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SAPONARU VACCARIA. 
SAPONARIA 
C’est avec une réelle satisfaction que nous 
voyons enfin certaines de nos plantes indi- 
gènes prendre, dans les cultures d’orne- 
ment, la place qu’elles devraient y occuper 
depuis longtemps. Aux fleurs simples on 
ajoute aujourd’hui les fleurs sauvages; aux 
bouquets massifs et lourds ont succédé les 
gerbes légères et élégantes, les corbeilles 
artistement garnies de fleurs qui s’étagent 
et s’entrecroisent dans un fouillis vaporeux 
où tout se laisse admirer. Évidemment 
l’esthétique florale est en voie de transfor- 
mation ; il faut aujourd’hui du naturel, et 
l’on regarde autour de soi, copiant la na- 
ture, et lui empruntant ses plus beaux or- 
nements. 
C’est chez les fleuristes, toujours avides 
de fleurs nouvelles et élégantes, que le 
Saponaria Vaccaria a d’abord fait son ap- 
parition ; et les balles, où se tient tous les 
jours un important marché de fleurs cham- 
pêtres, sont leur centre d’approvision- 
nement. Toutefois, il ne semble pas que les 
bottes de cette Saponaire, qu’on y a vues, pro- 
viennent, comme la majeure partie des au- 
tres fleurs sauvages, de la récolte des mal- 
heureux qui vont battre la campagne et les 
bois des environs pour se procurer quel- 
ques profits. Sans être très-rare aux envi- 
rons de Paris, la plante n’y est pas assez 
abondante pour qu’on puisse l’y récolter à 
la botte. Nous croirions plutôt qu’elle vient 
de la province, comme du reste d’autres 
fleurs champêtres très- recherchées, no- 
tamment les Narcisses, les Anémones des 
bois, les Jacinthes des bois, etc. 
Quoi qu’il en soit de son origine, cette 
Saponaire ayant plu et la demande étant 
probablement devenue plus grande que 
l’approvisionnement, certains horticulteurs 
avisés en ont établi des cultures, faciles, du 
reste. C’est ainsi que la plante est devenue 
horticole et figure cette année au cata- 
logue de la maison Vilmorin-Andrieux 
et C‘®, sous le nom de Saponaire à bou- 
quet rose. Il sera donc facile de s’en 
procurer des graines. Revenons mainte- 
nant à la plante elle-même. 
Le Saponaria Yaecaria, Linn. est une 
plante annuelle, répandue dans toute l’Eu- 
rope et s’étendant jusqu’en Asie Mineure et 
en Orient. Il est commun en France, dans 
le Midi surtout, dans les terres argilo-cal- 
caires. C’est une plante gui vit essentiel- 
VACCARIA 
lernent dans les moissons, «ù on la trouve 
souvent en compagnie des Bleuets, des 
Coquelicots et des Chrysanthèmes des 
moissons {Citrysanthemum segetum), très- 
recherchés aussi pour la confection des 
bouquets champêtres. Comme eux aussi, sa 
floraison est semi-printanière et la maturité 
de ses graines correspond avec la moisson 
des céréales. 
Sa nomenclature a subi quelques péripé- 
ties, car elle a été successivement passée 
dans les genres Gypsophila et Lyehnis^ et 
a aussi reçu plusieurs noms spécifiques; 
mais on est aujourd’hui revenu au nom 
Linnéen, adopté ici. Ce nom de Saponaria 
Fig. 74. — Saponaire à liouquet rose. 
Vaccaria^ qui se traduit en français par «Sa- 
ponaire des vaches », est évidemment peu 
flatteur et d’une appropriation douteuse, 
car il n’est pas question dans les ouvrages, 
du moins à notre connaissance, que ces 
excellentes bêtes en soient particulière- 
ment friandes; les moissons ne sont pas du 
reste des lieux de pâturage. Voici sa des- 
cription. 
Saponaria Vaccaria, Linn. ^ (fig. 74). — 
Plante annuelle, haute d’environ 50 centi- 
1 Saponaria Vaccaria, Linn. ; S. rubra, 
Lamk.; S. segetalis, t^eck.; Gypsophila Vacca- 
ria, Siblli. et Smith. ; Lychnis Vaccaria, Scop ; 
Vaccaria pyramidala, Medic. ; V. viilgaris, 
Host . 
