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s’élèvent jnsqu’à 3 et 5 décim. ; ses feuilles ont la forme d’un 
fer de flèche et sont souvent incisées vers la base^ elles sont 
molles , d’un beau verd , glabres et péliolées : les fleurs ont 
une couleur herbacée et sont ramassées en paquets sessiles aux 
aisselles des feuilles j leur périgone persiste autour de la graine 
et se prolonge en deux, trois ou quatre cornes aiguës ou di™ 
vergentes. Cette plante est cultivée dans tous les jardins pota-» 
gers; mais on ignore son pays natal : elle supporte facilement 
l’hiver et fournit un aliment sain et agréable. G ou cf. 
2245. Epinard sans cornes» Spinacia inermis, 
Spinacia inermis. Mœnch. Meib. 3 i 8 . — Spinac^ia glahra. Mijl, 
Dict. n. 2. — Spmacia oleracea , Linn, spec. i 456 . Lara» 
Dict. 2. p. 377. — Mox'is. s. 5 . t, 3 o. f. 2. 
Cette espèce n’est considérée par Linné que comme une va- 
riété delà précédente^ mais Miller, Morison , Moench , etc., 
la regardent comme une espèce distincte : elle en diffère par 
ses feuilles plus grandes et un peu plus ovales, et sur-tout par 
ses fruits ovoïdes entièrement dépourvus de cornes , disposés 
par paquets axillaires tantôt sessiles , tantôt pédicellés. On la 
cultive dans tous les jardins, sous les noms de gros épinards ^ 
d’épinards de Hollande .* elle se perpétue constamment de 
graine et supporte moins bien le froid que’ l’épinard cornu. O 
ou cf • 
CCCXVI. ARROCHE. ATRIPLEX. 
Atriplex. Tourn. Linn. Juss. Lam. Gœrtn. 
Car. Les arroches portent des fleurs de deux sortes y les unes 
hermaphrodites à cinq divisions ; les autres femelles à deux di- 
visions appliquées l’une contre l’autre; celles-ci grandissent 
après la fleuraison et forment autour du fruit une enveloppa 
bivalve et comprimée. 
2244* Arroche halime. A triplex halimus, 
Atriplex halimus.lÀnn. spec. 1492. Lara. Dict. i. p. 274.— Dnli, 
Arb. 1. p. 85 . t. 32. 
C'est un arbrisseau qui s’élève h la hauteur d’un homme et se 
fait remarquer par sa couleur d’tm glauque blanchâtre; ses ra- 
meaux sont grêles, garnis de feuilles alternes ,^pétio]éî s , rhom- 
boïdales ou deltoïdes, à angles arrondis , un peu charnues , d’un 
blanc argenté et persistantes pendant l’hiver; les fleurs naissent 
en grappes nues et terminales. Il croît naturellement dans les 
sables 
