13 E s -G R A M I N É E s. 8 t 
barbes blanches, quelquefois caduques j lige pleine j grains gros 
et jaimâtres. Se sème en automne. 
A. Froment à barbes divergentes. Epi blanc, large; barbes 
blanches , divergentes ; lige creuse , épi quelquefois velu ; on le 
trouve aussi à barbes rousses. Il se sème en automne , et quel- 
quefois au priîvtemps. 
Froment à barbes serrées. Epi rougeâtre ; balles et barbes 
rouges , rapprochées et serrées ; épi plus court que celui de la 
race / , quelquefois couvert de poussière glauque; grains gros j 
ternes. 
V. Froment à grains ronds. Epi blanc, compact; barbes 
noires , un peu caduques ; lige demi-creuse ; grains blancs , 
bombés, arrondis. Ciillivé près d’Avignon. 
Froment d'Italie. Epi blanc , étroit ; barbes noires; grains 
lernes; lige grêle, pleine. Cultivé près d’Avignon. 
0 . Froment de Sicile. Diffère du précédent par sa lige 
creuse* 
Races à épis velus , dépourvus de barbes. 
< 7 T. Froment grisâtre. Epi velouté ; grains dorés , velus à un 
bout; lige creuse. Se cultive dans le pays d’Auge. 
*¥¥¥ Faces à épis velus ^ garnis de barbes. 
f. Froment gris de souris. Epi étroit , velu , d’un gris 
bleuâtre; grains gros et bombés; tige pleine; barbes noires j 
grises ou cendrées. Cultivé en Anjou. 
&. Pétanielle roux , ou froment renflé , ou gros blé. Epi 
roux , velu , court , presque carré ; barbes rousses ; grains gros y 
ternes , bombés ; tige pleine. Oii le cultive en Gascogne* C’est 
le triticiim turgidiim Linn. 
T. Pétanielle blanc. Diffère dû précédent par son épi et ses 
barbes blanches ; balles entassées ; épi court; grains cornési 
Cultivé près d’Avignon , de Grenoble. On le nomme moutin 
blanc , blé d' abondance , ou quelquefois , mais à tort , blé dé 
miracle. C’est le triticum turgidumSTiWi 
Froment de Barbarie. Epi barbu , gris , épais ; grains 
cornés , un peu alongés; tige pleine ; barbes fort longues. Rap»* 
porté de Barbarie par Desfontaincs , et décrit par ce natura- 
liste sous le nom de triticiim diiriim. 
On ignore la patrie du froment , et On soupçonne qu’il est 
©riginaire de l’Asie. On le sème , soit en automne , soit au 
Tome nu F 
