UTILISATION DES SERRES AVEC CHAUFFAGE 
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UTILISATION DES SERRES AVEC CHAUFFAGE 
PRODUCTION DES LÉGUMES 
Dans ces locaux, pourraient être faites 
toutes les cultures précédemment indiquées, 
sauf le repiquage des plants de Laitues et de 
Romaines et peut-être aussi les cultures prin- 
tanières de Choux-fleurs. 
Plus certain de pouvoir, sans crainte du 
froid, mener à bien les cultures entreprises, 
nous pourrons essayer quelques cultures de 
primeurs qui, lorsqu’elles seront épuisées, 
céderont leur place, la saison étant plus 
avancée, à une succession de cultures n’exi- 
geant plus pour leur réussite de chaleur arti- 
ficielle. 
La culture hâtée des Asperges est l’une des 
plus faciles à réaliser, si l’on possède soit 
des jeunes touffes de trois à quatre ans d’âge 
ou même à défaut de vieilles griffes extraites 
d'une plantation que l’on veut ruiner. Sur 
une bâche garnie de quelques centimètres 
de terreau on place, à tout touche, les griffes 
les recouvrant d’un peu de terreau friable, 
qu’un bon arrosage fera descendre dans les 
interstices restés entre les touffes; ceci ter- 
miné, on laisse ressuyer puis on recouvre de 
terreau, de façon que le sommet des griffes 
les plus épaisses soit au moins recouvert de 
5 à 0 centimètres de terre légère ou de ter- 
i reau . 
; S’il existait au milieu de la serre une bâche 
en maçonnerie un peu profonde, on pourrait 
> y faire une couche à température moyenne 
qui, garnie de terreau, recevrait des griffes 
lesquelles recouvertes d'au moins 20 centi- 
mètres de terreau, émettraient en hiver des 
Asperges blanches, tandis que par le premier 
procédé elles seraient toutes vertes. 
Dès les premiers jours de février on peut 
semer assez dru, en plein terreau, sur une 
tablette de serre de la Chicorée frisée à cœur 
jaune qui, arrosée s’il y a lieu et bassinée à 
propos, ne tardera pas à s’allonger et pourra 
i être coupée au couteau comme on le ferait 
avec de la Chicorée sauvage; après chaque 
récolte, on arrosera copieusement la partie 
coupée qui pourra produire une seconde fois ; 
plus tard, on ruine la plantation pour la 
remplacer par une autre culture. 
La Chicorée sauvage ordinaire, plantée 
dans du terreau ou du sable frais en dessous 
des tablettes, où circulent à une certaine 
hauteur les tuyaux de chauffage, sera sus- 
ceptible, en la privant complètement de lu- 
mière, de produire d’excellente Barbe de 
capucin. 
La culture du Concombre en serre, très 
répandue en Angleterre, prouve que cette 
plante s’en accommode volontiers. A défaut 
de serres spéciales, on peut la réussir dans 
des serres très claires à deux versants; la 
mise en place, qui pourrait être faite beau- 
coup plus tôt, sera différée jusqu’en mars 
pour économiser le combustible. 
On fera, s'il est possible, dans le sens de 
la longueur une petite couche recouverte 
d’un bon compost; quelques jours plus tard, 
on déposera en outre, tous les 80 centimètres 
environ, un peu de compost supplémentaire 
disposé en butte de peu de hauteur sur 
chacune desquelles sera ensuite planté un 
pied de Concombre. 
Plus tard, il faudra palisser leurs ramifi- 
cations à quelque distance du vitrage, 40 cen- 
timètres au moins, pour que l’air puisse y 
circuler librement et enlever les fruits en 
surnombre; n’en garder qu’un, le plus long 
et le mieux fait, supprimant celui ou ceux 
qui l’accompagnent. 
Lorsque la chaleur solaire augmente, il 
faut les bassiner trois ou quatre fois par 
jour avec de l'eau à la température de la 
serre, puis remettre de temps à autre un peu 
de compost sur chaque butte, ce qui redonne 
de la vigueur aux plantes; on commence à 
récolter six semaines à deux mois après la 
mise en place. 
Le forçage du Fraisier exige l’emploi de 
plants préparés à l'avance, mis en pots à 
l’automne, ou à défaut, de jeunes touffes de 
Fraisiers qui, levées en grosses mottes, se- 
ront immédiatement replantés dans un bon 
compost préparé à l’avance sur la banquette 
d’une serre. Pour ces derniers, il y aurait 
certainement intérêt à les planter en serre 
dès octobre pour qu’ils s’enracinent avant 
l’époque du forçage. Ceux en pots seront 
seulement rentrés et abrités, soit sous châssis 
ou en serre non chauffée aux approches des 
grands froids ou des grandes pluies d'au- 
tomne. 
Au début du forçage, une température de 
8 à 10° cent, pendant le jour et seulement 
6 à 7° pendant la nuit suffisent, un peu plus 
