DES ASPARAGÉES. 
î853. Asperge oflScinale. Asparagus ofjicinalis. 
Asparagus ofîcinalis , nar. a et y. Linn. spec. 44 ^* -Aspardl^ 
gus officinalis. Lam. Dict. i.p, 294» 
a. Marilimus . — Glus. Hist. 2. p. 1^9. le. 
- Biakw. t. 332 . 
Sa tige est droite . cylindrique , verte , très-rameuse , pa-= 
îiiculée dans sa partie supérieure , et s’élève jusqu’à un mèlre| 
ses feuilles sont linéaires, sétacées , molles et disposées deux à 
cinq ensemble par faisceaux assez nombreux ; à la base de 
chaque faisceau , on trouve une stipule membraneuse extrême-» 
ment petite : les fleurs sont d’un verd jaunâtre, pédonculées ^ 
et disposées à l’origine des rameaux ^ elles sont îe plus souvent 
dioïques , et portées sur un pédicelle articulé dans le milieu ^ il 
leur succède des baies d’un rouge vif à leur maturité. La variété 
«6 qui croît dans les sables maritimes en Belgique, et dans le 
midi de la France , paroît l’espèce sauvage qui , améliorée par 
la culture, a produit la variété jS : celle-ci est cultivée dans tous 
les jardins. On mange les jeunes pousses de l’asperge , et OE 
multiplie cette plante potagère par la division des racines.^. 
1854 * Asperge à feuilles Asparagus tenuifolius, 
menues. 
Asparagus tenuifolius. Lam. Dict. 1. p. 294. — Asparagus offi- 
cinalis , var. Linn. spec. 
Cette plante diffère de l’asperge oflicinaîe , parce qu’elle ne 
s’élève pas au-delà de 5-6 décim.j que ses feuilles sont dispo- 
sées par paquets quinze à vingt ensemble , et placées non seu- 
lement sur les rameaux, mais sur la tige; que les fleurs sont 
presque toujours solitaires et hermaphrodites ; que l’articula- 
tion du pédicelle est placée immédiatement sous là fleur , et 
que les baies sont d’un rouge plus pâle. Elle croît dans les prés 
couverts et montagneux, près des marais et des rivières dans 
îe midi de la France. 
1 855. Asperge à feuilles Asparagus acutifolius. 
aiguës.^ 
ylsparagus acutifolius .\Jnva.. spec. 449 - Lam. Dict. 1. p. 296. 
— Asparagus corruda. Scop. Gara. n. 417. — Glus, iiist. 2, 
p. 178. f. T. 
Sa tige est haute de décim. , blanchâtre, striée, très- 
rameuse et presque en buisson ; ses feuilles sont longues de 5 
