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OBTENTION DE PLANTES NAINES AU MOYEN DU PINCEMENT. 
MaisRose-Gharmeux ne devait pas tarder 
à ajouter une nouvelle industrie, celle du 
forçage des Raisins, à l’industrie de la cul- 
ture ordinaire qui avait déjà fait la prospé- 
rité de Thomery. 
En 1843, il commence le premier à for- 
cer le Raisin, dans une petite serre cons- 
truite à cet effet ; en 1852, il asseoit sur 
des bases solides la culture forcée et donne 
à son établissement une extension considé- 
rable; en 1855, il remporte, à l’exposition 
universelle, une grande médaille d’or. Dès 
lors, ses succès ne se comptent plus : il 
n’est pas de comices, d’expositions, de con- 
grès, soit en France, soit à l’étranger, où il 
ne se voit attribuer de hautes récompenses, 
grâce à la culture forcée qu’il venait de 
créer, événement qui fut considérable à 
cette époque, et qui lui valut la croix de 
chevalier de la Légion d’honneur en 1858. 
Mais Rose - Charmeux possède encore 
d’autres titres à la reconnaissance des viti- 
culteurs. Ses expériences sur le soufrage 
des Vignes contre l’oïdium eurent, en 1853, 
un grand retentissement, et on peut dire 
que c’est à la suite de ces expériences déci- 
sives que le soufrage est entré réellement 
dans la pratique courante. 
Enfin, c’est aussi à Rose-Gharmeux 
qu’on doit la conservation des Raisins à ra- 
fles fraîches. On lit, à cet égard, dans 
Thomery ancien et moderne, par A. -F. 
Huet, l’intéressante anecdote suivante : 
« Jusqu’en 1848, le Raisin en entier était 
conservé sur des claies, mais la râfle séchait, 
et le Raisin, sans perdre tout à fait sa qualité, 
n’avait pas les grains pleins, dorés, frais 
et savoureux comme celui que l’on con- 
serve à l’aide des procédés d’aujourd’hui. 
Il Yj avait à l’époque, à Thomery, un 
homme qui s’arrêtait à toutes sortes de fan- 
taisies originales. M. Baptiste Larpenteur 
prenait plaisir à contrarier la nature : il faisait 
à sa façon des gravures sur ses Pommes, ses 
Melons ; il donnait à ses arbres des formes 
bizarres, etc... Un jour, il eut l’idée d’emplir 
d’eau une grande coupe qui était sur sa com- 
mode et de plonger dans cette eau des sar- 
ments munis de grappes de Raisins. Il pen- 
sait justement que ces grappes feraient aussi 
bel effet et dureraient au moins aussi long- 
temps que des fleurs en bouquet. 
cc Au mois de février, il vit passer devant sa 
porte, dans la rue d’Effondré, deux hommes 
qu’il savait avoir l’amour de leur profession, 
cherchant tous les moyens de l’améliorer. Ces 
hommes, jeunes alors, étaient MM. Rose- 
Gharmeux et G. Valleaux. Il les fit entrer chez 
lui et d’un air fier et narquois leur montra ces 
Raisins pendant autour de la coupe, aussi 
charnus, aussi fondants et aussi sucrés que 
lorsqu’ils étaient encore à la treille. Le pro- 
cédé de conservation des Raisins à râfles 
vertes était découvert. 
Rentrés chez eux, MM. Rose-Gharmeux et 
Valleaux décidèrent de faire fabriquer des 
appareils en zinc à goulots par lesquels on 
introduirait l’eau et les grappes avec leurs sar- 
ments, et d’appliquer ces appareils le long des 
murs de leurs fruitiers... 
M. Rose-Gharmeux, en 1852, fit le premier 
usage de bouteilles en verre qu’il emplit d’eau 
aux quatre cinquièmes, mettant dans cettte eau, 
pour empêcher la corruption, une cuillerée de 
charbon en poudre ou plus simplement un pe- 
tit morceau de charbon... » 
Aujourd’hui, cette industrie de la conser- 
vation du Raisin à râfles fraîches, qui a pris 
une extension considérable, est venue encore 
ajouter à la prospérité toujours croissante 
de Thomery. L’exemple et les succès de 
Rose-Gharmeux devaient être de puissants 
encouragements. 
Les cultivateurs de Raisin devinrent de 
plus en plus nombreux, et le riant tableau 
de 1838, que nous avons reproduit au com- 
mencement de cet article, ne donnerait 
qu’une bien faible idée de l’importance ac- 
tuelle des cultures de Thomery, si floris- 
santes et si prospères que les jeunes filles 
d’aujourd’hui pourraient bien joindre à leur 
talent la dot qui manquait à leurs aînées ; 
et si elles savent être reconnaissantes, 
comme nous n’en doutons pas, elles garde- 
ront à Rose-Gharmeux le souvenir qui lui 
est dû. 
H. Dauthenay. 
OBTENTION DES PLANTES NAINES AU MOYEN DU PINCEMENT 
La nanification, qui a pour but de 
rendre les plantes plus naines, peut être 
due à des moyens naturels comme la sé- 
lection, ou produite par des procédés arti- 
ficiels tels que le pincement, la taille, le 
bouturage. Dans le premier cas, le nanisme 
est permanent ou à peu près ; dans le se- 
cond, il est temporaire et doit être entre- 
tenu constamment. 
Les plantes rendues naines par suite 
d’une sélection suivie ou nées naturellement 
dans cet état, par hasard, se présentent sur- 
tout chez les végétaux soumis depuis long- 
temps à la culture ; mais un grand nombre 
