par suite d’un 
emballage défectueux, ils arrivent en mauvais 
état, ils ne sont vraiment plus présentables. 
Une personnalité de la presse horticole pari- 
sienne me citait dernièrement un petit fait qui 
me servira d’entrée en matière. Un de ses 
amis, propriétaire dans le Midi, lui envoyait 
tous les ans un colis de raisins, qu’il avait bien 
soin de choisir parmi les plus beaux de ses cul- 
tures ; l’ami, qui voulait bien faire les choses, 
empilait, entassait les fruits, pour en faire en- 
trer le plus possible dans la caisse. Les raisins 
arrivaient naturellement mouillés, à moitié 
écrasés, gâtés, et finalement étaient à peu près 
perdus, ce qui n’empêchait pas notre Parisien 
de remercier cordialement son ami de sa gra- 
cieuseté, jusqu’au jour où, désolé de voir de 
magnifiques raisins arriver ainsi presque à 
l’état de vendange, il eut le courage de lui 
écrire : « Désormais, envoyez moitié moins de 
« raisins, mais faites un emballage soigné, où 
« chaque grappe sera enveloppée de papier de 
« soie, bien fsolée et bien calée : de cette façon, 
« j’aurai le plaisir de déguster vos excellents 
« raisins, queje'n’ai pas encore pu apprécier à 
« cause du mauvais état dans lequel ils me 
« sont arrivés jusqu’ici. » 
Que l’expédition soit faite par un amateur de 
province qui envoie des fruits à ses amis et 
parents, qu’elle soit faite par un expéditeur pro- 
ducteur qui envoie ses produits à la vente, la 
recommandation sera toujours la même : 
îamais on ne prend assez de soins pour l’em- 
FRUITS PAR UN BON EMBALLAGE 
préférence près d’un bassin, d'un aquarium. 
On peut également le semer en pots à fleurs 
ordinaires que l’on immerge plus ou moins, 
suivant le besoin, en serre ou en plein air. 
Certes, il ne faut pas considérer le Riz 
comme une plante très ornementale, mais, par 
suite de sa facile culture et du port élégant de 
ses feuilles graminées, de ses grains de forme 
spéciale, on peut lui accorder une place dans 
les jardins, ne serait-ce que pour éveiller notre 
intérêt et notre curiosité. 
Jules Rudolph. 
FRUITS PAR UN BON EMBALLAGE 
hallage des fruits, et les frais supplémentaires 
occasionnés par un emballage soigné sont tou- 
jours largement compensés par la plus-value 
qu’ont les fruits offerts où vendus ; en voici 
quelques exemples. 
Deux médecins, propriétaires dans le Lot-et- 
Garonne, expédiaient en 1902, à un poste de 
mandataire, au pavillon 6 des Halles centrales, 
leur récolte de Pêches, fruits de même qualité, 
même grosseur, emballés dans les mêmes ca- 
geots. Le premier, après avoir disposé soigneu- 
sement ses fruits par grosseur et avoir écarté 
les fruits défectueux ou trop murs, les avait sé- 
parés avec soin les uns des autres par de la 
fine frisure de bois. Le second les avait embal- 
lés sans prendre les mêmes précautions de 
triage et d’isolement, ne mettant que de la fri- 
sure de bois ordinaire entre les lits de fruits. 
A la vente, les Pêches du premier étaient im- 
médiatement enlevées à 100 et 140 francs les 
100 kilos, selon la grosseur, alors que celles 
du second se sont vendues difficilement de 40 à 
70 francs. L’écart entre ces deux prix est con- 
sidérable, et cependant les deux expéditeurs 
avaient expédié des marchandises de même va- 
leur, et’ ils avaient eu tous deux, à très peu de 
chose près, les mêmes frais d’emballage, et exac- 
tement les mêmes frais de transport et de mise 
en vente. 
Le premier, très satisfait de ses ventes, fit 
des compliments au mandataire ; le second, 
très mécontent, lui fit des reproches. Le manda- 
taire ne méritait ni les uns ni les autres : il 
avait simplement, dans les deux cas, obtenu le 
prix que valait la marchandise. 
Autre exemple concernant des Prunes : Dans 
une localité de Seine-et-Marne, où l’on cultive 
quelques Pruniers, vint habiter, il y a trois ans, 
un ex-négociant en fruits et primeurs de Paris, 
retiré des affaires ; en homme avisé, il fut 
frappé du parti qu'il y avait à tirer en triant 
