QUESTIONS POTAGÈRES D’ACTUALITÉ 
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QUESTIONS POTAGÈRES D’ACTUALITÉ 
Poui • avoir des légumes au printemps. 
— La sélection des Pommes de terre. 
— Contre le Ver du Poireau. — Au 
travail. — - Conseils aux marchands- 
grainiers. 
Rappelons sommairement les vieux prin" 
cipes établis par la dure expérience de nos 
pères : août est un des mois les plus impor- 
tants de l’année pour le maraîcher prévoyant 
et le propriétaire qui s’occupe activement 
de son jardin. Tout le monde en France 
étant devenu maraîcher, chacun doit savoir 
qu’après le 15 aoûL on sème en place les 
Carottes hâtives, les Epinards à larges 
feuilles, la Mâche, les Raves et les Navets. 
Au début du mois, il est encore possible 
de semer avec succès les Choux-raves blancs, 
mais pas après le 15 août. Tout le mois est 
favorable aux semis des Choux de printemps, 
mais il est préférable d’attendre au 25 août 
afin de diminuer le nombre de ceux qui 
montent. Les Laitues d' hiver et de la Passion, 
la domaine d'hiver , l 'Oignon blanc hâtif , pré- 
cieux au printemps, réussissent bien quand 
ils sont semés après le 15 août. 
C’est encore le moment favorable au repi- 
quage en place de la Chicorée de Meaux , du 
Chou-rave blanc, du Pissenlit amélioré , de la 
Scarole verte ou blonde. Tous ces travaux 
sont destinés à gagner du temps au prin- 
temps en prévision d’un hiver pas trop 
rigoureux. Ils assurent au maraîcher et au 
potager familial une ample provision de 
bonne nourriture, beaucoup plus tôt que les 
semis de février et permettent aux personnes 
démunies de châssis et de fumier chaud de 
consommer de bonne heure d’excellents lé- 
gumes, vigoureux et jamais étiolés sous les 
verres. 
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Dans l'Ouest et le Sud-Ouest, paysà hivers 
relativement tempérés, il est encore possible 
de risquer le semis et le repiquage à bonne 
exposition des Choux de Milan précoce s. Les 
Choux de Milan sont partout les seuls vrai- 
ment tins et vraiment appréciés. Depuis deux 
ans, nous avons réussi à les consommer en 
juin-juillet, en les semant en même temps 
que les C. Express , Etampes r .Cœur-de-bœuf\ 
Aantais. Ils valent la peine qu’une place 
abritée leur soit réservée et môme, en cas 
d’intempérie, qu’on les munisse d une couche 
de litière ou de paille de seigle, rapidement 
enlevée aussitôt que les frimas ne se font 
plus sentir. 
Fin septembre, octobre, novembre et tout 
l’hiver, les Carottes semées en août sont 
exquises. Les salades d’hiver bien abritées 
et plantées en terrain perméable et sain, 
préservées des limaces et des escargots, sont 
superbes au premier printemps. 
En août se récoltent les Pommes de terre 
hâtives dans les climats ordinaires, c’est le 
moment de sélectionner les tubercules, c’est- 
à-dire de mettre de côté pour la semence les 
tubercules moyens les mieux constitués et 
les mieux caractérisés, de les bien sécher au 
soleil, de les étendre sur des claies disposées 
dans un local sain à l’abri du froid et de 
l’humidité et enfin de leur donner un léger 
soufrage. 
Arracher les Oignons hâtifs s’ils sont arri- 
vés à maturité, semer fin août l’Oignon blanc, 
qui d o i L être repiqué en place en octobre- 
novembre pour donner une bonne récolte au 
printemps suivant. 
Au sujet des Poireaux, atteints depuis plu- 
sieurs années, surtout dans le Midi, par la 
larve d’une Teigne spéciale à cet excellent 
légume, rappelons un procédé qui permettra 
d’éviter la destruction de plantations de 
grande valeur. Il consiste à rabattre en août 
tous les Poireaux au ras du sol. En effet, 
l’insecte pénètre dans la plante par son som- 
met, descend lentement à l’intérieur de la 
tige dont la larve dévore le centre qu’elle fait 
pourrir. Les retardataires qui ont encore en 
pépinière les Poireaux semés au printemps 
pourront, en rabattant sévèrement les tiges 
et les racines, faire une plantation excellente 
durant tout le mois. Les Poireaux ainsi trai- 
tés monteront au printemps un mois plus 
lard. 
Et, maintenant, au travail pour l’abaisse- 
ment du prix de la vie. Les maraîchers sont 
les premiers à prêcher d’exemple. Ils étu- 
dient en ce moment, eux si touchés par le 
manque de main-d’œuvre, les moyens de 
suppléer au défaut de bras par les outils les 
plus perfectionnés. Ils se servent d’enfants 
