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l’horticulture des régions dévastées 
engrais, sont devenus très fertiles. En d’in- 
nombrables petits enclos on obtient de su- 
perbes légumes, les Groseilliers y croissent 
avec vigueur et produisent en abondance. Là 
encore le Prunier est élevé. 
Autour de Lille aussi, notamment dans la 
campagne de Lomme, les jardins maraîchers 
sont étendus mais n’offrent pas de particula- 
rité. D'ailleurs les jardins légumiers sont in- 
suffisants pour les besoins de l’énorme popu- 
lation de la capitale tlamande et de ses satel- 
lites Roubaix, Tourcoing, Wattrelos, Halluin, 
Armentières et d’autres centres considé- 
rables. Les halles doivent recourir à Amiens, 
à Saint-Omer, au Midi surtout. 
Ce groupe est pourtant exportateur lui 
aussi, mais pour des produits-primeurs d’un 
prix élevé. Grâce au charbon, au fer, au 
verre, obtenus presque sur place par l’indus- 
trie, on a pu édifier à des conditions peu oné- 
reuses des serres destinées au forçage. Ces 
créations furent le fruit d’un engoûment 
chez de riches fabricants qui voulurent des 
serres près de leur hôtel ou de leur maison de 
campagne. Les résultats ont été tels que ces 
novateurs se virent amenés à développer les 
abris pour en tirer parti au point de vue com- 
mercial. 
Des environs immédiats de Lille, l’indus- 
trie nouvelle s’est étendue loin dans le dé- 
partement, notamment à Bailleul au nord, à 
Somain au sud. Nous ne connaissons pas le 
nombre exact des forceries, mais voici des 
chiffres puisés dans la Notice sur le com- 
merce des produits agricoles publiée en 1906 
par le ministère de l’Agriculture pour les 
principaux établissements. Six d’entre eux 
cultivaient la Fraise et la Tomate sous 
13 000 mètres d’abris vitrés ; cinq obtenaient 
ces admirables Raisins qui sont l’orgueil des 
grandes maisons parisiennes de comestibles 
en hiver, les mêmes serres donnaient aussi 
les Pêches ; même ces fruits étaient le prin- 
cipal élément des cultures, lesquelles avaient 
50 000 mètres en superficie vitrée, dont 
25 000 à Bailleul chez M. Cordonnier, et 
12 000 à Somain chez M. Lesur. Les mêmes 
abris donnaient des Cerises, des Figues et 
d’autres fruits. 
Plus considérable encore était, en 1906. la 
culture des plantes d’appartement. Les Pal- 
miers, Ficus, Araucarias, etc., nécessitaient 
70 000 mètres de serres, les plantes de serre 
proprement dites occupaient 43 500 mètres 
dont 30 000 dans la merveilleuse exploitation 
des frères Dutrie à Steenwerck, bourg situé 
en pleine zone de bataille, comme Bailleul; 
là furent livrées les sanglantes et rudes mê- 
lées auxquelles on a donné le nom de batail- 
les de la Lys et des monts de Flandre, qui 
ont causé de si effroyables ruines. 
Ce sont les principaux centres, mais le 
goût des fleurs et plantes d'appartement est 
si vif dans ces contrées où le soleil est rare 
que chaque ville possède ses horticulteurs 
produisant les plantes pour la consommation 
locale. 
En dehors de ces cultures sous abris qui 
permettent de livrer des raisins depuis no- 
vembre jusqu’au milieu de l’année, des Pê- 
ches pendant trois mois, de mars à mai, en 
même temps que des Fraises, il n’est guère 
de particularité à relever; toutefois, on peut 
classer dans la production horticole celle de 
l’Ail à Arleux au sein des marais de la Sensée 
qui furent pour les Allemands une ligne de 
protection si précieuse pendant les combats 
pour Arras et Cambrai. Ce chef-lieu de can- 
ton a dû à cette culture le surnom d' Arleux à 
z aux (Arleux aux Aulx). Dans une autre partie 
du département, entre la forêt de Mormal et 
Valenciennes où l’on s’est aussi furieusement 
battu, il y a de vastes et belles plantations de 
Pommiers dont les fruits sont très répandus 
sur les marchés. Le Pommier est d'ailleurs 
commun dans tous les pâturages de l’arron- 
dissement d’Avesnes, il y couvre 5 000 hec- 
tares et donne au minimum 9 000 tonnes de 
fruits. Des fabriques de pâte de pomme en 
emploient de grandes quantités. 
Les autres départements libérés ont une 
importance bien moindre que le Nord au 
point de vue horticole, mais ils n’ont ni la 
population des grandes villes, ni les res- 
sources de la Flandre. Toutefois, la Somme 
mérite une place bien à part à cause de ses 
curieux et productifs hortillonnages d’Amiens 
où l’archipel d’îlots, pour la plupart artifi- 
ciels, entourés par les eaux de la Somme et 
de l'Avre, eonstitue une multitude de jardins 
maraîchers qui alimentent non seulement la 
grande cité picarde mais une vaste partie du 
Nord. Les hortillonnages, auxquels on ne 
parvient qu’en bateau, sont desservis par 
300 embarcations amenant les légumes sur 
les quais d’Amiens. Les jardins insulaires 
cultivés par une population dont les mœurs 
ont donné lieu â d’attachantes études cou- 
vrent 500 hectares. 
Les hortillonnages n’ont pas beaucoup 
souffert de la guerre, sauf les bombes 
d’avions et quelques obus à grande portée il 
n’y eut pas de bombardement serré, de pi- 
lonnage comme l’on disait; par contre, les 
jardins semblables de Péronne, appelés âar- 
