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F A M I L L E 
:2 1 5 1 . Houblon grimpan t. Humulus lupulus. 
Humulus lupulus. Linn. spec. 1457. Lam. Illustr. t. 8 i 5 . Buîî. 
Herb. t. 234 * — Lupulus scandens. Lam. Fl. fr. 2. p, 21^. 
Lupulus communis. Goertn. Fruct. i. p. 358 . t. 75. f. 2. 
Ses tiges sont grêles, anguleuses, dures et grimpantes; ses 
feuilles sont rudes au toucher; elles sont pétiolëes, en forme de 
coeur , dentées en scie , et à trois lobes ou quelquefois simples ; les 
fleurs femelles sont ramassées et forment des espèces de cônes 
écailleux, portés sur des pédoncules axillaires et opposés; les 
fleurs mâles, placées sur d’autres individus, forment de pe- 
tites grappes remarquables par la couleur dorée et brillante des 
étamines. On trouve cette plante dans les haies , au bas des 
coteaux de vignes et près des vieux murs. On la cultive sur-tout 
dans la Belgique et la Flandre , dans des champs composés de 
petites monticules , au milieu desquelles on établit des perches 
qui servent à soutenir les tiges grimpantes du houblon : ses 
cônes foliacés recueillis à la fin de l’été et desséchés au four , 
entrent dans la composition de la bierre qui leur doit son amer- 
tume : les jeunes pousses du houblon se mangent assaissoiinées 
comme des asperges ;|elles passent, ainsi que les feuilles, pour 
diurétiques et anti-scorbutiques. 
CCLXXXYIII. ORTIE. VRTICA. 
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Urtica. Tourn. Linn. Juss. Lam. Goertn. 
Car. Les orties sont monoïques , rarement dioïques; les fleurs 
mâles naissent en grappes ; elles ont un périgone à quatre par- 
ties et quatre étamines dont les filets sont courbés avant la fieu- 
raison ; les fleurs femelles sont en grappes ou en têtes sphé- 
riques; elles sont composées d’un périgone à deux valves, d’un 
ovaire surmonté d’un stigmate velu ; le fruit est une graine 
entourée par le périgone ; la radicule est supérieure. 
Obs. Toutes les orties sont hérissées de poils dont la piqûre 
est très-cuisante; la base de ces poils est un tubercule glandu- 
leux qui suinte une liqueur caustique; lorsque le poil pénètre 
sous la peau , il sert de canal pour y déposer cette liqueur filtrée 
à sa base. Quand les orties sont sèches ou qu’elles sont forte- 
ment mouillées , leur piqûre n’est pas cuisante. On trouve déjà 
ces poils sur les feuilles séminales de la plante. Outre ces organes 
spéciaux , les espèces de ce genre portent quelquefois d’autres 
poils qui ne secrétent point de liqueur caustique. 
