LA PRODUCTION FRUITIÈRE EN CALIFORNIE. 
que le soir : elles sont d’un beau bleu in- 
tense. 
Le N. slellata *, de l’Asie et de l’Afrique 
tropicales, est aussi une très-bonne plante 
dont les fleurs restent également épanouies 
tout le jour, comme le précédent ; ses fleurs 
sont d’un bleu pâle. 
Le N. cærulea^, du Gap, qui paraît sy- 
nonyme du N. capensis, Thunb., est aussi 
d’un bleu pâle de faïence. Ses fleurs 
s’ouvrent bien le matin, mais elles se 
fanent à midi. 
Quant à la série des N. zanzibarensis, 
de l’Afrique tropicale, dont j’ai longuement 
parlé en décrivant de jolies variétés prove- 
nant de M. Latour- Marliac, elle a le grave 
défaut de produire des fleurs qui se lèvent 
à midi ; elles sont faites pour les belles 
dames qui font la grasse matinée et ne 
finissent leur toilette qu’à l’heure du se- 
cond déjeuner. 
En attendant que l’on [ro\i\e\eNymphæa 
bleu rustique, ce qui arrivera un jour ou 
l’autre, on peut continuer les hybridations 
sur les espèces précédentes. J’ai déjà vu, 
chez M. Lagrange, des formes du N. gigan- 
tea qui sont en progrès constant. 
Sa culture pour ces plantes demi-rus- 
tiques mérite d’ètre signalée. On verra 
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qu’avec des soins peu compliqués l’on peut 
obtenir d’excellents résultats. 
Il suffit de planter ces Nymphéas, au com- 
mencement de juin, dans des bassins bien 
exposés au soleil, dans une eau peu pro- 
fonde et que l’on ne renouvelle presque pas. 
Les variétés bleues, mélangées aux roses, 
rouges, blanc et jaune paille, sont d’un 
effet délicieux. 
Pour hiverner ces plantes, M. Lagrange 
a imaginé des bacs 'en tôle galvanisée, qui 
garnissent les banquettes d’une serre. Ces 
bacs ont 1 mètre de long surO'” 50 de large 
et 30 de haut. On les place sur les 
briques des banquettes ; on les remplit d’eau 
ordinaire et l’on. y dépose, au commence- 
ment de novembre, les Nymphéas délicats 
qu’on lève de la pleine terre avec une bêche. 
Si on les cultive en pots, l’opération est 
encore plus facile. 
La température de la serre est maintenue 
à -f- ^2“ à 15“ centigrades le jour ; elle peut 
descendre la nuit jusqu’à -j- sans danger 
pour la santé des plantes. Si la serre est 
basse, et l’eau des bacs peu éloignée du vi- 
trage, les plantes se porteront admirable- 
ment et la végétdtion estivale sera parfaite, 
quand on les transportera dans les bassins 
en plein air. Ed. André. 
LA PRODUCTION FRUITIÈRE EN CALIFORNIE 
D’après une statistique officielle, le 
nombre des arbres fruitiers plantés en 
Californie dépasse vingt -neuf millions. Les 
Pruniers entrent dans ce chiffre pour plus 
de huit millions, dont les neuf dixièmes 
environ sont de variétés françaises. Viennent 
ensuite (en chiffres ronds) : 
Pêchers , . . 
. . . 5.520 000 
Orangers . 
. . . 3.750.000 
Abricotiers. . 
. . . 2.740 000 
Oliviers . . . 
. . . 2.160.000 
Pommiers , . 
. . . 1.575.000 
Poiriers. . . 
. . . 1.520.000 
Citronniers. . 
. . . 905.000 
Cerisiers. . . 
. . . 574.000 
Noyers . . . 
. . . 532.000 
Figuiers. . . 
. . . 216.000 
La moitié seulement de ces arbres est en 
plein rapport actuellement, mais la produc- 
tion fruitière augmentera évidemment d’an- 
née en année avec 
l’âge des arbres. Sur 
l’importance du mouvement commercial que 
- N. stellala, Wild., 
Spec. pL, II, 1153. 
3 N. Cærulea, Andr. 
, Bot. Rep., t. 197. 
les récoltes actuelles occasionnent, la 
même statistique donne les intéressants 
renseignements ci-dessous : 
« On estime déjà à 300,000 tonnes le total 
annuel des expéditions de fruits frais, Oranges 
et Citrons, fruits secs, fruits conservés au 
naturel, Raisins, Amandes et Châtaignes. Pen- 
dant la première semaine d’octobre 1897, on a 
expédié de la vallée de Santa-Clara 4,617,640 
livres de Prunes. 
Les fruits californiens, malgré leur belle ap- 
parence, n’ont pas la saveur des fruits d’Europe, 
par suite des conditions climatériques des ré- 
gions où ils sont récoltés. Les envois de Poires, 
de Pêches et de Pommes sont les plus impor- 
tants. 26,000 barils de Pommes trouvèrent ac- 
quéreurs à Liverpool, en octobre 1897, au prix 
moyen de 3 dollars 75 par baril. La Pomme 
Newton Pippin se vendait de 6 dollars 50 à 
7 dollars par baril ; cette variété supporte bien 
le transport puisque Benjamin Franklin en au- 
rait reçu, d’après les Américains, un envoi en 
1758, pendant qu’il était à Londres. 
La Poire Duchesse d^Angoulême se vendait 
de 8 à 9 sh. la caisse sur le marché de 
Londres. La Poire Bartlett (notre Bon Chré- 
tien Williams), qui peut se cueillir avant 
