CORRESPONDANCE. 
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35 fr. Oranges en vrac, de 3 à 4 fr. le cent. Man- 
darines d’Espagne, les 25 fruits, 1 fr. 50à2fr.; de 
Blidah, la caisse de 420 fruits, 8 à 18 fr. 
Les Fraises Docteur Morère, Princesse, les 24 
fruits, 8 fr.; les 18 fruits, 4 fr.; les 14 fruits, 6 fr. ; 
les 8 fruits, 10 fr. Les Fraises d'Hxjères ont été 
vendues 5 fr. les 100 grammes. 
Ananas des Açores, de 4 à 10 fr. Bananes, le 
régime, de [15 à 25 fr. Les Dattes de choix, 
120 fr. les 100 kilos. 
Par suite du froid, la vente auxlégumes est bonne. 
Haricots verts de Ichâssis, 18 à 20 fr. le kilo ; 
d’Algérie, 3 à 4 fr.; d'Espagne, 1 fr. 20 à 1 fr. 00 
le kilo ; Pois verts de châssis, 1 fr. 40 à 1 fr. 50 le 
kilo ; d’Algérie, 0 fr. 60 à 0 fr. 65 le kilo. Choux 
verts, 12 à 20 fr. le cent. Choux de Bruxelles, 
30 à 45 fr. les 100 kilos. Choux-fleurs d'Avignon, 
55 à 60 fr. ; de Bretagne, 10 à 40 fr. ; de Paris, 
60 fr. le cent. Laitues, de Paris, 18 à 20 fr. ; 
d'Angers, 7 à 15 fr. le cent. Chicorées de Paris, 
15 à 18 fr. ; du Var, 8 à 10 fr. Scaroles du Var, 
6 à 12 fr. ; de Paris, 12 à 18 fr. le cent. Arti- 
chauts d'Algérie, 15 à 25 fr. ; du Var, et de 
Perpignan, 10 à 18 fr. le cent. Tomates d'Al- 
No 4019 (Seine-et-Oise). — MM. V. Le- 
moine et fils, 134, rue du Montet, à Nancy 
(Meurthe-et-Moselle), M. Bruant, à Poitiers 
(Vienne), ou M. Rozain-Boucharlat à Guire-lès- 
Lyon (Rhône) pourront sans doute vous 
fournir des graines de Coleus Verschaffelti et 
de Coleus nigra. 
No 5607 (Alsace). — Pour peu que la terre 
de votre jardin soit argileuse ou simplement 
forte, il faut bien vous garder de faire 
blanchir le Céleri en le mettant en jauge ou 
en le buttant avec un remblai de terre, le 
contact de cette terre devant le faire pourrir. 
Dans ce cas, vous pourrez essayer utilement 
l’un des procédés suivants : 
lo Creuser une planche du jardin, dans toute 
sa largeur, à 40 centimètres de profondeur, en 
rejetant la terre sur les deux côtés. Placer les 
Céleris en rangs inclinés, en recouvrant chaque 
rang de paille hachée : on fait un rang, on le 
couvre de cette matière, on fait ensuite l’autre 
rang, et ainsi de suite. On recouvre enfin toute 
la fosse avec une bonne couche de paille longue 
et saine, que l’on renforce au besoin de pail- 
lassons quand on craint la gelée. 
2° Lier sur place les pieds de Céleri en ras- 
semblant du mieux les feuilles; faire un re- 
bord à la planche où ils se trouvent, soit avec 
des madriers, soit avec un remblai de terre, 
puis y intercaler de la paille hachée ou des 
feuilles sèches et enfin recouvrir le tout comme 
nous le disons plus haut. 
3» Vous pourriez peut-être aussi essayer, les 
pieds de Céleri étant ainsi liés sur place, de les 
envelopper de papier de journal, comme on le 
fait, paraît il, dans quelques cultures améri- 
gérie, 100 à 160 fr. les 100 kilos ; des Canaries, 4 à 
10 fr. la caisse. Les Endives de Bruxelles, 35 
à 40 fr. les 100 kilos. Carottes, 15 à 25 fr. les 
cent bottes. Panais, 10 à 15 fr. Navets, 12 à 20 fr. 
Poireaux, 40 à 50 fr. Salsifis, 25 à 30 fr. Céleri, 
50 à 75 fr. Cardons, 100 à 125 fr. les 100 bottes. 
Le Cresson, le panier de 18 à 20 douzaines, 
10 à 25 fr. Mâche, de 40 à 60 fr. les 100 kilos. 
Fèves dMgéne, 30 fr. Pissenlits, de 18 à 25 fr. 
les 100 kilos. Potirons, 1 à 2 fr. 50 pièce. Con- 
combres, 16 fr. les 12 fruits. Ciboules, 15 à 20 fr. 
Estragon, 25 à 30 fr. Cerfeuil, 35 à 40 fr. Thym, 
15 à 20 fr. les 100 bottes. Epinards, 40 à 45 fr. 
Oseille, .50 à 70 fr. Persil, 19 à 28 fr. les 100 kilos. 
Asperges de Lauris, extra, 18 à 24 fr., grosses, 
10 à 17 fr., moyennes de 4 à 9 fr. ; de Perpignan, 
de 2 fr.' 50 à 3 fr. 50 la botte. Asperges aux pe- 
tits pois. 0 fr. 80 à 1 fr. 10 la botte. Champignons, 
0 fr. 80 à 1 fr. 80. Truffes, 12 à 18 fr. le kilo. 
Pommes de terre. Hollande, 8 à 10 fr. ; Rouge- 
Saucisse, 7 à 9 fr. ; nouvelles d'Algérie, 28 à 35 fr.; 
d'Hyères,b0 à 60 fr. les 100 kilos. Radis roses à 
bouts blancs, 20 fr. les 100 bottes. 
H. Lepelletier. 
caines, mais nous ne pouvons pas vous ga- 
rantir l’efficacité de ce procédé, ne l’ayant ja- 
mais pratiqué ni vu pratiquer nous-même. 
No 3590 {Oise) . — Voici la réponse aux di- 
verses questions que vous nous avez posées ; 
1° Toutes les Vignes peuvent se cultiver 
sous verre sans forçage. Cependant, avec les 
divers Chasselas, celles qu’il est préférable de 
choisir sont les Frankenthal, Gros Colman 
(ou Dodrelabi), Black Alicante et Forter's 
Seedling. 
2“ La meilleur variété de Figuier à cul- 
tiver sous le climat parisien, à condition 
toutefois de l’abriter l’hiver, est la variété 
Dauphine. 
3® Nous ne connaissons pas la Poire Pit- 
maston Duchesse, et nos recherches pour dé- 
couvrir ce nom ont été infructueuses. 
4» Les fruits du Phy salis Francheti ne 
sont pas considérés comme comestibles. Ce- 
pendant, on pourrait peut-être les essayer con- 
fits au sucre ou en tartes, comme ceux de 
l’Alkékenge des vignes. 
No 3900 {Tarn). — Il est certain que vos 
Pêchers et vos Abricotiers, s’ils ont d’abord 
été conduits en espaliers le long d’un mur et si 
vous êtes obligé de leur supprimer ce mur ou 
tout autre abri similaire, se trouveront vite 
placés dans des conditions défavorables à la 
continuation de leur conduite. Nous vous en- 
gagerions plutôt à ne plus chercher à en main- 
tenir les formes, à supprimer au besoin les 
étages inférieurs, et à laisser la sève monter 
librement aux extrémités. Vous aurez bientôt 
