La récolte des pommes de terre en 1903 
557 
organique du sol, M. Laurent y avait fait 
enfouir, en novembre 1899, du fumier à raison 
de 500 kilogr. par are, et des engrais variés à 
diverses époques, tout en maintenant la prédo- 
minance de l’élément adopté pour chaque 
planche. 
D’autre part, M. Emile Laurent a communi- 
qué récemment à l’Académie des sciences les 
résultats d’expériences qu’il a faites dans le but 
de vérifier si l’alimentation minérale peut avoir 
une influence sur la production des sexes chez 
les plantes dioïques. Ces expériences n’ont pas 
donné de résultats bien nets dans le cas du 
Chanvre et de la Mercuriale annuelle, mais il 
en a été autrement en ce qui concerne l’Epi- 
nard, surtout la variété de Hollande. 
Chez l’Epinard, l’action des matières miné- 
rales s’est manifestée de deux manières diffé- 
rentes. En premier lieu, M. Laurent a constaté 
qu’un excès d’engrais azotés ou de chaux 
donne plus de pieds mâles ; la potasse et l’acide 
phosphorique augmentent le nombre des pieds 
femelles. D’autre part, les éléments nutritifs 
réagissent sur le sexe des embryons produits 
par ces mêmes plantes. Les graines des plantes 
cultivées avec excès d’engrais azoté ont produit 
moins de pieds mâles, plus de pieds femelles, 
et, parmi les individus monoïques, un plus 
grand nombre de fleurs femelles. Au contraire, 
un excès de potasse, d’acide phosphorique ou 
de chaux prédispose les graines à donner plus 
de pieds mâles parmi les individus dioïques, 
et plus de fleurs mâles chez les individus mo- 
noïques. 
Gr. T.-Grignan. 
LA RÉCOLTE DES POMMES DE TERRE EN 190:5 
Depuis trois mois, on n’entend que des 
plaintes au sujet des Pommes de terre qui sont 
pourries ou ne se conservent pas. On peut se 
demander ce que sera la récolte des variétés 
tardives de consommation, étant donné que la 
majeure partie des variétés précoces a été atta- 
quée par le mal. 
Nous avons écrit, à ce sujet, à M. H. Ri- 
gault, à Groslay (Seine-et-Oise), le spécialiste 
bien connu, qui a eu l’obligeance de nous don- 
ner les renseignements suivants : 
« Tout présageait une belle et abondante 
récolte ; les variétés précoces avaient donné 
beaucoup et les prix étaient même plus bas 
qu’ils ne le sont ordinairement. 
« C’est la pluie si abondante tombée dans la 
soirée du dimanche 23 août qui en est la pre- 
mière cause : la pluie était torrentielle puis- 
qu’elle a donné plus de 5 centimètres d’eau ; le 
lendemain matin, il y avait un brouillard intense 
et les jours qui suivirent la température a 
monté successivement jusqu’à plus de 30°. 
« C’est cette chaleur, après la pluie, qui a 
déterminé le développement du parasite ; le 
mal a été fait en moins de 8 jours. 
« Je crois que c’est par l’air que la maladie 
se propage ; à l’appui de ma thèse, je dirai que 
j’ai eu cette année des semis placés dans des 
conditions de contamination impossible ; ils 
ont été malades. J’avais dans une caissette un 
reste de tubercules non repiqués qui étaient 
dans une sorte -de terre légère et terreau de 
feuilles, la maladie y a sévi également ; la pro- 
pagation ne pouvait donc venir ni de la terre 
ni des tubercules i 
« Ce n’est pas à dire que les moyens déjà 
préconisés pour diminuer le mal sont inutiles, 
je les trouve utiles et les recommande, tels que : 
plantation éloignée, plantation en ados, tuber- 
cules sains, etc. L’arrosage cuprique ne pré- 
serve pas même entièrement ; il y a diminution 
du mal seulement. » 
Au sujet des craintes que je formulais à 
M. Rigault, relativement au manque de récolte, 
il m’écrit ceci : « Je ne saurais vous donner la 
note vraie ; il ne faut pas être pessimiste ni 
diminuer l’importance du désastre ; les envi- 
rons de Paris sont certainement bien atteints ; 
il y a des variétés, comme la Saucisse, dont la 
bonne moitié est perdue ; beaucoup de sortes 
hâtives : Belle de Fontenay , Prince de Galles , 
Royale , sont bien atteintes; la Marjolin même 
est gâtée. 
« La maladie a été générale, mais, d’après les 
renseignements obtenus, quelques centres sont 
plus épargnés que les environs de Paris et, 
grâce à la facilité avec laquelle on transporte les 
produits, il suffira de quelques contrées mieux 
préservées pour rétablir l’équilibre. 
« Je sais aussi que les variétés indus- 
trielles ne sont pas aussi atteintes que les varié- 
tés potagères, » 
Nous n’avons rien à ajouter à cette lettre, 
qui résume bien la situation actuelle ; tout en 
déplorant que le principal de nos légumes se 
trouve inmangeable en partie, nous conser- 
vons cependant l’espoir que les variétés tar- 
dives auront été préservées. 
Quant à la cause principale du mal, ne peut- 
on pas l’attribuer à un arrachage tardif des 
