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SEMIS DE CHOUX D'HIVER 
A signaler un apport de Chasselas doré de 
M. Eugène Balu, à Thomery (Prime de l re classe) 
et des tubercules d’une Pomme de terre de se- 
mis envoyés par M. Denest, de Bondy (Remer- 
ciements). 
A la Section des Roses, notre excellent colla- 
borateur M. Cochet-Cochet, le rosiériste bien 
connu de Coubert (Seine-et-Marne), a présenté 
des rameaux de Rosea sericea, ce qui lui a valu 
les très vifs remerciements de la Société, 
J. D. 
SEMIS DE CHOUX D’HIVER 
Les Choux destinés à la consommation 
hivernale doivent être choisis parmi des va- 
riolés résistantes aux froids; mis eu place 
vers le milieu de l’été dans de bonnes condi- 
tions de culture, ils devront être pommés 
avant l’hiver. 
Les variétés les plus communément em- 
ployées sont les suivantes : 
Chou de Milan des Vertus. — Cette bonne 
variété vigoureuse forme assez vite une tête 
large, épaisse, serrée, aplatie au sommet; ses 
feuilles sont moins cloquées que celles de 
la plupart des autres Choux de Milan. Semés 
en pleine terre au commencement de mai, on 
peut commencer à les mettre en place 
deuxième quinzaine de juin à 0 m .60X 0 m .70; 
on les consomme à la lin de l’automne et au 
début de l’hiver, époque où ils achèvent de 
se former. 
On cultive aussi quelquefois le Chou de 
Milan d' Auber vi lliers, variété un peu plus 
précoce, issue par sélection de la précédente, 
moins rustique, elle se conserve un peu 
moins longtemps. 
Chou de Milan court hâtif. — Peut se se- 
mer à parlir du 15 mai et jusqu’à la fin du 
mois; c’est une excellente variété trapue 
qui, plantée à U m .50 ou O m .5o X 0‘\60, peut 
être laissée en place jusqu’à l’entrée de 
l’hiver; ses feuilles sont nombreuses et ser- 
rées et celles qui entourent la pomme, quarîd 
elles ont été attendries par la gelée, peuvent 
être également consommées. 
Chou de Milan de Pontoise. — Variété à 
pied un peu élevé, à pomme ronde pleine, 
serrée et très dure, se formant tardivement, 
entourée de nombreuses feuilles qui se rabat- 
tent sur la pomme, lorsqu'on les couche sur 
le sol en hiver, qu’elles protègent de la neige; 
cette variété, qu’on plante aussi espacée que 
le Chou de Milan des Vertus, \ ui succède dans 
la consommation. 
Chou de Milan de Norvège. — De même 
époque que le précédent, se cultive de la 
même façon; sa pomme ronde, de grosseur 
moyenne se forme assez tard en saison. Ses 
feuilles nombreuses, très peu cloquées, pren- 
nent en hiver une teinte rouge violacé; c'est 
l’un des plus résistants au froid. 
Chou de Vaugirard d'hiver. — On peut 
faire un premier semis vers le 20 mai, pas 
plus tôt; c’est une excellente variété tardive 
de bonne conservation à pomme arrondie, 
ferme et dure, colorée au sommet ainsi qu’à 
l’extrémité des feuilles de rouge violacé. 
Ce Chou résiste d’autant mieux que sa 
pomme n’est pas complètement formée avant 
les fortes gelées ; aussi ceux destinés à être 
conservés sur place ne seront-ils semés que 
plus tard, dans les premiers jours de juin. 
Chou à grosses côtes. — Il sera semé en 
juin pour pouvoir être mis en place fin juillet 
ou commencement d’août; l’ensemble forme 
une petite pomme peu serrée avec des 
feuilles aux nervures principales volumi- 
neuses. 11 résiste bien aux froids et a même 
besoin d’en subir J’intluence pour acquérir 
toutes ses qualités. Grâce à sa longue conser- 
vation, il sert de trait d’union entre les Choux 
pommés d’hiver et les premiers Choux prin- 
taniers. 
Les semis de Choux doivent être faits sur 
un emplacement bien fumé, ameubli et légè- 
rement ombragé s’il est possible, pour les 
derniers semis, à raison de 1 gramme de se- 
mence par mètre carré; semés trop drus, les 
jeunes plantes s’étiolent et fatiguent davan- 
tage lors de leur mise en place. Après un lé- 
ger hersage à la fourche on plombe la sur- 
face, recouvrant ensuite l’ensemble du semis 
d’une légère couche de terreau ou, à défaut, 
d’un paillis très menu, terminant s’il y a lieu 
par un arrosage ou un bassinage à la pomme 
line pour éviter de battre la surfacé. 
Les jeunes plants sont exposés dès la levée, 
pour peu que le temps soit sec, aux attaques 
des altises, petits Coléoptères sauteurs noir 
bleuâtre, qui détruisent rapidement les jeunes 
plantes de la famille des Crucifères. Pour les 
éloigner, on a recours à de fréquentes asper- 
sions d'eau froide, répétées pendant les heu- 
res les plus chaudes de la journée; nous 
nous sommes parfois bien trouvé d’asperger 
les jeunes plants, soit au moyen d’une se- 
