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cultivée depuis long-temps , a produit im grand nombre de 
races distinctes , dont nous allons énumérer les priiîcipales d’au- 
près Duhamel, Rozier, Lamarck et Garidei. Le fruit de ces 
arbres, connu sous le nom de figu6 , fournit, comme on sait, 
un aliment sain et agréable. En Provence on les sèche au soleil 
et elles font dans cet état un objet de commerce. 
+ Fruits blancs , verdâtres ou jaunâtres. 
a. La figue blanche (Duh. Arb. Fruit, i. p, 5o6. t. i ) ou 
grosse blanche ronde (Lam. Dict. i. p. ^ fruit d’un 
verd clair , en toupie arrondie , se cultive jusqu’aux environs de 
Paris. 
b. U angélique ou molette 'y fruit alongé à peau jaune ti- 
quetée de verd, à chair blanchâtre , rougeâtre ou fauve sous la 
peau ; se cultive aussi près Paris. 
c. La cordelière ou servantine ; fruit arrondi , blanchâtre , 
marqué de nervures longitudinales , pulpe rose ; commune eu 
Provence. 
d. La grosse blanche longue; fruit plus alongé mais d’ail- 
leurs semblable à la première ; très-commune dans le midi , 
sur-tout en Provence. 
e. La marseilloise ; fruit petit , blanchâtre en dehors , rouge 
en dedans, très-parfumé ^ à Marseille. 
f. La petite blanche ronde , ou figue de lipari ; fruit blanc ^ 
globuleux , très-petit , sucré 3 en Provence. 
g. Li^kvertOy ou trompe cassaire; fruit verd en dehors ^ 
rouge en dedans , porté sur un long pédoncule. 
h. La grosse jaune ; fruit oblong , jaune en dehors , rougeâtre 
en dedans, et dont le poids atteint jusqu’à i5 décagramrnes. 
i. La g rais s ami e ; fruit blanc, fade, applati par dessus, 
précoce , peu estimée ; en Provence. 
1 1 Fruits rouges ou violets. 
k. La violette , ou pourpre commune (Duh. Arb. Fruit, i. 
p. 5oo. t. 2 .f. i.)^ fruits arrondis d’un violet foncé , pulpe pâle 
vers la peau , foncée au centre ; se cultive jusqu’aux environs de 
Paris. 
/. La figue poire , ou figue de Bordeaux (Duh. Arb. Fr. i, 
p. t. 2 . f. 2 .) J se distingue de la précédente à son fruit 
plus long , parsemé de taches oblongues. 
m. La grosse violette longue , ou Vaulique , qui a la forme 
d’une aubergine et se fend en long à la maturité , en Provence» 
