DE LA REPRODUCTION DE L’iGNAME DE CHINE. 
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DE LA RËERODUCTfON DE L’IRNAME DE CHINE 
Celle note a simplement pour but de pré- 
ciser un point de la reproduction de 
rigname, évidemment connu de ceux qui 
pratiquent la culture de cette plante, mais 
sur lequel les ouvrages 
que nous avons consultés 
sont muets, de telle sorte 
qu’il donne parfois lieu à 
des recherches vaines et 
à de petites polémiques 
entre jardiniers. Il s’agit 
uniquement de la durée 
des tubercules. 
De ce fait que l’Igname 
est rustique et repousse 
chaque année quand on 
la laisse en place, nous 
avons entendu émettre 
cette opinion que son tu- 
bercule persistait et con- 
tinuait à grossir. 
C’est là une erreur qu’il 
ne faut pas laisser subsis- 
ter. Ce tubercule de l’I- 
gname donne simplement 
naissance, par son bour- 
geon terminal, à une nou- 
velle plante au profil de 
laquelle il se vide, tout 
comme le fait la Pomme 
de terre de semence. 
La figure ci-contre (fi- 
gure 13), laite au moment 
de l’arrachage, montre le 
nouveau tubercule, qui 
s’est développé à côté, et 
tout d’abord aux dépens 
de l’ancien, qu’on aperçoit 
vidé et tout ridé. 
Dans la plupart des cas 
et à moins d’accident, 
on trouve, en arrachant 
en novembre une touffe 
d’igname, deux tuber- 
cules très-longs, dont l’un (ou deux quand 
exceptionnellement il y en a trois) est plein, 
renflé, lourd, et à peau tendue, tandis que 
l’autre est un peu plus fortement ridé en 
long, à peau ratatinée, flasque et plus 
léger. 
La seule différence avec la Pomme de 
terre est que le tubercule-mère de l’Igname 
se conserve sain au moins pendant un an. 
tandis que celui de la Pomme de terre 
— lequel n’est d’ailleurs qu’une lige 
souterraine — pourrit rapidement et se 
trouve complètement décomposé à l’arra- 
chage. 
Le tubercule-mère de 
l’Igname, quoique appa- 
remment bon, ne vaut 
rien pour la consomma- 
tiom ni pour la semence, 
car son tissu est vide 
des matières féculentes et 
amylacées qu’il contenait 
et son extrémité supé- 
rieure est dépourvue de 
bourgeon, le sien ayant 
déjà donné naissance à 
une nouvelle plante. 
On sait que les tuber- 
cules-semence d’igname 
se réservent sur les tu- 
bercules de consommation 
eux-mêmes, dont on con- 
serve à cet effet une ving- 
tainede centimètressur la 
longueur de la parlie su- 
périeure effilée et nhnee, 
inutilisable, du reste, pour 
la consommation. Quand 
il y a lieu de propager 
rapidement la plante, on 
peut avoir recours à la 
division du tubercule tout 
entier en rondelles plus 
ou moins épaisses qui, 
mises en stratification 
dans du sable, déve- 
loppent de nombreux 
bourgeons qui donnent 
ensuite naissance à autant 
de jeunes plantes. Lesbul- 
billes qui se développent 
en grand nombre à l’ais- 
selle des feuilles peuvent 
aussi être plantées dans ce même but. Tou- 
tefois, comme les sommités de tubercules 
donnent des tubercules bien plus torts, 
c’est eux qu’on emploie de préférence ; ils 
suffisent, du reste, pour renouveler la plan- 
tation. On les conserve enterrés debout 
dans du sable et dans une cave jusqu’au 
printemps, époque de la replantation. 
S. Mottet. 
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Fig'. 13. — Tubercule d'igname de 
la Chine développé à côté de 
l’ancien. 
