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ét d’un verd un peu plus roux. La variété /S, connue sous les 
noms de frêne de Montpellier ^ frêne de ’^Thêophraste ^ a les 
folioles plus étroites et les fruits plus larges à la base. j). Cet 
arbre croît dans les forêts sur les collines j en Alsace (Larn.)^ 
en Provence ( Gér. Gar.)^ én Piémont ( Àll. ). On en tire la 
manne dans le midi de l’Italie , aussi bien que àes fràxinïis ro~ 
tundifolia et parvlfoUa ^ Lam. M. Durcau pense que cette es- 
pèce est celle que les latins désignoient sous le nom spécial dô 
fraxinus , et les grecs sous celui de psKta.. 
Jasminéeè dont le fruit est un drupe ou une haie 
( jasmineæ. Vent. ). 
CGCLIX. OLIVIER. O L E A, 
Olea. Tourn, Linn. Juss. Lam. Gœrtn. 
Capi. Le calice est à quatre dents; la corolle â le tube court 
et le limbe à quatre divisions ovales; les divisions du stigmate 
sont échancrées; le fruit est un drupe dont le noyau est natu- 
rellement à deux loges et à deux graines , quelquefois unilocu- 
laire et monosperme par avortement , comme dans l’olivier 
d’Europe. 
Qbs. L’olivier est le seul végétal oii l’huile fixe ne soit pas 
renfermée dans la graine et soit placée autour du noyau. 
2467. Olivier d^Europe. Olea Europea, 
Qlèa Europea. Lînn. spec. ïï. Lam. Dsct. 4- P« Iliustr. tî 
8. f. 2 . 
'a. ^ Mill. Dict. n. 3, 
Cidta . — Olea gai n, 1 . 
Arbre de moyenne grandeur, dont la tige est brânchue , l’é- 
torce lisse, les feuilles opposées, persistantes^ dures, simples ^ 
entières , ovales ou lancéolées , vertes et lisses en dessus j blan- 
ches et soyeuses en dessous , et dont les fleurs sont disposées en 
petites grappes ou solitaires aux aisselles des feuilles. La variété 
qui est la souche primitive de l’olivier, a la tige base, les 
feuilles courtes et obtuses ; la variété ^ , qui est cultivée dans 
tout le midi de la France pour obtenir l’huile de ses fruits , a 
les feuilles plus longues et plus lancéolées. Elle présente un grand 
nombre de sous-vasiétés , que nous indiquerons succinctement 
d’après les botanistes habitans du midi. 
a. Olive d’Espagne {olea hispanica , Mill. Dict. n, ?.. ); së 
distingue à la grosseur de son fruit qu’on emploie pour confire 
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